食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的红肉火龙果慕斯杯的做法，或许你能从中找到需要的内容。
火龙果看个人喜欢，我喜欢多点，就买了大点的，正常在3百克左右就好了
材料：
火龙果1只（去皮后约420g），淡奶油250ml，鲜牛奶80ml➕20ml，砂糖50g，草莓味奥利奥饼干7块，吉利丁片15g，QQ糖2包，，
红肉火龙果慕斯杯的做法的做法步骤：
步骤1，材料的准备
步骤2，用冰水把吉利丁片泡软，大约可以泡15分钟这子，在泡它时我们可以去做别的事
步骤3，把奥利奥饼干压碎，然后分别放入慕斯杯，做底的
步骤4，把80ml牛奶➕砂糖用奶锅煮温，然后加入事先泡好的吉利丁片一起搅拌至融化，切记别把牛奶煮开了，所以这个火要小小火，搅拌均匀就可以放一边凉一下
步骤5，把事先切好的火龙果加20ml牛奶一齐榨起来
步骤6，倒出淡奶油，用打蛋器打至奶昔状，把榨好的果汁倒入步骤4煮化的牛奶里搅拌均匀，然后再倒入打好的淡奶油里，再搅拌均匀，这样，慕斯酱就做好了
步骤7，做好的慕斯酱分别倒入装有饼干底的杯中，然后放冰箱冰2小时或以上
步骤8，这一部要冰好慕斯再做的，就是融化QQ糖做镜面啦，隔水融化QQ糖，然后加入温水搅拌均匀，然后等它凉了再倒入慕斯杯面，这样，镜面就做好了，当然，也可以加水果再倒QQ糖浆，像我图片这样，然后放冰箱冰30分钟或以上
步骤9，做了镜面的慕斯杯很好看的
步骤10，做好镜面后，在上面可以再加一点水果会更好看，这样就完成了
97Msw.com相关知识
红心火龙果慕斯杯
每次买到好吃的红心火龙果的时候就想做甜点
纯天然色素粉粉嫩嫩的颜色实在是很美的
做了款火龙果慕斯
天气热了真是适合各种慕斯蛋糕的时候了
最后的成品颜色很惊艳哦
做慕斯的时候如果介意火龙果的籽时
就可以用纱布之类的过滤掉
当然了不强求的也可以省略的
美貌好味的红心火龙果慕斯杯
材料：红心火龙果200克，牛奶150克，淡奶油150克，白砂糖10克，吉利丁片10克
红心火龙果慕斯的做法
1、火龙果切块
2、加入100克牛奶放榨汁机
3、打成汁
4、将火龙果的籽过滤出
5、加入提前泡软的吉利丁片8克，微波一分钟后搅拌至吉利丁片融化
6、淡奶油加入白砂糖打发至六七分发
7、打发好的淡奶油加入到火龙果汁中
8、搅拌均匀即成火龙果慕斯液
9、倒入杯中，放冰箱冷藏至凝固
10、将剩下的50克牛奶加2克吉利丁片融化，倒入杯子上，继续冷藏过夜即可
美食小贴士
1、火龙果的籽可以用纱布过滤出来，不讲究的话可以忽略这步
2、因为这次买的火龙果比较甜，所以只加了10克糖，如果喜欢甜的话可以适当增加5-10克即可
火龙果慕斯的做法
不会裱花又想颜值高那就做慕斯，喜欢桃粉色不喜欢用食用色素那就做火龙果慕斯。简单快手，招待朋友人多也不怕。
材料：
红心火龙果70g，蜂蜜3g，糖粉15g，淡奶油150g，吉利丁片6g，消化饼干60g，黄油25g，，
火龙果慕斯的做法的做法步骤：
步骤1，消化饼干用料理机打碎成细颗粒，微波炉叮化黄油加入饼干碎搅拌均匀。慕斯圈放烤盘上，饼干黄油混合好后入慕斯圈底压实，入冰箱冷冻室备用。吉利丁片冷水软化后捞出隔热水溶解。火龙果用料理机打成果汁（想要更细腻，过筛）加入3g蜂蜜，加入溶解好的吉利丁液搅拌均匀。
步骤2，淡奶油加糖粉15g打发至半流动状态即可。加入火龙果液中搅拌均匀。
步骤3，倒入备用冷冻好的慕斯圈里。冷藏4小时。脱模用热毛巾捂一下，从下往上轻顶即可。
步骤4，按自己喜好点缀一下，当然啦，不点缀也一样很美。
冰淇淋火龙果慕斯
夏季水果纷纷上市，香甜美味的火龙果让人垂涎三尺，于是上周，忍不住诱惑，跑去果品批发市场买了一箱红心火龙果回来。
吃火龙果的好处有许多，红心火龙果的营养价值在于不仅可以排毒解毒，而且还因为火龙果丰富的抗氧化剂花青素，被美眉们称为减龄水果。常吃火龙果的好处多多，让你整个夏天水嫩嫩。
还剩最后一个火龙果时，想着应该利用这天然的色素做些糕点，来突出这艳丽的颜色，于是在一个下午，花点时间，将这减龄抗衰老的红心火龙果做成水果慕斯，再搭配上自己喜欢口味的冰淇淋，很舒心的下午茶点。
做出来之后，色彩是不是令人惊艳呢？尝上一口，让你欲罢不能。。。
夏季清凉甜品---冰淇淋火龙果慕斯
