食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？以下是由小编为你整理的《小蒜粑（安庆特色小吃）的做法》，供您参考，并请收藏本页！
小蒜粑，是安庆特色小吃，每年三月三的时候，我们老家每家必做的一道美味，现在我自己也会做了，吃起来是满满的回忆！
材料：
大米粉1千克，腊肉500克，小蒜500克，盐适量，鸡精适量，食用油适量，
小蒜粑（安庆特色小吃）的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉切小丁，肥瘦分开，因为要用肥的炼油。
步骤2，小蒜择好，洗净。
步骤3，小蒜切碎备用
步骤4，先把肥的腊肉放锅里炼出油来，再放入瘦肉煸炒。
步骤5，腊肉炒好后放入小蒜碎。
步骤6，小蒜和腊肉翻炒一会就可以加水了，烧开。
步骤7，烧开之后放入米粉，用筷子和成糊状。
步骤8，像这样，和匀后有一定的粘性，尝一下如果淡了就放点盐，再放点鸡精调味。
步骤9，然后做成一个个的小圆饼，锅里放适量油，烧热，放小蒜粑进去煎，中小火慢慢煎，煎到两面金黄就可以了。
步骤10，一面煎好了，换另一面继续煎。
步骤11，煎好了，出锅！香喷喷哒，简直人间美味啊！你学会了吗？
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【开封】特色小吃－蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋150克，面粉100克，红薯35克，鲜牛奶50克，白糖100克，
辅料：：玉米胚芽油100克，
【开封】特色小吃－蛋卷的做法步骤：
1.鲜牛奶加上白糖，混合均匀等白糖全部融化
2.红薯上锅蒸
3.牛奶和白糖的混合液，此时白糖已基本融化完
4.把鸡蛋清打入牛奶白糖混合液里
5.蛋黄备用
6.玉米胚芽油倒入蛋黄
7.蛋清、牛奶、白糖混合均匀
8.蛋黄、玉米胚芽油混合均匀
9.把蛋黄、玉米油混合液倒入牛奶、白糖、蛋清混合液里
10.混合均匀
11.用纱漏过滤红薯泥，放入混合液里
12.再筛入面粉
13.搅拌均匀的蛋卷糊
14.平底锅上火，热锅后转小火，倒入蛋卷糊
15.滩平滩薄
16.趁热卷成卷即可
小贴士：
蛋卷皮滩的越薄才越酥脆。
台湾特色小吃——烧仙草的做法
材料：
粉包配料：，白砂糖，淀粉，仙草胶粉，二氧化硅，料包配料：，椰果，红豆，芸豆，水，果葡糖浆，80-90℃开水，
台湾特色小吃——烧仙草的做法的做法步骤：
步骤1，拆封后拿出粉包和料包。
步骤2，撕开粉包，将仙草粉倒入杯中。
步骤3，加入80-90℃沸水（浓稠度依据个人口味）。
步骤4，迅速搅拌均匀。
步骤5，将料包拆封倒入杯中搅拌几下。
步骤6，一杯香浓幼滑额烧仙草就做好了。
【开封】特色小吃－蛋卷炒面
食材明细：
主料：：面条适量，苦瓜适量，青椒一个，洋葱半个，园白菜适量，黄瓜一个，葱适量，姜适量，鸡蛋两个，
辅料：：调和油适量，盐适量，生抽适量，
【开封】特色小吃－蛋卷炒面的做法步骤：
1.先做蛋卷。鸡蛋打散，平底锅上火，抹上一层油，倒入蛋液，转平成蛋皮饼。
2.做好的蛋皮饼备用
3.自己压制的面条，水开后下面，浮起即可以捞出，过凉水备用
4.所有配菜切丝，葱、姜切碎备用
5.热锅凉油，爆香洋葱
6.再依次放入园白菜、苦瓜、青椒丝，翻炒均匀
7.放入面条
8.翻炒后加入葱、姜碎
9.加入少许生抽调味，出锅前再加少许盐。装盘。
10.蛋皮卷成卷切卷摆在四周，放上黄瓜丝
湖北特色小吃 芋头圆
食材明细：
主料：：土豆适量，红薯粉适量，
辅料：：肉适量，粉丝适量，豆芽适量，
湖北特色小吃 芋头圆的做法步骤：
1.陷的材料
2.放少量盐进去腌
3.这是块状红薯粉，要捣碎，土豆也要捣碎，趁热柔， 2种一起柔团
4.柔成团
5.放陷包
6.这样就好
7.可不放菜，起锅吃了！
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