食材明细:
中粉185克,花生酱84克,燕麦80克,泡打粉1小勺,小苏打1/2小勺,酸奶227克,盐1/2小勺,植物油2大勺,褐色糖(brown sugar),120克,蛋2个,香蕉泥1杯,240ML(大概2个大香蕉)
香蕉花生酱燕麦马芬的做法步骤:
第1步混合中粉,燕麦,泡打粉,小苏打,盐把油,糖,蛋,香蕉泥,花生酱,酸奶搅拌均匀
第2步把1切拌入2,均匀分在模具中,表面放一片香蕉装饰放入预热到190C的烤箱内烤20分钟左右,至牙签插入无面糊带出。放凉5分钟后从模具中取出,烤架上放凉。
食材明细:
主料:低筋面粉90克,桂格即食燕麦片20克,无铅泡打粉2克,无盐黄油110克,鸡蛋2个,砂糖60克,蓝莓鲜果100克
早餐也华丽---燕麦蓝莓马芬的做法步骤:
1,模具涂上薄薄一层软化黄油,筛上面粉,轻轻磕掉多余的粉,备用。
2,低筋面粉、泡打粉混合过筛两次,与燕麦片拌匀。
3,无盐黄油切成小块,室温下软化。
4,分次加入细砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
5,将鸡蛋打匀,分4-5次加到黄油中,打匀。
6,加入混合的粉类、沥干水分的蓝莓。
7,以橡皮刮刀由底部往上轻压拌面糊,使其均匀即可。
8,烤箱预热180度,面糊倒入模具8分满,以烤架盛托,中层、烘烤20-25分钟。
9,出炉待冷后即可脱模。
小贴士:
1、在干湿原料混合后,千万不要搅拌过度,否则成品就不松软了。甚至有专家大师说情愿残留一些没有完全融入的干粉,也不能要搅拌过度。
2、如果想要马芬膨胀更高更剧烈,提高温度减少时间;如果要马芬膨胀柔和,表面略平而无爆裂,那么减低烤温延长烤时。
3、蓝莓鲜果也不要放的过多,会影响膨胀效果的。
食材明细:
主料:低筋面粉120克,即食燕麦片40克,牛奶70克,葡萄干25克
辅料:玉米油50克,绵白糖50克,鸡蛋1个,无铝泡打粉1小勺
葡萄干燕麦片马芬的做法步骤:
1,食材:低筋面粉120克、即食燕麦片40克、牛奶70克、葡萄干25克、玉米油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺
2,将鸡蛋打入牛奶中打匀,待用。
3,将低筋面粉和燕麦片搁入大盆中,加入葡萄干和绵白糖。
4,和匀。
5,接着,合入玉米油和牛奶蛋液。
6,拌匀成面糊。
7,然后,将拌好的面糊装入纸杯中。
8,最后,进入烤箱中。
9,172度烘烤28分钟,即成。
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