原料：戚风蛋糕：鸡蛋4个、低筋面粉80克、糖60克+30克、牛奶55克、油55克、盐2克、白醋几滴
火龙果慕斯：火龙果1个、水15克、糖30克、动物性淡奶油250ML、吉利丁片2片
冰淇淋火龙果慕斯的做法
1.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;
2.将蛋黄、白糖、牛奶和油搅拌均匀；搅拌均匀;
3.加入过筛的面粉到蛋黄的混合液中；
4.充分搅拌均匀;
5.将蛋清打出鱼眼泡时，加入60克糖的三分之一;
6.继续打发蛋清,分两次加入另外糖的三分之一;
6.在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下
7.打发好的蛋清能竖立起小三角；
8.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
9.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;
10.将它们搅拌均匀后倒入所需要的模具中,放入烤箱前先振动两下:
11.放入预热好180度烤箱中,中下层25分钟；
12.烤好后拿出来倒扣，微微冷却后撕去烘烤纸；
13.用大小适当的模具裁剪蛋糕；
14.这样所有的蛋糕片就准备好了；
15.将吉利丁片用冷水中泡上；
16.模具下面用锡箔纸包号托底；
17.再加入慕斯胶圈围边；
18.将裁剪好的蛋糕片先放入一片铺在底部；
19.将动物性奶油倒入干净容器内，用电动搅拌器打发至六，七分；
20.将泡好吉利丁片和糖隔水融化；
21.不停的搅拌直至其完全融化，拿出来放凉；
22.火龙果切成小块后用搅拌器搅打成泥；
23.将火龙果泥倒入放凉的吉利丁片水中，搅拌均匀；
24.再将火龙果的混合液倒入打发好的动物性奶油中，搅拌均匀；
25.将这些火龙果慕斯液按一片蛋糕、一勺慕斯液，这样依次将模具铺满；
26.准备好的慕斯蛋糕放入冰箱中冷藏六、七个小时以上；
27.完全定型后从冰箱中拿出，揭去底部和周边的围边，开始摆盘；
28.摆好盘后在蛋糕上放些各种冰淇淋球。
美食小贴士：
1.戚风蛋糕注意事项：蛋清要打在无水无油的容器中；打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2.家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；打发好的蛋清以用搅拌器上能倒立成小三角为宜；蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；也可以根据个人的口味选择蛋糕体；
3.用小模具帮助我们裁剪蛋糕，因为我的模具围边不是平面，所以我会用慕斯蛋糕胶圈围边，这样也方便脱模；
4.吉利丁片冷水泡软，加入白糖隔水融化，搅拌均匀后拿出来，温度冷却备用；将火龙果搅打成泥，倒入吉利丁片中混合；
5.最后将慕斯混合物倒入提前打发六，七分的动物性奶油中，混合均匀，这样慕斯液就完成了；
6.模具用锡箔纸包号，放入蛋糕，再慕斯液，这样依次一层一层的装入模具中，这放入冰箱中冷藏八个小时以上，以便定型；
7.定型好慕斯蛋糕取出，很方便的去掉底部和四周的胶圈围边，摆放在盘中，在蛋糕上放些个人喜欢的口味的冰淇淋即可。
火龙果慕斯蛋糕
食材明细：
慕斯糊：：火龙果250g，吉利丁粉15g，奶油200g，早餐饼干90g，牛奶60g，白糖60g，
镜面：：火龙果30g，白糖15g，吉利丁片5g，
辅料：：提子1颗，
火龙果慕斯蛋糕的做法步骤：
1.大颗粒果肉。
2.很光滑。
3.食材准备好。
4.饼干用料理机打成碎末。
5.剪一个心形状的高温油纸铺在模具底部，将拌匀黄油的饼干碎倒入模具中,把饼干碎压实,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
6.称280g火龙果肉,放入料理机榨成果泥。
7.白糖和牛奶隔水加热,白糖完全融化，放入泡软的吉利丁片,快速的搅拌均匀,直到吉利丁片完全融化。
8.250克火龙果泥和融化好的吉利丁片奶汁翻拌均匀。
9.淡奶油打发至有纹路即可。
10.把淡奶油和火龙果汁翻拌均匀。
