中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《宝宝辅食：雪梨柠檬棒棒糖的做法》，不妨参考一下。希望你喜欢！
参考了下厨房“典典家的甜言物语”的做法，减少了冰糖，加了柠檬汁，口感相对没有那么甜。昨天和朋友一起，朋友的娃吵着买棒棒糖，妈妈心不甘情不愿的买了，想着小侄女也是，看到棒棒糖绝对是眼冒金光，哈哈哈，今天尝试了下自制，不错哦。我也是第一次用雪梨汁这样做棒棒糖哈，后面又做了橙汁的，口感也不错，第一次做成品稍稍有点瑕疵，不过吃起来味道很纯正。既然是糖，肯定是甜的，但相对会更加健康，所以宝贝也不能多吃，每次一小块解解馋。对了，要做好这个棒棒糖，熬糖程度是关键，熬得不到位，最后口感就会偏软，会粘牙，如果没有温度计第一次做可能不好掌控，大家自己多注意摸索。适合宝宝年龄：36月以上难度：易用具：刀、砧板、锅、原汁机/料理机、棒棒糖模具等
材料：
雪梨1个（过滤后雪梨汁200g），冰糖120g，柠檬汁10g，麦芽糖50g，
宝宝辅食：雪梨柠檬棒棒糖的做法的做法步骤：
步骤1，将雪梨去皮切块，用原汁机榨汁，料理机料理棒之类的都可以，原汁机的话可以不过滤。
步骤2，将步骤1中的雪梨汁过滤备用。
步骤3，挤10ml左右柠檬汁，放在一边备用。
步骤4，将过滤后梨汁、冰糖、麦芽糖一起倒入锅中，中火煮开转中小火，不需要用很小的火，用很小的火需要煮较长时间。》小芽特意选用了有口子的锅，这样等会熬好糖浆可以直接倒到模具中。》小芽家里只有很大块的冰糖了，建议大家不要用这么大块的冰糖，为了化开这么大的冰糖，小芽中途特意改用了小火慢熬。
步骤5，中小火不断熬煮，熬煮过程中表面会产生一些泡沫，及时用勺子撇掉一些，这样最终成品会晶莹剔透非常好看。
步骤6，小芽是有食品温度计的（没有温度计的看下一步），等熬煮到糖液有点粘稠，就放入温度计测量温度了，建议熬到温度计显示135度以上，不超过140度。小芽等温度计显示131度后继续熬住了2-3分钟就可以了，最后温度计上显示的是138，图片忘记拍~》熬煮过程中产生气泡没有关系，稍稍搅拌下就会消失的。》熬煮过程中可以适时用耐高温勺子搅拌下糖液。
步骤7，如果没有温度计，在边上准备一碗冷水，将较浓稠的糖液滴入水中，如果马上凝固成硬硬的糖粒，也差不多了。》用这个方法也能成型，就看你能否把控好熬煮程度，这会影响最终棒棒糖口感。》再次强调：要做好这个棒棒糖，熬糖程度是关键，熬得不到位，最后口感就会偏软，会粘牙，如果没有温度计第一次做可能不好掌控，大家自己多注意摸索。
步骤8，、柠檬汁可以在关火后加，然后摇晃糖液，此时气泡就会消失，变成非常漂亮清澈。》小芽用的是有口子的锅，这样糖液可以直接从锅中倒入模具，如果你的锅没有口子，用勺子快递舀入模具。
步骤9，模具必须提前全部准备好，将步骤7中准备好的糖液快速倒入模具中，速度一定要快，熬到位的糖是比较容易变硬的。》如果倒入模具的过程中糖液变硬了，用小火稍稍再加热下化开继续倒入模具，重复加热成品颜色会加深。
步骤10，小芽室温大概23度左右，倒入模具20分钟左右棒棒糖就变硬了，很好脱模。》这个时间大家根据自己情况，充分冷却后的棒棒糖是比较硬的，很好脱模。
步骤11，对了，糖冷却后要及时装袋子，小芽为了拍照好看就没有马上装袋了，等拍完发现有点点变软。不及时装袋，棒棒糖和空气接触太多，会吸收空气中水分，再加上现在温度也很高，较容易变粘。一般小芽会装袋然后放冰箱冷藏，吃上一周是完全没有问题。
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棒棒糖的做法
为孩子们寻找健康适合孩子操作的美食孩子都喜欢糖，吃糖是件幸福的事，我们不是要禁止孩子吃糖，而是要找到一种适合孩子的糖，所以我用不坏牙的艾素糖和果汁做成孩子们喜爱的棒棒糖先来讲艾素糖的特点：1、适合糖尿病病人食用，不会引起血糖和胰岛素上升。2、非致龋齿性，口腔内的变形链球菌不能分解利用，不产生酸和葡聚糖，不会造成蛀牙，特别适合儿童食用。3、甜味如蔗糖般纯正天然
