不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下爱心椰蓉面包（附基础甜面包面团制作）的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
这款花式甜面包是我们全家最喜欢的口味，哦，那真叫香甜可口啊，早餐吃一个都不够呢！制作起来倒是有点麻烦，虽说用面包机和面会腾出点时间来，那点时间也用去做椰蓉馅儿了。但老公孩子爱吃，辛苦点也开心呢。这里附一份基础甜面包的标准配方，大家在以后制作花式小面包都能用得上，基本上都是在用这个面团的基础上变幻形状花样而已，具体制作时再根据需要的量按比例增减。
材料：
基础甜面包面团：，高筋粉500g，奶粉30g，白砂糖90g，鸡蛋1个，牛奶260g，酵母5g，盐5g，黄油45g，椰蓉馅儿：，葡萄干8g，黄油32g，糖粉20g，全蛋液25g，吉士粉2g，香草粉1/4小勺，椰蓉40g，，
爱心椰蓉面包（附基础甜面包面团制作）的做法的做法步骤：
步骤1，我做这个面包一烤盘最多做6个，所以基础甜面团的用量是配方的40%，也就是说所有单项都乘以0.4即可。有些朋友会想，做大一点可以不？可以，但是椰蓉馅儿也要相对成比例哦。将甜面包配方中的高筋粉、奶粉、白砂糖全部称入和面桶。
步骤2，先将干粉搅拌均匀后加入一个打散的鸡蛋，再搅拌均匀。
步骤3，将干酵母溶入一半牛奶中。
步骤4，然后全部倒进面桶里搅拌均匀，接下来剩下的另一半牛奶不一定一次全部倒进去，根据面粉的实际吸水量边观察边放。
步骤5，搅拌大概8分钟左右，揪一块面团拉伸一下，如图，有一定延展性即可放入黄油和盐。
步骤6，放入黄油的时候需要揪一大块面团将黄油包裹进去，否则面包机的搅拌叶太小，很难很快搅匀。一个和面程序后，面团表面变得光滑。
步骤7，揪一块面团拉伸，到能拉出均匀的薄膜并能透出指纹的程度就可以了，如果筋度没达到则需要继续搅拌。
步骤8，和好的面团用保鲜膜包住发酵25分钟左右。
步骤9，趁发酵面团的时候来做椰蓉馅儿。将白砂糖用料理机打磨成糖粉倒入软化好黄油的打蛋盆。
步骤10，葡萄干泡软切碎，跟吉士粉、香草粉、椰蓉称在一起备用。
步骤11，黄油与糖粉用电动打蛋器打至发白，分次少量加入鸡蛋液，每次搅打到全部融合再加入下一次，直到将所有全蛋液加完，高速搅打融合。
步骤12，然后倒入椰蓉葡萄干等用软刮刀搅拌均匀。
步骤13，收拢，像是湿软的面团。
步骤14，平均分成6剂，椰蓉馅儿很湿软，揉捏的时候需要手心沾干面粉。分剂后放入冰箱冷冻。
步骤15，椰蓉馅儿做好后，面团也基本发酵好了，体积接近2倍大。夏季注意不要过度发酵，因为制作过程中在较高的室温中还会不停发酵。
步骤16，平均分成6剂，盖上保鲜膜备用。我都是用秤来分的，称总量，然后除以6份。
步骤17，此时从冰箱拿出冻好的椰蓉馅儿，如果太硬了就放在掌心里捏一捏就软了，那是黄油凝固的作用。稍微硬一点比较好操作。拿一剂面团，压扁，像包包子的方法把馅儿包入面团，收口一定要收紧，然后收口处向下放一边，包完所有面剂与馅料。
步骤18，取一个包好馅儿的面团检查一下收口，仍旧收口向下，两侧略收窄，用擀面杖上下擀长，擀的动作要轻柔，力度均匀不要压，以免馅料被挤出来。
步骤19，横向对折，再纵向对折，然后如图用塑料刮板在中间用力切开，下角留一点，上半部向两边翻开，底部向下拉，整好花型放到铺高温油布的烤盘上。
步骤20，中间留够距离，二次发酵还会增大体积。
步骤21，盖上保鲜膜放入烤箱，关闭温度开发酵功能发酵50分钟左右。
步骤22，二次发酵后体积又增加了近一倍。取出烤盘拿下保鲜膜，预热烤箱上火190℃、下火160℃，面包表面刷一层全蛋液，送入预热好的烤箱烘烤15分钟左右。中途如果怕上色过重可以盖一层锡纸以免上色过度。