11.冰箱里取出饼干碎,把果糊倒入一半的量。
12.再加入100克的果肉,火龙果肉切成丁放入模具中间,把果肉藏在中间，这样边边上脱模的时候看不见果肉，整个蛋糕?完整比较美观。
13.然后再把剩下的果糊全部倒完,注意要留出一定的距离等一下还要淋镜面哦?用手轻轻摇平整,立刻送入冰箱的急冻室,90分钟定型,果肉完全凝固。
14.另取30克的火龙果汁加入15克的白糖搅拌到糖完全融化，做成镜面汁淋上镜面。
15.用手轻轻摇平整,立刻送入冰箱冷藏,3-4个小时，我一般放一晚。
16.红得发紫哦?放2颗提子，家里木有别的颜色的水果了。
17.颜色很漂亮。
18.取出来时周边刮花?了。
19.装盒。
20.姐姐生日快乐。
21.好好吃。
小贴士：
1.饼干底可以选择早餐饼、奥利奥或者消化饼，饼干碎一定要粉末状没有颗粒和黄油充分拌匀，不然做好的成品会碎。
2.吉利丁片可以用吉利丁粉代替，份量一样。
吉利丁粉用清水浸泡比例是1：3。
3.做镜面的火龙果汁可以加适量牛奶稀释，颜色会浅一点?更加漂亮哦?。
冰淇淋火龙果慕斯的做法
夏季水果纷纷上市，香甜美味的火龙果让人垂涎三尺，于是上周，忍不住诱惑，跑去果品批发市场买了一箱红心火龙果回来。吃火龙果的好处有许多，红心火龙果的营养价值在于不仅可以排毒解毒，而且还因为火龙果丰富的抗氧化剂——花青素，被美眉们称为减龄水果。常吃火龙果的好处多多，让你整个夏天水嫩嫩。还剩最后一个火龙果时，想着应该利用这天然的色素做些糕点，来突出这艳丽的颜色，于是在一个下午，花点时间，将这减龄抗衰老的红心火龙果做成水果慕斯，再搭配上自己喜欢口味的冰淇淋，很舒心的下午茶点。做出来之后，色彩是不是令人惊艳呢？尝上一口，让你欲罢不能。。。
材料：
戚风蛋糕一片，火龙果1个，动物性淡奶油250ML，吉利丁片2片，糖30克，水15克，
冰淇淋火龙果慕斯的做法的做法步骤：
步骤1，准备好一片戚风蛋糕；
步骤2，用大小适当的模具裁剪蛋糕；
步骤3，将吉利丁片用冷水中泡上；
步骤4，模具下面用锡箔纸包号托底；
步骤5，再加入慕斯胶圈围边；
步骤6，将裁剪好的蛋糕片先放入一片铺在底部；
步骤7，将动物性奶油倒入干净容器内，用电动搅拌器打发至六，七分；
步骤8，将泡好吉利丁片和糖隔水融化；
步骤9，不停的搅拌直至其完全融化，拿出来放凉；
步骤10，火龙果切成小块后用搅拌器搅打成泥；
步骤11，将火龙果泥倒入放凉的吉利丁片水中，搅拌均匀；
步骤12，再将火龙果的混合液倒入打发好的动物性奶油中，
步骤13，搅拌均匀；
步骤14，将这些火龙果慕斯液按一片蛋糕、一勺慕斯液，这样依次将模具铺满；
步骤15，准备好的慕斯蛋糕放入冰箱中冷藏六、七个小时以上；
步骤16，完全定型后从冰箱中拿出，揭去底部和周边的围边，开始摆盘；
步骤17，摆好盘后在蛋糕上放些各种冰淇淋球。
火龙果慕斯蛋糕的做法
材料：
（蛋糕底），奥利奥碎40克，黄油20克，（慕斯层），火龙果半个，酸奶150克，细砂糖15克，牛奶50克，吉利丁片2片，，
火龙果慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，奥利奥碎加入隔水融化的黄油拌匀
步骤2，放入模具中压实，放冰箱冷藏3分钟备用
步骤3，火龙果切块后跟酸奶、细砂糖一起放入榨汁杯中打成泥后倒出
步骤4，吉利丁片放入冷水泡软
步骤5，牛奶小火加热，挤干水的吉利丁片放入牛奶中，搅拌至溶解，牛奶液倒入火龙果酸奶中，拌匀
步骤6，慕斯液倒入模具，冷藏4小时以上凝固即可
心形火龙果慕斯的做法
生活需要有仪式感，生活需要点缀，也需要一些浪漫，昨天刚好是我和老公8周年结婚纪念日，做了一款美美的火龙果心形慕斯，纪录生活的点滴。今天是7夕，用这个蛋糕祝福大家，天天快乐，幸福满满！参与活动:#七彩七夕，尽饮浪漫，畅爽冰饮配方征集#
材料：
消化饼干150克，黄油50克，淡奶油400克，火龙果400克，糖粉50克，吉利丁粉20克，
心形火龙果慕斯的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，将消化饼干放入破壁机或者料理机，将饼干打成饼干粉。
步骤2，黄油隔水加热至融化。
步骤3，反复碾压，将消化饼干和黄油混合拌匀.
