食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？相信你应该喜欢小编整理的慈姑焖鸡的做法，供您参考，并请收藏本页！
材料：
鸡1只，慈姑8个，酱油半茶匙，，
慈姑焖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡切块，先用油、盐、姜、黑胡椒拌匀，腌一晚
步骤2，鸡肉下油锅，摊开，先煎一面，然后再煎另一面至金黄色，然后加料酒翻炒
步骤3，加入切半的慈姑翻炒
步骤4，加入末过鸡肉的开水、酱油，盖盖焖五分钟，然后转中火焖十五分钟(因为鸡已腌过，我没再加盐)
步骤5，开盖加入葱段
步骤6，勾芡即可
步骤7，慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。
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慈姑的做法
慈姑营养价值高，其营养成分有蛋白质、维生素、淀粉等，一般人群均可食用，我们一起来了解慈姑的做法。
一、慈菇烧肉
主料： 慈姑150克,猪肋条肉（五花肉）200克 辅料：暂无
调料： 姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克
教您慈菇烧肉怎么做，如何做慈菇烧肉才好吃：
1. 将猪五花肉切成小块；
2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。
二、慈菇丸子
1、将慈菇切成片状；
2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸，油锅6－7成热；
3、煎至金黄色即可出锅；
4，可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉。
三、煎慈菇饼的做法:
主料：慈菇1000克、草鱼250克
辅料：虾米50克、腊肉70克
调料：白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量
做法： 1、将慈菇去皮洗净磨成茸；
2、草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；
3、虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；
4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；
5、取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入摊平；
6、旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；
7、食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。
慈姑的做法比较多，做法不同，口感不同，大家可以选择适合自己的口味的慈姑。慈姑有一定的药用价值，可用其来防癌抗癌，消炎，止痛，退肿等。
慈姑烧肉的做法
材料：
慈姑一斤，五花肉半斤，
慈姑烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切块绰水，放葱姜八角料酒红烧酱油，与慈姑一起红烧
慈姑炖肉的做法
慈姑是无公害绿色保健食品中的食材。中医认为茨菰性味甘平、生津润肺、补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
材料：
肉半斤，慈姑六个，
慈姑炖肉的做法的做法步骤：
步骤1，冰箱里面的骨头，还有几块咸肉
步骤2，电陶炉烧热锅炒一下肉，肉太瘦了，又加了一点油
步骤3，慈姑洗干净，去掉皮
步骤4，切片，也可以开水烫一下剥皮
步骤5，放入煸炒好的肉里面，倒点料酒，加足热水，大火炖汤，出锅撒蒜叶，不需要加调料了肉是咸的
步骤6，成品
五花肉焖慈姑
食材明细：
主料：：五花肉500克，慈姑200克，
辅料：：姜片1块，生抽2克，老抽1克，食盐2克，花生油3克，白砂糖2克，
五花肉焖慈姑的做法步骤：
1.慈姑洗干净，切成两半，用开水烫一下，去去苦味！
2.用开水烫过的慈姑捞起来备用！
3.五花肉洗干净，切好备用！
4.热油锅，爆炒五花肉！
5.把配料倒下去继续爆炒！
6.用配料煮会！
7.加适量水开始焖五花肉！
8.焖得差不多的五花肉，把开水烫过的慈姑倒入炒锅，和五花肉一起焖！
9.大火收汁！
10.出炉了！
慈姑烧素鸡的做法
材料：
慈姑250g，素鸡250g，
慈姑烧素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，热油煸炒慈姑
步骤2，放入油炸好的素鸡，加老抽、砂糖、葱.加水闷煮.
步骤3，慈姑选择小个的，很香糯.
