食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编现在向你推荐糖醋里脊【鸡胸肉版——完美酱汁比例】肉食者联盟的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
⚫︎糖醋里脊可以说是我最最最喜欢的肉食！没有之一！！就是那种超级爱你们懂嘛？所以最爱要经过反复调整酱汁比例用来达到最佳口感和味道～⚫︎为什么用鸡胸肉呢？因为现在猪肉老贵了！！哈哈哈哈其实是因为妈妈是回族不吃猪肉，所以我的食谱里是不会出现它的。⚫︎鸡胸肉做出来不柴吗！当然不，按照我的配方你做一次试试就知道了。前提是你别偷工减料来回替换食材。⚫︎其他的话留给文末小贴士，做前先预习一下有助于提高成功率
材料：
鸡胸肉500克，蛋清1个，白胡椒粉1小勺，盐1小勺，嫩肉淀粉2小勺，料酒1汤勺，挂糊配料：，面粉50克，玉米淀粉50克，泡打粉0.5克，清水100克，酱汁：，番茄酱70克，糖4汤勺，白醋3汤勺，玉米淀粉5克，清水3汤勺，生抽1汤勺，
糖醋里脊【鸡胸肉版——完美酱汁比例】肉食者联盟的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉清洗干净去筋膜和油脂，切成指头粗细的长条
步骤2，加入一勺料酒
步骤3，一小勺盐
步骤4，胡椒粉
步骤5，嫩肉淀粉两小勺
步骤6，再加入一个蛋清，混合均匀（也可以滴几滴柠檬汁）
步骤7，盖好盖子或者保鲜膜腌制半小时以上
步骤8，材料中的挂糊食材混合均匀，浓稠度如图，不要过于稀不容易挂住！这种垂直流动性，但是能感觉到还是有一定稠度的样子就可以了～
步骤9，肉挂糊
步骤10，锅中倒入适量的油，油量宽一些。油温烧到放进去一根筷子周围起密集小气泡的时候就一条一条的放进去挂了面糊的肉条，中火炸至表面金黄捞出
步骤11，捞出油中的渣子
步骤12，油温生高到七成热时进行第二次复炸，周围呈大气泡且颜色橙黄色，肉酥脆的时候捞出
步骤13，成品是外酥里嫩的口感，如果没有控制好油温肉就会过硬或者太塌
步骤14，酱汁按照食材里描述的混合均匀【注意：用番茄酱！不是沙司！两种不同】
步骤15，锅中留底油，放入酱汁小火煸炒出香味，颜色会越来越红
步骤16，倒入炸好的酥肉，火调大迅速翻拌均匀
步骤17，出锅撒芝麻，趁热吃。外酥里嫩～
步骤18，这次忘了拍内部细节了，用上次制作的图给大家看一下。就是酥皮里面是肉条～这样你们也就知道只要做的对了，每次都会是这种状态的。
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肉食者联盟奥尔良鸡胸肉炒荷兰豆的做法
平时炒鸡胸肉颜色总是白白的，看着就没食欲，味道也差一点。想着怎么能更好吃，突发奇想，正好还有奥尔良腌料，这两个组合应该不错，果然很好吃。很多减肥和健身人士经常白水煮鸡胸肉，试试这个菜谱吧，也让舌头尝尝鲜。荷兰豆是铁的上好来源，此外，对增强人体新陈代谢功能有重要作用。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
材料：
鸡胸肉一块，荷兰豆400g，料酒少量，盐适量，奥尔良腌料适量，大蒜五瓣，白糖少量，植物油适量，酱油少量，，
肉食者联盟奥尔良鸡胸肉炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉洗净
步骤2，切薄片，用盐，老抽，料酒拌匀。
步骤3，加奥尔良腌料和白糖拌匀
步骤4，加少量植物油拌匀，防粘连。
步骤5，荷兰豆摘洗干净，蒜切末。
步骤6，锅放底油，中小火炒鸡肉。
步骤7，鸡肉变白盛出
步骤8，放入荷兰豆
步骤9，变深绿色
步骤10，重新放入炒好的鸡胸肉，盐和蒜末，即可出锅。
步骤11，荷兰豆清甜脆口，鸡肉嫩滑入味。
肉食者联盟番茄烩里脊的做法
打包的剩菜也能变身精美大菜
材料：
牛肉条适量，番茄1个，海鲜菇1适量，盐1/4小勺，白胡椒粉1/8小勺，青菜适量，
肉食者联盟番茄烩里脊的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，牛肉条是在饭店打包回来的
步骤2，番茄切块，海鲜菇洗净，青菜掰开
步骤3，热锅热油，番茄入锅炒至出汁
步骤4，放入牛肉条和海鲜菇翻炒均匀
步骤5，盖上锅盖焖两分钟，然后放入青菜，炒软即可
步骤6，酸爽可口
步骤7，超级下饭菜
步骤8，如果你也喜欢记得关注我哦！
肉食者联盟四色里脊肉的做法
今天给大家带来一道非常清爽好吃的家常菜，虽然减肥期的我不吃猪肉，可是我的跑步老师说一点都不吃肉肉的话会掉肌肉的，所以猪瘦肉偶尔也要吃一点点，那么，就吃起来吧
材料：
里脊肉150g，小青菜5棵，口蘑5个，腐皮少许，木耳一小把，，
肉食者联盟四色里脊肉的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好所有食材
步骤2，木耳提前泡发（至少两小时）
步骤3，腐皮提前泡发（提前十分钟左右）
步骤4，里脊肉洗净之后切成丝，入少许料酒，生抽，一丢丢细砂糖，一小勺淀粉，几滴食用油
步骤5，抓均匀，腌制备用
步骤6，小青菜洗净之后切碎
步骤7，口蘑洗净之后切成薄片
步骤8，泡好的腐皮冲洗干净，轻轻挤干水分，剪成合适的段
步骤9，泡发好之后的木耳去蒂洗净之后切成小块
步骤10，锅内煮适量清水，水开后下口蘑
步骤11，煮一分钟
步骤12，捞出
步骤13，控干水分
步骤14，起油锅
步骤15，待锅内油七分热时下里脊肉
步骤16，翻炒至里脊肉变色
步骤17，拨到一边
步骤18，下小青菜口蘑和木耳
步骤19，翻炒30秒
步骤20，加少许料酒
步骤21，加入腐皮
步骤22，翻炒均匀
步骤23，盖上锅盖，转小火焖煮2分钟
步骤24，待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
步骤25，加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
步骤26，装盘
步骤27，成品图
糖醋鸡胸肉(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，食用油适量，番茄酱适量，白糖适量，醋适量，淀粉适量，
糖醋鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉切小块。
2.加盐和料酒腌制十分钟。
3.腌制好的肉沾上干淀粉。
4.用手搓圆。
5.起锅烧油。
6.油温五成热下入肉。
7.炸制金黄色捞出。
8.起锅烧油放入两勺番茄酱。
9.放一勺白醋，一勺白糖翻炒均匀。
10.倒入水淀粉勾芡。
11.倒入炸好的鸡肉。
12.翻炒均匀即可。
13.成品图。
14.撒葱花点缀一下。
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