不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的蜜汁苦瓜的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
《2013年食谱》苦瓜是炎炎夏日餐桌上必不可少的一道菜肴，大家最常见的做法就是苦瓜煎鸡蛋的做法，其实每道菜都可以改变它的制作方法，味道也能美味，而苦瓜也是一样，我们很多朋友中讨厌吃苦瓜的原因就是因为其中的那股苦苦的味道，而导致难以下咽！苦瓜虽苦还是挺甜心的，俗话说“良药苦口但甜心”，苦瓜也称之为一种良药。苦瓜也可作为一种美容品，譬如取苦瓜挤汁，调入冰糖炖食，能悦面驻颜。以苦瓜汁擦身，可护肤洁肤。等等制作方子~~苦瓜性寒凉，凡体质羸弱、脾胃虚寒、肠道虚弱者慎用或少食为好。今天由我来向大家推荐出这道苦瓜变甜的制作食用方子，给夏季的家里餐桌上添加一丝清凉的色彩，让中暑远离你，苦瓜不再苦0.0。苦瓜是夏天应季食物，夏天很多人喜欢吃苦瓜。历代医学都都认为它有清暑涤热，明目解毒作用。然而这苦瓜虽好，可吃起来苦苦的，所以绝大多数人都不爱吃这一食物。其实，要解决这食物的苦味，一点儿也不难。下面我要给大家开个“苦瓜变甜”的方子，吃来就不会那么苦了，即美味又养生。蜜汁苦瓜用白糖和蜂蜜腌制的苦瓜，再冷藏一下，色泽碧绿清新，吃上一口清脆爽口，苦尽甘来，可让人食欲大增。
材料：
苦瓜1根，枸杞7粒，蜂蜜适量，细白砂糖适量，食盐，，
蜜汁苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将苦瓜切成图中一小片，约2毫米厚度，锅中水烧开，加入少许食盐、几滴食用油，最多1分30秒捞出锅，过凉水冲凉沥干水分待用
步骤2，将枸杞用开水泡发胀待用
步骤3，取一小碗放入白砂糖，20ml蜂蜜稀释，再加入适量白开水将白糖融化，浇入烫好的苦瓜调均匀，放入冰箱冷藏三小时，即可食用
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冰镇蜜汁苦瓜的做法
我爱吃苦瓜，天天吃都不厌倦。调养期又不能吃辣，于是用蜂蜜来拌再冰镇，味道甜中微苦，口感不错，做为一道减肥菜也不错。
材料：
苦瓜一条，蜂蜜3勺，盐半小勺，，
冰镇蜜汁苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜一条，这种翠绿翠绿的品种味不太苦，而且颜色好看
步骤2，刀斜45度切一毫米厚的片
步骤3，锅里烧开水，加点盐，苦瓜片倒入焊烫半分钟捞出过凉水或冰水
步骤4，沥干水份放碗中，加入3勺蜂蜜拌匀。喜欢甜的多加点蜂蜜。盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
步骤5，装盘，用小米辣圈点缀下
步骤6，再来。
苦瓜黄瓜蜂蜜汁的做法
苦瓜和黄瓜都是清热的，两种瓜果榨成汁，再加蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏，夏天来上一杯，清爽无比
材料：
苦瓜一条，黄瓜一条，蜂蜜一汤勺，随个人的口味调整，凉开水，
苦瓜黄瓜蜂蜜汁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，苦瓜对半切开，挖掉里面的籽和白膜
步骤3，黄瓜洗净切片
步骤4，把切好的苦瓜片，放入烧开水中，焯水一分钟，捞出
步骤5，把焯好的苦瓜和切好的黄瓜，放入料理机中加入跟食材平行的凉开水
步骤6，打成汁
步骤7，把打好的汁水过筛，加入一汤勺的蜂蜜拌匀即可
蜜汁苦瓜(1)
食材明细：
主料： 苦瓜 1根，
调料： 蜂蜜 适量， 冰块 适量，
蜜汁苦瓜的做法步骤：
1.苦瓜洗净，用削皮器削皮
2.冰块取出（最好是可直接食用的哦），垫底
3.将削成薄片的苦瓜放置在上面
4.吃的时候蘸蜂蜜即可
苦瓜减肥三部曲：
第一步：
第二步：蜜汁苦瓜
第三步：直接食用（终级目标）最见效的减肥方法，那就是直接生食。将苦瓜切成细条，蘸酱吃掉。要是不喜咸味，也可以沾点蜂蜜吃掉。慢慢过来，你的嘴巴对苦味已经习惯，就可以直接如此吃掉他喽！
逐步让你的味觉适应这个便宜的减肥产品，从而达到健康、省钱减肥的目的。你们，是不是也心动了呢？
菜品特色
这个苦瓜吃法比较常见，很多饭店都会有。苦瓜同样削成薄薄的片，将其放在冰块上，苦瓜降温，会减少苦味。蘸着蜂蜜一起吃，也会降低痛苦的苦味。不过，减肥，还是少放点蜂蜜比较好！淋上蜂蜜，可以慢慢吃。吃的时候自底下翻上来，下面接触冰块的部分，更加冰爽可口哦！
饮食小常识
1、苦味很多人接受不了，所以，需要一个循序渐进的过程，一开始的苦瓜饮味道不是很苦，是可以接受的，要是还嫌苦，可以只喝汁，果肉慢慢添加。
2、苦瓜片的时候一定要用削皮器，这样整出来的薄，相对接触外物的面积大，容易被影响，减轻苦味。
营养功效
苦瓜，因其自身味道得名，又名凉瓜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜里的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能迅速燃烧脂肪，从而达到减肥瘦身的目的。
饮食禁忌
苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜。学龄前儿童不宜过食苦瓜。孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。
(1)蜜汁苦瓜
有种甜蜜叫做蜜里调油，有种感觉叫做先苦后甜。蜜里调油是形容幸福到了极致，一般用来形容锦上添花的美事；先苦后甜大家都懂得，就是说先付出后收获的意思，我的理解是苦和甜的相互转换，或者叫做物极必反也好。今天做的是蜜汁苦瓜，因里面有蜂蜜和香油，因此也正应对了蜜里调油先苦后甜二词。
苦瓜不苦的小窍门----蜜汁苦瓜
主料：苦瓜200g、蜂蜜10g
辅料：精盐3g、香油3g、枸杞5g
蜜汁苦瓜的做法
1、苦瓜洗净去瓤。
2、把苦瓜片成薄片，洒少许精盐腌渍5分钟后控净水分。
3、取干净小碗，倒入10克蜂蜜。
4、调入1/2汤匙香油，搅拌均匀。
5、把调好的蜜汁浇在苦瓜片上即可，用枸杞点缀。
蜜汁苦瓜食材搭配小提示
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
韭黄和蜂蜜不能一起吃:因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。
感谢您阅读“97美食网”的《蜜汁苦瓜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了苦瓜的做法专题，希望您能喜欢！
