食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“豆角盖被的做法”，仅供参考，我们来看看吧！
材料：
豆角300g，土豆1个，五花肉50g，面粉500g，茄子1个，青椒1个，柿子2个，，
豆角盖被的做法的做法步骤：
步骤1，准备青菜，土豆、白豆角、茄子、青椒、柿子
步骤2，和好的面擀开，面里加了小苏打和碱，等面发
步骤3，炸肥的部分肉，出油后放入瘦的
步骤4，调料下锅，蔬菜下锅翻炒
步骤5，加汤炖
步骤6，土豆豆角熟后放柿子青椒，盐
步骤7，再炖一会后把面饼整个放上
步骤8，气太大鼓起来了，我扎
步骤9，好啦
步骤10，成品
步骤11，一锅
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豆角盖被———主食菜品一锅出
食材明细：
主料：：豆角300克，土豆1个，茄子2个，
辅料：：肥肉1小块，葱适量，姜两片，
配料：：大料1粒，花椒面适量，豆油适量，面粉300克，酵母4克，白糖三勺，老抽适量，盐适量，
豆角盖被———主食菜品一锅出的做法步骤：
1.把面和酵母、白糖混合
2.和成面团，醒发1个小时
3.豆角和土豆处理好，茄子用手撕成条（茄子可以不放）
4.锅中倒入少许油，加肥肉片煸出猪油
5.加入葱姜、花椒面、大料、老抽炸锅，然后倒入豆角和土豆翻炒
6.豆角炒绿以后，加入茄子继续炒
7.加盐炒匀，然后加一碗清水，再把发好的面盖在上面
8.盖盖儿炖半小时，待汤汁收干就可以了
9.把上面的面饼切成块摆在盘子边缘，中间盛菜。是不是很丰盛很想吃啊～～味道更是让你无法抗拒呢
大东北 豆角盖花卷
食材明细：
主料：：豆角适量，红烧肉适量（或排骨），面适量，
辅料：：油适量，水适量，
配料：：盐适量，花椒适量，
大东北 豆角盖花卷的做法步骤：
1.先到油，油热后放葱花，姜丝，炒熟后，放入事先做好的红烧肉。
2.继续炒，豆角微熟，添水。
3.准备面，继续揉匀。
4.我帮妈妈揉的面，还行吧。
5.先把面杆成个饼。
6.杆的薄一些，倒上油。
7.妈妈正在做花卷，相机没电了，我说：等会等会。妈：豆角要没汤了，不能等，我：唉
8.这是熟了的时候照的，做完花卷后整齐的摆在豆角上，看时间15分钟就熟了。
9.这是下边的豆角，不是很好看但很好吃。
盖浇蘑菇的做法
材料：
肉馅200g，蘑菇半斤，小白菜1把，辣酱适量，姜适量，蒜适量，盐少许，白糖少量，鸡精少量，味精少许，酱油适量，，
盖浇蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇切片，用开水焯一下捞出，我等到溢出蘑菇香味关的火；
步骤2，小白菜切段，我只保留了茎，为了口感上清脆一点，叶子留给炒菜花时配点色；
步骤3，将切好的小白菜，下油锅大火清炒，放少许盐、味精出锅，这一步的时候小白菜洗完没有沥干水，炒出来的时候水比较多，清脆的口感也就差了点；
步骤4，热油下肉馅煸炒（炒的越散越好，勾芡的时候好分布均匀），待肉变色放入姜、蒜，炒香后倒入蘑菇翻炒，加盐、白糖（我没放，不好这口，我改放辣酱，哈哈）、鸡精，然后倒入准备好的水淀粉勾芡，最后加酱油上色，出锅。
被蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：淀粉40克，培根适量，肉末适量，洋葱适量，番茄酱适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，生菜适量，
配料：：味极鲜酱油适量，食用油适量，盐适量，
被蛋卷的做法步骤：
1.鸡蛋二个，淀粉40克
2.40克的水加入淀粉中搅成糊，倒入鸡蛋中
3.加入少量盐，搅拌成蛋糊
4.平底锅烧热，加入少量油，倒入鸡蛋糊煎成两面金黄色的蛋皮
5.猪肉剁成末，洋葱切小粒，胡萝卜和黄瓜切丝
6.平底锅烧热，加入少量油，放入培根煎至两面金黄盛起备用
7.热锅凉油，放入肉末煸炒出油，加入洋葱粒炒出香味
8.加入番茄酱及味极鲜酱油炒匀，再炒约三分钟后盛出备用
9.生菜清洗干净，备好的培根、蛋皮及番茄肉酱
10.将蛋皮辅开，涂上一层番茄肉酱
11.如图将生菜辅上
12.再依次辅上培根，胡萝卜丝，黄瓜丝后卷起即可
盖浇小蘑菇的做法
材料：
口蘑适量，小白菜1小把，肉馅半斤，酱油适量，盐适量，葱末、姜末适量，料酒少许，，
盖浇小蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，口蘑洗净切片；
步骤2，锅内做水，放入一点盐，把蘑菇片焯一下捞出；
步骤3，在放入小白菜烫一下捞出；
步骤4，锅中做油，五成热时放入葱、姜末煸香；
