不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的【燕麦马芬】燕麦的另类吃法的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
如果以为这个马芬，不过是加了把燕麦在里面，出炉之后，就名叫【燕麦马芬】了，那还真有些低看了它。不说那些顶在马芬头上的，那些明明白白看得到的燕麦，那些个蕴藏在每一口中，吃得到看不到的燕麦，是需要先用黄油耐心炒出爆米花的喷香，再打磨至粉，才和其他食材一起，这样，才成就出这个营养的【燕麦马芬】！
材料：
燕麦2杯，面粉13/4杯，无盐黄油100g，淡红糖11/3杯，牛奶13/4杯，鸡蛋2个，盐11/2小勺，苏打粉1/4小勺，泡打粉3/4小勺，燕麦1/2杯，面粉1/3杯，核桃仁或碧根果仁（粗粒）1/3杯，肉桂粉11/4小勺，盐1/8小勺，无盐黄油（融化）50g，，
【燕麦马芬】燕麦的另类吃法的做法的做法步骤：
步骤1，顶部果仁碎：将所有配料中的东西，用黄油拌匀，待用；
步骤2，烤盘磨黄油，并透撒面粉；
步骤3，将燕麦用2大勺黄油，中小火炒出爆米花的香味；
步骤4，用食品处理机打碎燕麦成粉状；
步骤5，再加面粉、盐、苏打粉、泡打粉，一起打匀；
步骤6，盆内，用温热的黄油和红糖一起拌匀，至糖基本溶解；
步骤7，再加人鸡蛋和牛奶，搅打至匀后，加入上述干粉，翻拌均匀，放置20分钟；
步骤8，面糊均匀分装在马芬烤盘后，均匀撒备好的果仁碎；
步骤9，放人375°F/190°C预热好的烤箱中层，烤18-25分钟，至牙签拔出无粘连。
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燕麦马芬(1)
食材明细：
主料：：燕麦100克，泡打粉1小匙，低筋面粉120克，全蛋2个，鲜奶100克，
辅料：：色拉油90克，幼砂糖50克，
燕麦马芬的做法步骤：
1.燕麦100克 低筋面粉120克 色拉油100克 幼砂糖50克全蛋2个鲜奶100克 泡打粉1小匙
2.全蛋加入幼砂糖搅拌均匀。
3.倒入色拉油再次搅拌均匀。
4.倒入牛奶搅打完全融入。
5.倒入过好筛的混合粉（泡打粉和面粉）翻拌均匀。
6.倒入燕麦片
7.小妞儿帮忙搅拌均匀的
8.分别装入小杯内
9.烤箱预热后上190度下火180度烤30分钟
10.成品
小贴士：
如果面糊有颗粒状，就用保鲜膜包上静止30分钟面糊就会光滑了。
依个人烤箱温度调整，即使同一个牌子一个型号的烤箱温度也会有不一样的温度。
燕麦蓝莓马芬
每逢周末，只要没特别的事儿，想必大家肯定都是睡到自然醒吧？所以呢，一般早饭也就省掉了，懒觉睡醒直接吃个早午餐。买的4盒蓝莓还没折腾完，就继续蓝莓系列吧.....
材料：
主料：低筋面粉适量，燕麦适量，牛奶适量，雪蛤膏适量，
辅料：鸡蛋适量，蓝莓适量，泡打粉适量，黄油适量，红枣适量，白糖适量，
燕麦蓝莓马芬的做法步骤：
1. 模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，备用。
2. 低筋面粉、泡打粉混合过筛两次，与燕麦片拌匀。
3. 无盐黄油切成小块，室温下软化。
4. 分次加入细砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
5. 将鸡蛋打匀，分4-5次加到黄油中，打匀。
6. 加入混合的粉类、沥干水分的蓝莓。
7. 以橡皮刮刀由底部往上轻压拌面糊，使其均匀即可。
8. 烤箱预热180度，面糊倒入模具8分满，以烤架盛托，中层、烘烤20-25分钟。
9. 出炉待冷后即可脱模。
10. 成品图。
养生西点【燕麦马芬】
食材明细：
主料：：燕麦100克，鲜奶100克，全蛋2个，低筋面粉120克，
辅料：：泡打粉1小匙，幼砂糖50克，色拉油100克，
养生西点【燕麦马芬】的做法步骤：
1..燕麦100克 低筋面粉120克 色拉油100克 幼砂糖50克全蛋2个鲜奶100克 泡打粉1小匙
2. 全蛋加入幼砂糖搅拌均匀。
3. 倒入色拉油再次搅拌均匀。
4. 倒入牛奶搅打完全融入。
5. 倒入过好筛的混合粉（泡打粉和面粉）翻拌均匀。
6. 倒入燕麦片
7. 小妞儿帮忙搅拌均匀的
8.分别装入小杯内
9.烤箱预热后上190度下火180度烤30分钟
10. 成品
小贴士：
玛芬是烤泡打粉蓬松的不能减少哦