慈姑烧排骨的做法
材料：
排骨500g，慈姑300g，葱2根，姜4片，六月欣红烧酱油3勺，冰糖5个，盐1勺，，
慈姑烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，慈姑用硬币刮皮洗净，大个的切半，排骨泡水，洗净沥干，备用，葱切段，姜切丝。
步骤2，锅中放油放入冰糖，烧热熔化冰糖快全部融化时放入姜丝翻炒，再倒入排骨继续翻炒至排骨变色倒入黄酒，翻炒后再倒入酱油继续翻炒，倒入水没过排骨，大火烧开，中小火煮。
步骤3，煮至七成熟时倒入慈姑，煮至全熟，放盐，开大火收汁后装碗。
慈姑焖五花肉
食材明细：
主料：：慈姑350克，五花肉500克，
辅料：：鱼露1克，食盐3克，生抽2克，老抽1克，
慈姑焖五花肉的做法步骤：
1.慈姑洗干净，切半
2.五花肉洗净切块
3.把五花肉放到砂锅里
4.把五花肉炒变色
5.吧所有配料放进去炒
6.加适量水焖
7.焖二十分钟
8.把慈姑倒进去
9.一起焖
10.大火收汁
11.慈姑焖五花肉
鲍鱼焖鸡的做法
海鲜与鸡的配搭，也可以用鲜虾和鸡焖，吃完也可以加高汤来做火锅底，放点腐竹，菇和青菜类，简单美味，方便快捷！
材料：
鸡半支，鲍鱼6个，盐2克，糖一小勺，料酒一勺，海鲜酱一大勺，蠔油半勺，香菜一根，姜25克，酱油小半匀，
鲍鱼焖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡半支洗净斩块，加盐，糖，酱油拌匀
步骤2，鲍鱼去壳洗净切井字刀
步骤3，锅烧热放油爆姜，加入鸡煎两面金黄
步骤4，鲍鱼焯水
步骤5，加海鲜酱，蠔油炒香
步骤6，加入料酒和少量滚水煮开，加入鲍鱼
步骤7，小火收汁
步骤8，香菜打个结放上面
步骤9，也可以出锅前加入翻炒几下，开动吧
板栗焖鸡的做法
板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用。粉粉的栗子带着肉香，熟烂的鸡肉一点都不腻，最适合一家大小享用了。
材料：
仔鸡1只（约400g），去皮板栗100g，酱油45ml，白砂糖15g，大葱50g，姜20g，香葱10g，油30ml，
板栗焖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，仔鸡清洗干净外皮和内膛，切去鸡尖及周边脂肪，剁成4cm见方的块，用酱油（1汤匙，15ml）拌匀，腌20分钟。姜切片，葱切段，香葱切粒。
步骤2，栗子洗净后泡水1小时，捞在容器中，加1杯清水，放入蒸锅中，大火蒸20分钟，揭盖放入白砂糖（10g），再蒸10分钟，取出沥干水备用。
步骤3，大火加热炒锅中的油，先把葱段和姜片炒出香味，再放入鸡块，加酱油30ml炒5分钟，鸡肉变得棕红油亮，调入白砂糖（5g），然后加水没过鸡块，大火烧开，改小火烧煮20分钟。
步骤4，取出锅中的葱段、姜片，加入蒸好的板栗小火煮到用筷子可以将板栗戳烂，揭盖调大火将汤汁收浓，撒入香葱粒即可。
栗子焖鸡的做法
栗子香代表了秋天的味道，浓郁，热烈，充满回味，曾在北京深秋的街头排队买糖炒栗子，看着锅中跳跃逐渐爆裂的栗子，等待的心情因为空气中浓郁的香味变得不那么迫切，好东西总是值得等待……顺便介绍你一个剥栗子的小窍门。
材料：
三黄鸡1只，栗子1斤，生抽2大勺，老抽1大勺，盐1小勺，糖适量，啤酒大半瓶，，
栗子焖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，在栗子的一端用剪刀剪出一个十字。
步骤2，放入水中煮两分钟，然后，关火，焖到水变温热后，可以捞出，开剥。
步骤3，开口煮过非常好剥。
步骤4，锅中放啤酒和适量水，煮开后，放入鸡块，煮至有浮沫，捞出浮沫。
步骤5，加入两勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，继续煮至入味，时间在15分钟左右，再加入栗子，煮5-8分钟至栗子熟透。
步骤6，最后收汁，是运用白糖的焦化作用，在汤汁不多的时候，加入两勺白糖（自己可以根据口味调整），开大火，翻动鸡块，以免糊锅，到汤汁收浓后，即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《慈姑焖鸡的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了栗子焖鸡专题，希望您能喜欢！