材料：
艾素糖100g，杨梅汁15克，棒棒糖，，
棒棒糖的做法的做法步骤：
步骤1，杨梅榨汁
步骤2，艾素糖100克，杨梅汁15克
步骤3，全部倒不粘锅里。开小火，一定要熬制艾素糖融化，看不见白色颗粒
步骤4，熬好，倒入准备好的模具里，放冰箱冷藏或室内冷却也可以
步骤5，我用的是硅胶模具，特别好脱模
步骤6，模具淘宝上可以买到
步骤7，颜色可以很多种，可以把要杨梅汁换成别的果汁
棒棒糖花卷
食材明细：
主料：：面粉500克，吉士粉50克，可可粉30克，
辅料：：酵母7克，牛奶220克，
配料：：糖60克，
棒棒糖花卷的做法步骤：
1.面粉加入糖，酵母，牛奶一起揉成面团。分成三份，分别加入可可粉和吉士粉揉成彩色面团。
2.三块面团擀开叠加在一起。
3.再次擀成薄片，从一边卷起。
4.切成均匀的厚片。
5.用小竹棒插入花卷，醒发半小时入蒸笼蒸熟。
6.蒸好的棒棒糖花卷。
草莓棒棒糖
食材明细：
主料：：草莓适量，彩珠适量，黑巧克力适量，
辅料：：白巧克力适量，
草莓棒棒糖的做法步骤：
1.准备所需材料
2.草莓放冷开水里洗净
3.用竹签从底部插入，放一边备用
4.黑、白巧克力各放小碗内，隔水融化
5.先挑一些巧克力浆到挤裱袋里，等下在表面做装饰用
6.在剩余的黑巧克力里加入一些牛奶再稀释些（白巧克力就不用加了）
7.将准备好的草莓放入黑巧克力浆里转上一圈，依次做好其余草莓（也可以先沾上白巧克力）
8.依次将草莓按着自己喜好来装饰了（现在天冷，巧克力干的很快，可以做几个装饰几个）
清蒸棒棒糖
食材明细：
主料：：豆角数条，猪肉250克，
辅料：：香葱1颗，生粉3小勺，
配料：：蚝油1大勺，精盐一小勺，芡汁一勺蚝油+一勺生粉+少许白砂糖，
清蒸棒棒糖的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.豆角洗净，切成5CM左右的小段。
3.肉剁成泥，加入蚝油精盐生粉，朝一个方向不停的搅拌，搅至粘稠。
4.搅好后，再加入切碎香葱，继续搅拌至均匀。
5.取一小块搅拌好的肉，搓成小丸子。
6.拿一条切好的豆角，叉在肉丸子中间。成为棒棒糖的形状。
7.整齐的码在碟子上。
8.没有用完的肉泥搓个大的丸子放在中间。
9.上锅蒸7-10分钟左右。肉丸熟透即可。
10.烧少许芡汁：一勺蚝油+一勺生粉+少许白砂糖。淋做蒸好的棒棒糖上面即可开动啦。
山楂棒棒糖的做法
女人天生爱美，也天生喜甜，所以那些看起来精致漂亮的甜品，才对我们有着致命的吸引力，而这也是胖熊当初掉入烘焙这个甜蜜的坑原因之一。但烘焙玩的时间久了，我反而更喜欢使用天然食材的简单做法，至于颜值嘛，只要有善于发现美的眼睛，简单的做法同样可以创造惊艳的效果。今天这款山楂棒棒糖，使用大量新鲜山楂制作而成，酸甜可口，还有消食健胃降血脂的作用，不论是大人小孩都会非常喜欢！
材料：
山楂250g，清水50g，细砂糖100g，糯米粉50g，
山楂棒棒糖的做法的做法步骤：
步骤1，我们先将山楂洗净。
步骤2，把山楂切成两半，然后剃出山楂籽。
步骤3，将去籽的山楂放入锅内，加50g清水，大火加热至沸腾后约一分钟即可关火。
步骤4，捞出煮软的山楂，多余的水就不用了，用料理机把山楂打成泥。
步骤5，用网筛过滤一次会更加细腻。
步骤6，将山楂泥和100g细砂糖放入不沾奶锅中。
步骤7，开小火不断搅拌熬煮。
步骤8，至山楂膏可以挂住刮刀不会掉落的程度。
步骤9，糯米粉用小火加热翻炒至微黄即可。
步骤10，将50g熟糯米粉放入山楂膏中。
步骤11，均匀捏成团。
步骤12，在硅胶棒棒糖模具中插入纸棒，然后取适量山楂膏填满每一个模具孔，可以用刮板辅助压紧刮平。
步骤13，先将棒棒糖冻硬，再取出棒棒糖，放入风干机内，用95℃风干6个小时。
步骤14，酸甜可口的山楂棒棒糖就做好了。
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