食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？因此，栏目特意整理了COLORFUL MUFFIN——简单华丽的五彩麦芬的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
MUFFIN是烘焙入门甜点，时间长了你们会不会做腻了什么巧克力麦芬、抹茶麦芬、香蕉麦芬？今儿个给大家奉上超简单、视觉华丽丽的五彩麦芬。此菜单适用于中级烘焙学者，COLA主要是奉上创意与配比方子，至于里面涉及到打发黄油的方法、烘焙时间长短的掌握请自行脑补。
材料：
低粉90g，黄油50g，白砂糖40g，鸡蛋1个，牛奶60g，泡打粉3g，任意口味粉末10g，，
COLORFUL MUFFIN——简单华丽的五彩麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，主料中描述的为一种口味的麦芬比例。COLA为了简单化，特意尝试了所有口味的麦芬都用一样重量的方子。具体如下：1.巧克力味：低粉90+黄油50+白砂糖40+牛奶50~60+鸡蛋1个+泡打粉3+巧克力粉102.抹茶味：低粉90+黄油50+白砂糖40+牛奶50~60+鸡蛋1个+泡打粉3+抹茶粉103.紫薯口味：低粉90+黄油50+白砂糖40+牛奶50~60+鸡蛋1个+泡打粉3+紫薯粉124.草莓口味：低粉90+黄油50+白砂糖40+牛奶50~60+鸡蛋1个+泡打粉3+草莓粉125.香草味：低粉90+黄油50+白砂糖40+牛奶50~60+鸡蛋1个+泡打粉3+香草精1/2茶勺-1茶勺大家可以看出来，为了方便称重与计算，我做出了一个主材重量都一样的方子，只是在口味粉上的重量略有不同。
步骤2，准备好材料后开始制作啦~先把软化的黄油+砂糖打至蓬松，分三次倒入蛋液打发。关于打发黄油的技巧我在这里就不提了。很多饼干、MUFFIN的教程里都有步骤图片。
步骤3，筛入低粉+泡打粉+口味粉倒入牛奶用刮刀搅拌均匀
步骤4，搅成均匀的糊状后装入裱花袋里。如图所示。准备好小纸杯，把纸杯放到铁模子里，剪去裱花袋的头儿，然后就可以充分发挥你的想象力，挤出各种颜色的拼接图案了。挤出的量九分满适宜。挤好之后还可以放些耐高温的糖豆和巧克力豆之类的，也可以放蔓越莓干、葡萄干、杏仁片。
步骤5，都弄好之后放进烤箱中层，180度15分钟。根据自家烤箱温度时间自行掌控。成品如图所示。
步骤6，PS:如果有条件，还可以隔水热些巧克力涂在表层，放些装饰糖豆。
步骤7，挤面糊的时候，可以一层叠加一层挤，这样揭去纸膜就能看到明显的分层。也可以两-四种颜色拼接着挤，并排挤，都是可以的。这样不用揭去纸膜表面就能看出色彩的拼接。
步骤8，这个方子能做出48个小麦芬，大家可根据自身调节按比例增加或减少用量和口味的选择。
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简单的五彩早餐
食材明细：
主料：：面粉150g，鸡蛋2只，
辅料：：豌豆适量，玉米适量，彩椒适量，火腿适量，胡罗卜适量，
配料：：盐少许，胡椒粉少许，
简单的五彩早餐的做法步骤：
1.准备好原材料（玉米，豌豆我一般都是选用新鲜的）
2.把所需材料焯一下水（确保所有原料成熟度一致），面粉加水，加鸡蛋2只，盐胡椒粉少许，搅拌均匀，最后把玉米粒等放入面糊里。
3.电饼铛加热放少许油，倒入面糊煎3分钟。
4.3分钟后基本上就熟啦。可以出锅了。
5.出锅改刀，再加一碗紫米粥，美好的一天就从五彩的早餐开始啦。
五彩鲜贝的做法
鲜贝，健脑健脾胃，养颜护肤。快手小炒五彩鲜贝，营养健康。
材料：
鲜贝400克，料酒一勺，玉米粒适量，青豆适量，白果8个，胡萝卜粒适量，姜葱蒜少许，生抽少许，盐随己，，
五彩鲜贝的做法的做法步骤：
步骤1，用清水轻轻冲洗鲜贝，沥干。
步骤2，准备青豆玉米粒胡萝卜粒。
步骤3，白果8个。
步骤4，用料酒泡一会鲜贝，炒前捞出。
