食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心为你整理的“酥脆杏鲍菇的做法”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
外表酥脆，内里又保留了杏鲍菇原有的鲜嫩和筋道，既是菜亦可为点心。
材料：
杏鲍菇200g，鸡蛋2个，面包糠50g，面粉40g，盐3g，食用油适量，
酥脆杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净，切成粗条。
步骤2，面粉+鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3，加入少许清水和盐，搅拌均匀。
步骤4，倒入杏鲍菇，使其挂上面糊。
步骤5，均匀地裹上面包糠
步骤6，锅中适量油烧热，逐条放入杏鲍菇，中火炸。
步骤7，中途要不时的捣一下，使其受热均匀。
步骤8，炸至金黄，捞起沥干油，盛入盘中。
步骤9，多余的面包糠倒入面糊里，搅匀，全部倒入油锅中。哈哈，也是不错的油炸小点心哦！或者另起锅，做个面饼啦。总之，不要浪费哦！
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香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法
这道菜简单易做，尤其适合孩子吃，家里有萌娃的妈妈们，速速动手跟着做吧，保证你的孩子会喜欢。
材料：
杏鲍菇2个，鸡蛋2个，面粉50g，面包糠50g，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，
香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出；
步骤2，鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好；
步骤3，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用；
步骤4，锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可；
酥脆锅巴的做法
锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，经过慢火焙制，吃起来又香又脆，锅巴除了当零食吃；也可以取一个碗，碗里放上几片锅巴，想吃甜味放点糖，先吃咸味加点盐，再用开水一冲，变成一道香喷喷的锅巴汤，它也可以和其他食物搭配做成菜，也可以油炸。
材料：
锅巴260g，食用油400克，
酥脆锅巴的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，锅巴
步骤2，锅里倒入油，用中火加热，油的温度很快上升，拿根筷子插在油中间，看见筷子周围冒泡时。
步骤3，把锅巴放进油锅
步骤4，随着油温加热，锅巴从锅底浮到上面，锅巴体积变得蓬松，颜色也变成了金黄色，这种状态就炸好了，用漏勺捞出来。
步骤5，成品图，炸好的锅巴变得酥脆
步骤6，成品图
酥脆小麻花的做法
这款麻花不需要用到鸡蛋不过炸出来炒鸡酥脆我一吃就停不下来过年给家里人炸点传统的小吃一家人一起看电视聊天的时候吃再好不过了
材料：
中筋面粉200g，水80g，糖20g，小苏打2g，冷却的热油20g，，
酥脆小麻花的做法的做法步骤：
步骤1，将所有材料倒入盆中
步骤2，用筷子搅拌成雪花状
步骤3，揉成团盖保鲜膜醒发30分钟
步骤4，醒发好之后切成小剂子大概6到10g一个用保鲜膜盖好防止面团变干所有的剂子切好后再醒发5到10分钟
步骤5，取一个小剂子搓成细细的长条
步骤6，将两边对折
步骤7，双手捏着两头扭转至上劲
步骤8，面团上劲折一下成为麻花胚收口处捏紧避免炸时散开
步骤9，将所有麻花都准备好
步骤10，中火将油烧热开始炸麻花
步骤11，炸时要给麻花翻面使其上色均匀且都炸透
步骤12，香香脆脆的麻花反正我是一吃就停不下来
步骤13，简单好吃就是扭麻花略嫌麻烦一点哈哈
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