每逢周末,只要没特别的事儿,想必大家肯定都是睡到自然醒吧?所以呢,一般早饭也就省掉了,懒觉睡醒直接吃个早午餐。买的4盒蓝莓还没折腾完,就继续蓝莓系列吧.....
材料:
主料:低筋面粉适量,燕麦适量,牛奶适量,雪蛤膏适量,
辅料:鸡蛋适量,蓝莓适量,泡打粉适量,黄油适量,红枣适量,白糖适量,
燕麦蓝莓马芬的做法步骤:
1. 模具涂上薄薄一层软化黄油,筛上面粉,轻轻磕掉多余的粉,备用。
2. 低筋面粉、泡打粉混合过筛两次,与燕麦片拌匀。
3. 无盐黄油切成小块,室温下软化。
4. 分次加入细砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
5. 将鸡蛋打匀,分4-5次加到黄油中,打匀。
6. 加入混合的粉类、沥干水分的蓝莓。
7. 以橡皮刮刀由底部往上轻压拌面糊,使其均匀即可。
8. 烤箱预热180度,面糊倒入模具8分满,以烤架盛托,中层、烘烤20-25分钟。
9. 出炉待冷后即可脱模。
10. 成品图。
食材明细:
主料::燕麦100克,鲜奶100克,全蛋2个,低筋面粉120克,
辅料::泡打粉1小匙,幼砂糖50克,色拉油100克,
养生西点【燕麦马芬】的做法步骤:
1..燕麦100克 低筋面粉120克 色拉油100克 幼砂糖50克全蛋2个鲜奶100克 泡打粉1小匙
2. 全蛋加入幼砂糖搅拌均匀。
3. 倒入色拉油再次搅拌均匀。
4. 倒入牛奶搅打完全融入。
5. 倒入过好筛的混合粉(泡打粉和面粉)翻拌均匀。
6. 倒入燕麦片
7. 小妞儿帮忙搅拌均匀的
8.分别装入小杯内
9.烤箱预热后上190度下火180度烤30分钟
10. 成品
小贴士:
玛芬是烤泡打粉蓬松的不能减少哦
食材明细:
主料::低筋面粉150克,麦片150克,糖80克,牛奶240克,蔓越莓干100克,
辅料::鸡蛋1个,
配料::朗姆酒适量,盐3 克,泡打粉12克,植物油90克,
蔓越莓燕麦马芬的做法步骤:
1.用朗姆酒将蔓越莓泡上二十分钟;
2.把面粉、泡打粉、盐、糖称量好,混合均匀;
3.在碗中倒入牛奶, 加入植物油,加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀;
4.将泡好的蔓越莓放入面粉中;
5. 将蛋糕纸垫入模具中;
6. 将所有的液体混合物倒入干的混合物中;
7.搅拌到干性材料全部湿润即可;
8.用勺装入模具中,七,八成满,放入预热好的烤箱烘焙;
9.放入烤箱中层, 200度烤上15分钟左右即可。
如果以为这个马芬,不过是加了把燕麦在里面,出炉之后,就名叫【燕麦马芬】了,那还真有些低看了它。不说那些顶在马芬头上的,那些明明白白看得到的燕麦,那些个蕴藏在每一口中,吃得到看不到的燕麦,是需要先用黄油耐心炒出爆米花的喷香,再打磨至粉,才和其他食材一起,这样,才成就出这个营养的【燕麦马芬】!
材料:
燕麦2杯,面粉13/4杯,无盐黄油100g,淡红糖11/3杯,牛奶13/4杯,鸡蛋2个,盐11/2小勺,苏打粉1/4小勺,泡打粉3/4小勺,燕麦1/2杯,面粉1/3杯,核桃仁或碧根果仁(粗粒)1/3杯,肉桂粉11/4小勺,盐1/8小勺,无盐黄油(融化)50g,,
【燕麦马芬】燕麦的另类吃法的做法的做法步骤:
步骤1,顶部果仁碎:将所有配料中的东西,用黄油拌匀,待用;
步骤2,烤盘磨黄油,并透撒面粉;
步骤3,将燕麦用2大勺黄油,中小火炒出爆米花的香味;
步骤4,用食品处理机打碎燕麦成粉状;
步骤5,再加面粉、盐、苏打粉、泡打粉,一起打匀;
步骤6,盆内,用温热的黄油和红糖一起拌匀,至糖基本溶解;
步骤7,再加人鸡蛋和牛奶,搅打至匀后,加入上述干粉,翻拌均匀,放置20分钟;
步骤8,面糊均匀分装在马芬烤盘后,均匀撒备好的果仁碎;
步骤9,放人375°F/190°C预热好的烤箱中层,烤18-25分钟,至牙签拔出无粘连。
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