食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？由此，有请你读一下以下的“双菇猪骨粥的做法”，请继续阅读本文相关内容！
材料：
猪排骨150-200克(2人份)，大米适量，红萝卜100克，猪肚菇100克，香菇100克，盐少许，
双菇猪骨粥的做法的做法步骤：
步骤1，香菇提前泡软，切丝;红萝卜去皮后斜切成小块;
步骤2，把猪骨、香菇丝、红萝卜块连同洗净的米一同放入高压锅，加入煮粥所需的水(水量也可以略多，因为同时放进了很多其他材料)，盖锅，大火煮至高压锅上汽，转中小火10分钟后熄火，淌凉;
步骤3，煮粥的时候把猪肚菇洗净，用盐水略为浸泡一下，切成小块;等高压锅开盖后，把猪肚菇倒入，继续中小火煮3-5分钟，并根据个人口感加入适量的调味品、葱花即可。
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白菜猪骨粥
食材明细：
主料：：白菜仔适量，猪骨适量，花生适量，瑶柱适量，
辅料：：盐适量，
白菜猪骨粥的做法步骤：
1.准备材料。
2.猪骨出水。
3.所有材料洗净切细放入电饭煲煲两个半小时，后下适量盐调味。
4.成品。
小贴士：
材料可按个人喜爱加减。
双菇寸骨
食材明细：
主料：：寸骨3根，杏鲍菇180克，金针菇200克，
辅料：：洋葱、青椒、红椒少许，姜3片，蒜3瓣，
配料：：油2茶匙，盐1.5茶匙，胡椒半茶匙，生抽2茶匙，
双菇寸骨的做法步骤：
1.寸骨洗净、在肉上划几刀，用盐、生抽腌制半小时。
2.腌好的寸骨入开水锅中，蒸15分钟。
3.杏鲍菇洗净、撕成条状；青红椒、洋葱切丝；姜切片，蒜拍破。
4.金针菇切去根部，洗净。
5.入开水中焯一下，10秒钟即可。
6.锅中油烧热，爆姜蒜，下蒸好的寸骨煎一下，盛起。
7.锅中余油，下杏鲍菇翻炒，至软。
8.倒入煎过的寸骨，翻炒。
9.加盐、生抽、胡椒炒匀，加入蒸寸骨的汤水，烧5分钟。
10.加入金针菇，炒匀。
11.倒入青红椒，翻炒均匀，调好味，即可盛起。
山药猪骨青菜粥的做法
要说山药的模样长得真是很低调，土褐色的皮肤，满脸的杂须，貌不惊人。但就是这个外貌看上去土里土气的丑小鸭，的的确确是个心里美。脱去它丑陋的外衣，呈现在你面前的却是个洁白如玉，质地细腻的大美人，因其美味，因其营养，一直都受到人们的喜爱。更因其所具有健脾补肺、益胃补肾、增强免疫、延缓细胞衰老等药用功效，自古以来就被名医视为珍宝，这在《本草纲目》《神农百草经》里都有记载，是男女老少都适宜的食疗佳品，尤其对女性来说更是价廉物美的保健美容圣品。山药既可作主粮，又可当菜肴，吃法多样且烹饪简单，蒸、炒、炖、煮各有滋味。山药本身没什么味道，几乎可以和任何食材搭配都合适。用山药熬粥，补脾养胃助消化，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能。因其含有较多的营养成分，又容易消化吸收，故对于身体虚弱，需营养调补而脾运不健者，则是很好的滋补佳品，可以长期食用。
材料：
猪骨汤1.5升，山药100克，大米100克，青菜1-2棵，盐，胡椒粉适量，
山药猪骨青菜粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净后清水浸泡1小时；
步骤2，山药去皮切丁浸入清水里；
步骤3，青菜洗净切丝；
步骤4，锅中放入猪骨汤和适量清水烧开，
步骤5，放入浸泡后的大米；
步骤6，大火煮开后转小火继续煮15分钟；
步骤7，加入山药丁煮15分钟，
步骤8，再加入菜丝煮滚；
步骤9，加入盐、胡椒粉，调匀即可。
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