蔓越莓燕麦马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，麦片150克，糖80克，牛奶240克，蔓越莓干100克，
辅料：：鸡蛋1个，
配料：：朗姆酒适量，盐3 克，泡打粉12克，植物油90克，
蔓越莓燕麦马芬的做法步骤：
1.用朗姆酒将蔓越莓泡上二十分钟；
2.把面粉、泡打粉、盐、糖称量好，混合均匀；
3.在碗中倒入牛奶, 加入植物油,加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀；
4.将泡好的蔓越莓放入面粉中；
5. 将蛋糕纸垫入模具中；
6. 将所有的液体混合物倒入干的混合物中；
7.搅拌到干性材料全部湿润即可；
8.用勺装入模具中，七，八成满，放入预热好的烤箱烘焙；
9.放入烤箱中层， 200度烤上15分钟左右即可。
#ACA烘焙明星大赛#燕麦马芬蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，牛奶50g，黄油70g，全蛋1个，细砂糖60g，燕麦适量，盐1g，泡打粉2g，
#ACA烘焙明星大赛#燕麦马芬蛋糕的做法步骤：
1.软化后的黄油，加入砂糖，一起打发，打到稍微发白，体积膨松。
2.分3次加入鸡蛋液搅拌，一次完全吸收后再加下一次。
3.加入过筛的面粉、泡打粉、盐混合物。
4.加入牛奶，然后全部一起搅拌。
5.最后加入燕麦搅拌后，放入模具中。
6.烤箱中层，180度，20到25分钟。
蓝莓燕麦麦芬
早餐，下午茶，派对，任何场合都精彩蓝莓燕麦麦芬
年底，各种忙乱夹杂着各种派对，作为非职业煮妇，最发愁的就是如何多快好地做出美味来。派对嘛，人多口杂，要求也五花八门：有坚果的不行，也许有过敏；嘴刁的一群，没有馅的估计也够呛；再来几个平常注意养生天天斋饭的。。。于是，把食材的单子删删减减，剩下的，凑了下面这款蓝莓燕麦蛋糕
从口味和营养的角度考虑，我在蛋糕中加了蓝莓和燕麦。
蓝莓，好东西哦，抗氧化预防癌症减缓衰老，至于燕麦，维生素和纤维素都很足。
做了6个麦芬，当早点和下午茶都好。还有一大盘蛋糕，足够派对哈皮啦~~~
家里打蛋器提前放假了，而且，也的的确确是为了偷懒，俺用了直接买来的蛋糕粉。当然啦，也可以用面粉，糖，发粉自己兑。
蓝莓燕麦麦芬原料：蛋糕粉混合物1袋（454g）
快熟燕麦150g
黄油113g
蓝莓果酱适量
牛奶适量
鸡蛋2个
蓝莓燕麦麦芬做法1黄油融化，和蛋糕粉混合
2逐个打入鸡蛋，加入牛奶，混合均匀
3加入燕麦片，混合均匀
4把面糊填到事先涂过油的烤盘里，表面放上蓝莓酱
5烤箱预热175C，蛋糕烤约1h，麦芬烤约40min
巧克力燕麦麦芬
麦芬，作为烘焙入门点心，不仅做法简单，用时短，而且，可以根据自己的喜好衍生出各种令人惊喜的口味。它不仅可以作为早点，也是不错的下午茶选择，或者当作宵夜，甚至工作间歇的加油餐，都很合适。麦芬百搭，配上一杯红茶或者咖啡，品一段悠闲的异国风情；搭一杯绿茶，微苦的茶香中和的麦芬的绵甜，又是一番古典气息；若是搭配一碗牛奶或者豆浆，绝对是小朋友的营养餐啦。
今天这款麦芬，选择了巧克力和肉桂为主味，巧克力的柔和香氛中裹夹了肉桂的热烈，甜美的香气同时攻陷嗅觉和味觉。主料中添加了燕麦片。营养健康的食材令您补充热量的同时补充足够的纤维素。至于它的绵软，当然是由足量的酸奶油完成的。浓浓奶香和超级湿润的口感，让人产生融化在口中的错觉。
我第一次尝试在麦芬中添加了大豆卵磷脂（soylecithin），卵磷脂是目前已知最安全的食品乳化剂，可以完全代谢。出于食品安全的考虑，我用的是可直接食用的大豆卵磷脂颗粒。卵磷脂的乳化作用使得油水更好地融合，也使得麦芬更加绵软，口感更棒。而且卵磷脂的保健作用一般体现在辅助预防和治疗高胆固醇。希望能使得整款麦芬不仅味道出众，也更健康。
巧克力燕麦麦芬
食材：
面粉250g、燕麦片50g、黄油113g、糖适量、半甜巧克力豆40g、酸奶油50g、卵磷脂适量、泡打粉适量、肉桂粉适量、鸡蛋2个、牛奶适量、
巧克力燕麦麦芬的做法
（1）黄油加热融化
（2）放入燕麦片
（3）放入面粉和卵磷脂粉
（4）放入酸奶油，鸡蛋，糖
（5）放入巧克力豆
（6）搅拌均匀，加入牛奶调成糊
（7）把面糊填入涂过油的纸杯中，放入烤箱
（8）烤箱预热175C，烤约35分钟
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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