夏季的话
做奶油蛋糕的话会有点腻而且奶油容易化
冻芝士蛋糕就可以解决问题啦
无需打发奶油
冰冰凉凉的口感
还是很过瘾的呢
就是简单的酸奶冻芝士蛋糕
做完用水果装饰了一下
还是蛮喜欢的呢
适合夏季的小清新水果酸奶冻芝士
材料:
饼底:消化饼干80克,黄油40克
冻芝士蛋糕:奶油奶酪200克,酸奶180克,淡奶油120克,牛奶50克,吉利丁片10克,白砂糖60克,柠檬汁10克
水果酸奶冻芝士的做法
1、先做饼底,消化饼干用擀面杖压碎,黄油融化后倒入饼干碎中,倒入模具底,压实放冰箱冷藏
2、奶酪室温软化,加入白砂糖搅拌均匀
3、加入牛奶
4、继续加入酸奶搅拌均匀
5、淡奶油打发至六成发,吉利丁片提前泡软
6、打发好的淡奶油加入到奶酪糊中
7、泡软的吉利丁片加入20克牛奶加热融化
8、吉利丁溶液加入到奶酪糊中搅拌均匀成芝士面糊
9、倒入模具,冰箱冷藏3小时以上即可
10、取出脱模装饰
水果酸奶冻芝士的做法小提示
1、脱模的时候,可以先用热毛巾在模具表面敷一下,然后就可以轻松脱模啦
2、切蛋糕的时候,切完一刀要将刀擦干净继续切
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
食材明细:
主料::奶油奶酪250克,牛奶100克,酸奶180克,吉利丁片10克,消化饼干100克,黄油50克,芒果适量,
辅料::白糖60克,
芒果酸奶冻芝士的做法步骤:
1. 将消化饼干用擀面杖压碎
2. 黄油隔水融化
3.将融化的黄油加入到压碎的消化饼干中
4.装入模具,用勺子压紧,放入冰箱冷藏
5. 芒果切小粒备用
6.奶酪室温软化后加入白糖
7. 搅拌至顺滑无颗粒
8.分两次倒入酸奶,继续搅拌顺滑
9. 吉利丁片用冰水泡软
10.牛奶微波加热10秒,加入泡软的吉利丁片
11. 将牛奶吉利丁溶液慢慢加入到奶酪糊中
12.搅拌顺滑
13.倒入装消化饼干的模具中,放冰箱冷藏4小时以上,表面装饰芒果即可
小贴士:
1 我这款酸奶冻芝士中奶酪的量比较大,所以吃起来的话奶酪味道比较厚,如果不喜欢的话可以适当的减少奶酪的比例。另外白糖的话我加的量也比较少,吃起来还是比较爽口的,可以根据口味适当增加10克左右
2 芝士蛋糕做好的话放冰箱冷藏时间一定要足够,不然夏天的话取出很容易化的,吃的时候可以搭配芒果或者其他水果都可以的
材料:
火龙果1个,酸奶500ml,樱桃适量,,
火龙果酸奶的做法的做法步骤:
步骤1,火龙果切丁倒入豆浆机,加入酸奶开始工作!
步骤2,将打好的火龙果酸奶倒入杯中,装饰上樱桃即可
食材明细:
主料::红心火龙果1棵,酸奶200克,
火龙果酸奶汁的做法步骤:
1.将火龙果切成块状,放入搅拌杯,并倒入酸奶。
2.推荐这款酸奶,无添加,而且没有那么粘稠,做果汁口感极佳。
3.搅拌机充分搅拌。
4.美味的果汁奉上~女儿说:妈咪,粉色的果汁宝宝也要喝!
食材明细:
主料::红心火龙果半个,
辅料::原味酸奶250克,炼乳30克,吉利丁片15克,
火龙果酸奶果冻的做法步骤:
1.准备所有食材
2.吉利丁片用冰水泡软备用。
3.火龙果去皮,榨成果汁,加15克炼乳备用。约280克左右。
4.吉利丁片隔水融化,分成两份
5.份倒酸奶中,一份倒火龙果中搅拌匀备用,酸奶加15克炼乳(酸奶不加炼乳也行)。
6.如图所示,分别将一部分酸奶液和火龙果果汁倒容器中,然后放冰箱冷藏,直到凝结为止。
7.然后取出,将另外颜色的液体倒入,继续放冰箱冷藏,直到凝结为止。
8.成品。
小贴士:
夏天吉利丁片可以多放点,不要少放,否则不宜凝结。
食材明细:
主料::淡奶油100g,火龙果1个,吉利丁片15g,浓稠型酸奶80g,牛奶60g,奶油奶酪150g,
辅料::细砂糖30g,
火龙果芝士奶冻的做法步骤:
1.准备一个红心火龙果,切块后榨汁备用。
2.同上
3.准备150g奶油奶酪加上30g细砂糖。
4.奶油奶酪加糖打至顺滑即可。
5.准备60g牛奶,煮开后放入已用冰水泡软的吉利丁片(15g),搅拌均匀。
6.同上
7.将奶油奶酪平均分成两份一份放入火龙果汁中,一份放入酸奶中(牛奶也同样的做法,注意混合均匀)
8.打发淡奶油至六七成发,平均分成两份(步骤同上)
9.将两种芝士液分别装入裱花袋中。
10.用手同时握住两个裱花袋出口,来控制芝士液流出的状态,并挤在模具中(冷藏4小时后即可脱模)。
11.同上。
12.火龙果酸奶芝士冻 ,就这样完成啦!
13.成品!
感谢您阅读“97美食网”的《火龙果酸奶冻芝士的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红肉火龙果酸奶昔专题,希望您能喜欢!