步骤23，烤好啦！鼻子先享受了，嘴巴也忍不住要趁热吃一个呢！
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椰蓉面包(附椰蓉馅的做法)
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋1个，约60克，白糖25克，牛奶150克，酵母粉3克，黄油25克，
辅料：：椰蓉馅:适量，牛奶25克，黄油25克，白糖30克.，全蛋液25克，
椰蓉面包(附椰蓉馅的做法)的做法步骤：
1.把椰蓉馅料称重备用。
2.把黄油.白糖用筷子打到蓬松。
3.分次加入全蛋液。
4.搅拌均匀。
5.到入椰蓉，把牛奶慢慢加入,搅拌均匀。
6.椰蓉馅就做好了。
7.把面团的各种材料备用,和成团,加入黄油。
8.用面包机搅打出薄膜。
9.放在盆里发酵2--3小时。
10.揪成小团。
11.用擀面杖擀一下。
12.包入椰蓉馅,象包包子一样捏紧。
13.按一下擀开,用锋利的刀竖划几道。
14.卷起。
15.用手扭麻花一样扭一下。
16.两边捏到一起,椰蓉面包坯子就好了。
17.再次发酵后刷蛋液。
18.烤箱上下火180度,25分钟,香喷喷的面包出炉了。
19.松软,透着椰蓉的香味.....
20.吃喽.....
小贴士：
面包做的松软,揉面绝对是关键,只有揉出薄膜再经过2次发酵,面包就一定会松软。
椰蓉甜面包
食材明细：
主料：：高筋粉175克，低筋粉75克，酵母3克，细砂糖40克，盐3克，全蛋液25克，牛奶135克，黄油25克，
辅料：：黄油25克，鸡蛋25克，细砂糖25克，椰蓉50克，牛奶10克，
椰蓉甜面包的做法步骤：
1.称重好面粉和酵母，将酵母在面粉中把个窝放好后盖上面粉；称重好除黄油外的其它料放入面包机；启动揉面程序；面团慢慢开始聚拢在一起。
2.15分钟后能扯出厚面片的时候放入黄油。
3.再启动一个揉面程序，约20分钟的时候就可以就会出现稍微有些薄和有些锯齿状的洞。如果是制作吐司，需要很薄的膜和光滑的圆洞。
4.放温暖湿润处发酵至2-3倍大小，用手按进去一个洞后不会回弹，发酵基本结束。
5.椰蓉馅配料：黄油25克，细砂糖25克，蛋黄25克，椰蓉50克，牛奶10克。制作方法：软化好的黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅、体积变大；分次加入蛋液搅拌均匀；加入椰蓉后搅拌均匀；加入牛奶搅拌均匀，冷藏放置十分钟即可。分成均匀的大小6个，攒成团。
6.面团分成大小均匀的6个面团，滚圆后松弛10分钟，擀成面片后包入椰蓉馅，收口滚圆。
7.将面团擀成椭圆形的面片，并在一侧上面片划一道1/3长的口子，注意不要滑破下面的面片。
8.反过来面片，从没有划破的那一边卷起，收口并使两侧连接在一起。烤箱转到发酵处，放一碗温水进行最后发酵。发酵时间为45分钟左右，面团两倍大小即可。
9.将发酵好的面包皮刷上一层薄薄的全蛋液，一层就可以，不要多刷，这样才能保持烤出来的颜色漂亮。
10.放入烤箱中层，下管160度，上管190度，烘烤16分钟呈现金黄色即可。
11.咋样，口味还不错吧。
12.面包的保存：冷却到室温后放入保鲜袋密封保存。长时间保存的话，直接冷冻，吃前拿出来回温再烤一下或者微波等一下就行。
小贴士：
1、此配方能做6个椰蓉面包，面包成品直径在15CM-18CM，请根据自己烤箱尺寸同比例增减面团用量；
2、没有面包机的同学可以手揉面团；此处用到的面包机为4年前ACA买的面包机，具体型号记不清楚了，由于各家面包机功率揉面方式等有差别，上文中提到的时间仅供参考，具体可参考程度；