步骤5，放入肉馅炒散，放入料酒、酱油、糖、盐翻炒；
步骤6，肉馅煸炒入味后放入蘑菇翻炒；
步骤7，把小白菜铺在盘中，把炒好的肉末蘑菇浇在上面即可。
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法
材料：
鲜面条1000克左右，五花肉500克左右，芸豆500克左右，蒜2瓣，葱适量，姜两片，花椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，白芷适量，水一碗，生抽两勺，老抽两勺，料酒两勺，，
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法的做法步骤：
步骤1，面条蒸熟备用
步骤2，芸豆去两端去丝
步骤3，切段焯水备用
步骤4，五花肉切片，葱切段，蒜两瓣拍扁，姜两片，香叶，花椒，白芷，桂皮，八角，适量
步骤5，一大勺油，放入五花肉，加适量盐，中小火煸出猪油
步骤6，捞出五花备用
步骤7，下入葱姜蒜大料爆香变色捞出
步骤8，加入芸豆
步骤9，加入料酒两勺，清水一碗，生抽两勺，老抽两勺
步骤10，加入五花
步骤11，水沸后撒少许鸡精，关火，菜和汤汁分开盛出
步骤12，锅中码一层面一层菜，反复两三次
步骤13，小火，将剩下的汤汁，少量多次的均匀淋在面上
步骤14，待锅底收汁至少量汤汁时，关火，盖上锅盖焖15分钟左右即可
步骤15，好吃的焖面就做好了
芦笋被蛋卷
食材明细：
鸡蛋一颗，鸭蛋一颗，芦笋适量
芦笋被蛋卷的做法步骤：
第1步芦笋取芽冷水加盐焯熟
第2步煮沸后捞出冷开水浸泡一个鸡蛋一个鸭蛋加盐打散
第3步锅加热抹少许油摊蛋饼
第4步包入沥干的芦笋卷起，放在锅的一侧
第5步摊第二层蛋液，卷起切段装盘
第6步摆盘
小贴士：
芦笋可以替换成喜欢的任意固体食材，但是因为蛋卷内温度有限，包裹的食材需要提前加热熟透；可以直接用两个鸡蛋磕蛋液，人品好，有朋友送新鲜鸭蛋，所以替换一个。
蜜桃奶盖茶的做法
最适合夏天的饮料，非这一杯蜜桃奶盖茶不可了！白白的奶盖就像雪堆一样，仿佛有阵凉风袭来；浅尝一口，既有充满酸酸甜甜蜜桃味的恋爱般感觉，又有一种沁人心脾的花香，仿佛置身春天一样美好！
材料：
奶盖部分：淡奶油50g，奶盖部分：酸奶20g，奶盖部分：牛奶10g，奶盖部分：细砂糖5g，奶盖部分：海盐0.3g，饮料部分:细砂糖13g，饮料部分:热开水13g，饮料部分:四季春茶3g，饮料部分:热开水150g，饮料部分:水蜜桃果肉120g，饮料部分:水蜜桃果蓉或者水蜜桃果酱30g，饮料部分:火龙果汁8g，饮料部分:冰块250g，冻干草莓粉适量，
蜜桃奶盖茶的做法的做法步骤：
步骤1，将奶盖部分50g淡奶油、20g酸奶、10g牛奶、5g细砂糖、0.3g海盐放入一个碗底较窄的碗中密封起来，送入冰箱冷藏备用。
步骤2，制作饮料部分：将13g细砂糖加入13g热开水（约100度）中，用刮刀搅拌至完全融化备用，这样做成的糖浆会更容易和果汁混合。
步骤3，在碗中加入3g四季春茶、150g热开水（约85度~100度）泡制5分钟左右，中途可以用筷子稍微搅拌一下。
步骤4，过滤出茶汤，放凉后送入冷藏备用。
步骤5，在杯中加入120g水蜜桃果肉，用擀面杖稍微捣烂。
步骤6，接着在破壁机中加入30g水蜜桃果蓉或者水蜜桃果酱、泡制好的茶汤、提前做好的糖浆、8g火龙果汁、250g冰块。
步骤7，然后破壁机开快速搅拌30秒左右搅打至冰沙状。
步骤8，将打好的冰沙倒入杯中9分满左右，预留的位置是奶盖部分。
步骤9，取出提前冷藏的奶盖部分，用电动打蛋器中速搅打至浓稠，即提起打蛋头，奶盖液能挂住打蛋头，不轻易滴落，滴落痕迹会保持一会儿。
步骤10，将奶盖缓缓倒入到杯子里。
步骤11，最后在表面撒上一些冻干草莓粉装点。
步骤12，粉红少女心的蜜桃奶盖茶就好啦！
碧绿青笋盖的做法
这个是成品图，也没时间按步骤拍照。
材料：
青笋1根（去皮），鸡腿一个，八角0.5粒，香叶1片，小茴5粒，大葱叶一根，姜片2片，盐3g，花椒油8g，香油6g，生抽10g，白糖5g，牛肉酱1勺，红油辣子40g，葱花适量，蒜米2g，
碧绿青笋盖的做法的做法步骤：
步骤1，锅置清水，放入鸡腿微氽。
步骤2，复置清水，下葱叶，姜片，香料，鸡腿中火煮六分钟关火浸泡……
步骤3，青笋改刀成条形薄片，鸡腿捞起，改刀成粗丝
步骤4，鸡丝垫于盘中，青笋围边即可
步骤5，取一容器，调入牛肉酱，生抽，盐，香油，花椒油，白糖，蒜米，红油（汤汁不够可以加少许煮鸡原汤）
步骤6，食用前将味汁淋入笋盖内，撒葱花即可
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