步骤4，将混合好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压紧后放入冰箱冷藏半小时
步骤5，将火龙果放入破壁机..选择果蔬功能，打成火龙果果泥。
步骤6，用滤网滤掉部分的火龙果仔，有一部分已被打碎.
步骤7，用小火将火龙果泥略微加热，加入吉利丁粉20g，不断搅拌使吉利丁粉溶解，不要烧开，将火龙果泥晾凉备用。
步骤8，淡奶油加入糖粉，盆底坐一盆冰水，中速打发。
步骤9，奶油打发到6.7成状态，奶油有淡淡的纹路。
步骤10，分3次将淡奶油混合到将火龙果泥中，快速拌均匀，细腻无结块。
步骤11，将火龙果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡。
步骤12，送入冰箱冷藏3小时，脱模前可再冷冻20分钟。
步骤13，简单装饰就可以美美切蛋糕了。
步骤14，再来一张美照，特别喜欢火龙果的颜色。
惊艳的“火龙果慕斯蛋糕”的做法
最近中了慕斯蛋糕的毒，今日买来红心火龙果，正好做一款美美蛋糕！
材料：
6寸蛋糕底：低筋面粉40g，鸡蛋2个，玉米油20g，细砂糖（蛋黄用）10g，细砂糖（蛋白用）30g，牛奶25g，盐、柠檬汁少量，（火龙果慕斯）酸奶300ml（大概两杯），淡奶油200ml，火龙果1/3，吉利丁片2片，镜面材料：矿泉水100g，吉利丁1片，糖粉20g，柠檬汁少量，装饰糖丁适量，
惊艳的“火龙果慕斯蛋糕”的做法的做法步骤：
步骤1，先将蛋糕材料准备齐。
步骤2，按戚风蛋糕的做法，将蛋黄与蛋清分离，分别调成蛋黄液及打发蛋白（具体参照以前的蛋糕制作方法）
步骤3，将烤好的蛋糕分成三片，放凉。
步骤4，准备作慕斯液的材料
步骤5，先将火龙果用料理棒打碎，越细腻越好！
步骤6，将淡奶油加糖粉打发，不要打过头了。吉利丁片用冰水泡软，然后隔水融化，加入酸奶中拌匀，然后再将酸奶加入奶油里拌匀，最后将打碎的火龙果加入。
步骤7，慕斯液搞定，是不是很漂亮！
步骤8，将蛋糕片先放一片在蛋糕模底部，缓慢加入慕斯液，直至将蛋糕片淹没，然后继续加一片蛋糕，重复先前的程，这样将三片蛋糕覆盖完即可，最后放冰箱冷藏半小时。
步骤9，在冷藏的同时，继续做镜面（我的彩虹蛋糕中有做镜面的方法）这里就不重复了。当慕斯蛋糕冷藏大概半小时，取出，将镜面液沿蛋糕模边缘缓慢加入，至直将整个蛋糕面淹盖。最后放冰箱冷藏一夜。
步骤10，第二取出蛋糕模，洒上少许彩色糖粒，完全有种惊艳的感觉。
步骤11，真的很漂亮！
步骤12，还有很漂亮的剖面。
步骤13，味道也不错，忍不住多晒几张。
步骤14，女儿说比奥利奥打底还要好吃！
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