3、各家烤箱温度也不相同，如果没有上下管分离控温的烤箱，可以选择180度烘烤，程度以表面上色为标准；有上下管分控温度的烤箱，请以烤箱实际温度为标准；我这里使用的是UKOEO的烤箱，几乎无温差，因此上文中提到的是标准温度。
椰蓉蜜豆沙面包（附椰蓉馅的制作）
食材明细：
主料：：高粉300g，低粉75g，牛奶150g，淡奶油85g，白砂糖30g，盐2g，干酵母3g，
辅料：：黄油40g，糖粉40g，蛋液20g，椰蓉50g，奶粉15g，
配料：：蛋液适量，
椰蓉蜜豆沙面包（附椰蓉馅的制作）的做法步骤：
1.原料图。
2.黄油软化后和糖粉混合均匀。
3.将蛋液分次加入拌好的步骤2中。
4.加入奶粉混合均匀。
5.加入椰蓉混合均匀。
6.做好的椰蓉馅由于含有黄油，因此在制作前需放入冰箱冷藏。
7.做好的蜜豆用搅拌机打磨成豆沙。
8.将面团的材料全部倒入面包机中。（注意盐和酵母要分开）
9.面团揉至扩展阶段。
10.发酵至2—2.5倍大。
11.发酵好的面团分成18个剂子，排气滚圆。中间发酵10分钟。
12.取一个剂子擀成椭圆形面片，平铺上蜜豆沙。
13.再包入一小块椰蓉馅。
14.从上往下卷起。
15.卷好的面团放入刷了油的蛋糕模中，最后发酵2—2.5倍大。
16.发酵好的面团。
17.面团上刷上蛋液。
18.烤箱180°预热10分钟后，将面团放入，180°上下火烤制20分钟。（依据各家烤箱而定）
19.烤好的面包冷却脱模。
20.揉面过头，导致面筋断裂，虽然拉不出丝，但内部组织仍旧相当松软。
基础面包
食材明细：
主料：：高筋面粉400g，鸡蛋1个（60g），牛奶190g，
辅料：：糖40g，盐4g，酵母6g，黄油40g，
基础面包的做法步骤：
1.面包机内打入一个鸡蛋，倒入牛奶，总重量250根。然后再加上糖，盐。
2.加入高筋面粉，倒入酵母粉。
3.设定面包机和面功能，走两遍，约40分钟左右。面团和成比较光滑的状态，用手抓起会觉得有点粘手，但一搓就掉，能适度撑开一点膜，破洞边缘锯齿状，属于扩展阶段。
4.加入软化的黄油，再走一遍和面功能，20分钟左右。
5.取出面团，可以用手撑开比较薄的膜，属于完全阶段。
6.取出面团，30度左右发酵。
7.40分钟左右，发到两倍大，沾面粉的手指插进去，洞不回缩，即可。
8.排气，整形，包肉松或豆沙，或者直接滚圆做小餐包，或编麻花。
9.继续发酵到2倍大，刷上蛋液，撒点芝麻，放到180度烤箱烤15-20分钟，或表面金黄。
10.拉丝效果还是很明显的。但是面包表面还是比较硬。
#柏翠大赛#爱心椰蓉面包
食材明细：
主料：：高粉250克，牛奶135克，白糖30克，鸡蛋1个，酵母3克，盐2克，黄油20克，
辅料：：鸡蛋液适量，
#柏翠大赛#爱心椰蓉面包的做法步骤：
1.一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2.割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
3.滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5.排气称重揉圆松弛10分钟左右。
6.按扁一个面团放入椰蓉包好。
7.按扁用擀成椭圆形。
8.长边对折。
9.在对折一次。
10.用刀切一下，顶部不要切断。
11.将切面翻过来。
12.放入烤盘用手整理下，盖上保鲜袋二次发酵。
13.发酵好后均匀的刷一层鸡蛋液。
14.烤箱预热180度中层25分钟左右（温度时间仅供参考）
15.成品欣赏～
16.成品欣赏～
小贴士：
椰蓉35克黄油20克白糖20克奶粉10克蛋液25～30克，能成团即可。
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