食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上慈姑烧肉的做法，感谢您的参阅。
材料：
慈姑一斤，五花肉半斤，
慈姑烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切块绰水，放葱姜八角料酒红烧酱油，与慈姑一起红烧
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慈姑的做法
慈姑营养价值高，其营养成分有蛋白质、维生素、淀粉等，一般人群均可食用，我们一起来了解慈姑的做法。
一、慈菇烧肉
主料： 慈姑150克,猪肋条肉（五花肉）200克 辅料：暂无
调料： 姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克
教您慈菇烧肉怎么做，如何做慈菇烧肉才好吃：
1. 将猪五花肉切成小块；
2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。
二、慈菇丸子
1、将慈菇切成片状；
2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸，油锅6－7成热；
3、煎至金黄色即可出锅；
4，可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉。
三、煎慈菇饼的做法:
主料：慈菇1000克、草鱼250克
辅料：虾米50克、腊肉70克
调料：白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量
做法： 1、将慈菇去皮洗净磨成茸；
2、草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；
3、虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；
4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；
5、取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入摊平；
6、旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；
7、食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。
慈姑的做法比较多，做法不同，口感不同，大家可以选择适合自己的口味的慈姑。慈姑有一定的药用价值，可用其来防癌抗癌，消炎，止痛，退肿等。
慈姑炖肉的做法
慈姑是无公害绿色保健食品中的食材。中医认为茨菰性味甘平、生津润肺、补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
材料：
肉半斤，慈姑六个，
慈姑炖肉的做法的做法步骤：
步骤1，冰箱里面的骨头，还有几块咸肉
步骤2，电陶炉烧热锅炒一下肉，肉太瘦了，又加了一点油
步骤3，慈姑洗干净，去掉皮
步骤4，切片，也可以开水烫一下剥皮
步骤5，放入煸炒好的肉里面，倒点料酒，加足热水，大火炖汤，出锅撒蒜叶，不需要加调料了肉是咸的
步骤6，成品
慈姑烧肉—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：慈姑400克，五花肉200克，
辅料：：葱3段，姜4片，老抽8毫升，盐5克，水量200毫升，
慈姑烧肉—捷赛私房菜的做法步骤：
1.慈姑洗净去皮，切成4瓣；
2.五花肉去皮切成片；
3.将处理好的慈姑和五花肉放入锅内，加入调料和水；
4.盖好锅盖，启动【干锅】功能；
5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士：
1、慈姑本身有一种苦、麻的味道，只有和肉一同烧制才能抵消，慈姑不宜素炒。
慈姑焖鸡的做法
材料：
鸡1只，慈姑8个，酱油半茶匙，，
慈姑焖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡切块，先用油、盐、姜、黑胡椒拌匀，腌一晚
步骤2，鸡肉下油锅，摊开，先煎一面，然后再煎另一面至金黄色，然后加料酒翻炒
步骤3，加入切半的慈姑翻炒
步骤4，加入末过鸡肉的开水、酱油，盖盖焖五分钟，然后转中火焖十五分钟(因为鸡已腌过，我没再加盐)
步骤5，开盖加入葱段
步骤6，勾芡即可
步骤7，慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。
慈姑烧素鸡的做法
材料：
慈姑250g，素鸡250g，
慈姑烧素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，热油煸炒慈姑
步骤2，放入油炸好的素鸡，加老抽、砂糖、葱.加水闷煮.
步骤3，慈姑选择小个的，很香糯.
慈姑烧排骨的做法
材料：
排骨500g，慈姑300g，葱2根，姜4片，六月欣红烧酱油3勺，冰糖5个，盐1勺，，
慈姑烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，慈姑用硬币刮皮洗净，大个的切半，排骨泡水，洗净沥干，备用，葱切段，姜切丝。
步骤2，锅中放油放入冰糖，烧热熔化冰糖快全部融化时放入姜丝翻炒，再倒入排骨继续翻炒至排骨变色倒入黄酒，翻炒后再倒入酱油继续翻炒，倒入水没过排骨，大火烧开，中小火煮。
步骤3，煮至七成熟时倒入慈姑，煮至全熟，放盐，开大火收汁后装碗。
自动烹饪锅做慈姑烧肉-捷赛私房菜的做法
现在正是慈姑上市的时节，慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。慈姑口感细腻绵实，和肉一同烹制相得益彰。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
慈姑400克，五花肉200克，葱3段，姜4片，老抽8毫升，盐5克，水量200毫升，，
自动烹饪锅做慈姑烧肉-捷赛私房菜的做法的做法步骤：
步骤1，茨菇洗净去皮，切成4瓣；
步骤2，五花肉去皮切成片；
步骤3，将处理好的茨菇和五花肉放入锅内，加入调料和水；
步骤4，盖好锅盖，启动【干锅】功能；
步骤5，待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
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