只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“糖姜片的做法”，欢迎你阅读与收藏。
姜是我最爱,自制些小零嘴,解解馋。
材料：
姜片不限（和糖1:1），白糖不限（和姜1:1），盐少量，，
糖姜片的做法的做法步骤：
步骤1，洗净鲜姜后切片,厚度约为2mm。适当加入凉白开和少量盐,浸泡几小时除去姜的辛辣味,然后倒出姜汁（用瓶装好）这可是炒菜时最好的东西。
步骤2，在姜中加入糖。糖和姜比例为1：1,静置2-3小时,看糖已化掉,呈液态泡在姜上即可上锅熬煮。
步骤3，大火烧煮糖姜水,烧开后将火调小。
步骤4，小火熬糖水,这步特别关键。糖水先是冒大泡,小火慢熬,边熬边搅,以免糊底。搅动时发现有稠感,就注意将搅动频率增加。
步骤5，越熬糖水越稠,用筷子试粘下,有拉丝状出现即可关火；或是发现糖水小泡泡增多泛白泡,又密又细又稠,马上关火。继续关火翻炒,逐渐看到糖砂出现,姜片均沾白糖粉,即成!
步骤6，炒好的姜片干脆香,糖粉雪白雪白地。在锅中放凉。
步骤7，把姜片凉透,就可以装瓶了。
步骤8，多余地姜粉也装好,这可是治冬季寒咳感冒散寒地佳品呦。
步骤9，自制零食,安全放心食品。
步骤10，装瓶了。建议上午服用,下午及晚上不可食姜。
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水晶糖渍姜片的做法
自从拔草了摩飞干果机，真的是入魔了，每天疯狂使用，制作各种美食。这次用这个小“玩具”自制一款晶莹剔透，简单又美味的糖渍姜片，把各种食材放入糖浆中熬煮以提高糖度，再撒上砂糖，烘干即可，虽然市面有售糖渍姜片，但自制的有另一番乐趣哦。
材料：
生姜207g，砂糖100-160g，砂糖适量，水150ml，
水晶糖渍姜片的做法的做法步骤：
步骤1，生姜洗净去皮，净重207g。
步骤2，切成薄片，备用。
步骤3，准备一个奶锅烧上水，姜片放入沸水中。
步骤4，中火煮5-10分钟。
步骤5，第一次煮姜的水过滤出，姜片再倒入奶锅中，加适量水重复步骤4，第二次煮姜片，过滤。
步骤6，两次煮姜后，把姜片第三次放入奶锅中，加150ml水，倒入细砂糖100g，中小火熬煮。
步骤7，熬煮至水份快要干时，用筷子稍微搅拌几下，以免糊底。
步骤8，熬煮好的姜片放在提前准备好的厨房用纸上稍微擦干表面，再均匀地沾裹上砂糖。
步骤9，姜片排放在晾网上。
步骤10，送入摩飞干果机，65度，5小时。
步骤11，做好的姜片放入密封容器中，大约可以保存2星期。我烘干用时较短，姜片口感是甜糯的，喜欢干一点的可以延长时间
步骤12，糖渍姜片
步骤13，晶莹剔透
步骤14，美味
红糖姜片
把姜清洗后切成约2毫米厚的片。姜片放入锅中（最好是厚底的不锈钢锅），把红糖撒上，拌均匀。腌制约1小时左右，一小时后糖会在姜汁的作用下融化成糖水。
材料：
主料：子姜1000g，，
辅料：红糖700g，，
红糖姜片的做法步骤：
1. 选仔姜，这个季节正是这种姜上市的时候。用这种姜做出来的姜片不是狠辣，而且没有嚼不动的丝儿。
2. 把姜清洗后切成约2毫米厚的片。
3. 姜片放入锅中（最好是厚底的不锈钢锅），把红糖撒上，拌均匀
4. 腌制约1小时左右，一小时后糖会在姜汁的作用下融化成糖水。
5. 开火煮，中小火慢煮，以免糊锅
6. 煮到姜中的水分完全蒸发，糖水变成糖浆状，即可以拉丝的状态，就可以了。
7. 煮到姜中的水分完全蒸发，糖水变成糖浆状，即可以拉丝的状态，就可以了。稍微晾凉后放入消毒后的密封瓶中，随吃随取即可。每天吃上5--8片，养生效果极佳！
8. 成品。
感谢您阅读“97美食网”的《糖姜片的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖炒栗子的做法专题，希望您能喜欢！