步骤5，准备姜葱蒜。
步骤6，起油锅，放姜葱蒜煸香，下鲜贝煸炒。
步骤7，炒的过程中，鲜贝会收缩并释放一小部分水分，见汁变少时倒入白果，玉米粒，青豆胡萝卜粒，加少许生抽。
步骤8，翻炒均匀，根据个人口味轻重加适量盐调味，盛盘。
步骤9，营养健康，养眼又养颜的五彩鲜贝好了(•̀∀•́)
五彩鱼片的做法
材料：
黑鱼片250g，胡萝卜1个，青椒1个，黑木耳若干，葱姜蒜若干，，
五彩鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，腌制鱼片：黑鱼片（最好在菜场里片好）洗净，加盐手抓至发黏，再加入料酒、生抽、白胡椒若干，用手抓匀，再加入1勺水淀粉，手抓至鱼片完全吸收，再加入1勺水淀粉，手抓至鱼片完全吸收，最后加入几滴麻油，抓匀后将鱼片放入冰箱30分钟。
步骤2，备料：黑木耳泡发，胡萝卜、青椒切片；姜蒜切丁，葱切段。
步骤3，调汁：蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、糖盐若干（依据个人口味，我做菜偏甜所以没有放盐），做好调味汁。
步骤4，炒鱼片：姜蒜末、葱段下油锅爆香后，加入鱼片，用筷子小心滑开，用中小火炒至发白，慎用锅铲、鱼片易碎！
步骤5，炒料：鱼片盛出后清洗锅子重起油锅，下胡萝卜、青椒、黑木耳，炒出香味后加入调料汁，快炒。
步骤6，大功告成：最后加入3汤匙水淀粉、鱼片，开中小火，已颠锅的方式使炒料、鱼片与调味汁充分混合，1分钟左右熄火起锅。鱼片超级嫩滑，色彩赏心悦目，夏天吃那是极好的！
五彩焖饭的做法
多多小朋友从7月1号开始正式放暑假，习惯了她一日三餐在幼儿园吃了，猛的放了假在家呆着，我反而有些不适应了，尤其是家里还多了个小妹妹。没放假的时候，平常爸爸上班就把多多带走去幼儿园去了，我傍晚再抱着妹妹去接多多，所以平时中午就我一个人吃饭，随便糊弄一下都可以了，或者早餐多做点，中午饭就出来了。而且妹妹也总要抱着，我也没时间做午饭，就算吃剩饭也没个点，可是多多在家了就不一样了，得一天三餐按点吃，还得有水果有点心，我这工作量一下增加了不止一倍啊！而且妹妹还是不按点睡觉，有时候睡有时候一直不睡，我也经常单手抱着妹妹单手做饭，甚至昨天都单手揉面整形做馒头了，不断解锁新技能啊！好，言归正传，今天分享的这个焖饭，做法很简单，而且饭菜一锅出，好做又好吃，多多小朋友也很喜欢。像平常就我和多多两个人，一大人一小孩子能吃多少菜，炒菜吧，种类还不够多，还得顾及到多多小朋友身体发育需要，让她尽可能吃的食物种类多样化，我还得节约时间，因为随时随地有可能妹妹就要召唤我了。没办法，一个人带俩娃的日子就是这样紧张忙碌绝对的充实！
材料：
猪肉150g，杏鲍菇50g，胡萝卜50g，豌豆40g，甜玉米40g，大米350g，水适量，盐适量，生抽适量，玉米油适量，葱适量，，
五彩焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，各种食材清洗干净，并且将猪肉、杏鲍菇、胡萝卜切成小丁，豌豆和甜玉米都是我以前剥好放在冰箱里冷冻保存的，直接取出一点就可以了；葱切碎，其实我觉得洋葱更好些，不过当时没有了，就用大葱代替了；
步骤2，炒锅上火烧热，放油，炸香葱花；
步骤3，将猪肉丁放进去翻炒变色；
步骤4，放少许生抽调一下颜色，继续翻炒，因为我用的肉有肥肉而且还带皮，所以我炒的时间比较久一些，想要把其中的油脂煸出来，如果是纯瘦肉就不需要炒太久了；
步骤5，猪肉出油后放入胡萝卜丁和杏鲍菇丁翻炒；
步骤6，最后加入豌豆和甜玉米粒，颜色开始丰富起来了；
步骤7，炒至豌豆变色后加热水，盖入食材，大火烧开，放下盐调味再煮3分钟左右；
步骤8，这个时候洗大米，大米倒进洗米筐里淘洗一下，好大米不需要太洗多遍，冲选一下就可以了；
步骤9，洗好的大米放进电饭煲里；
步骤10，把菜和适量的菜汤倒进电饭煲里；注意汤水量的控制，少了饭夹生，多了饭粘呼呼的，不好吃；
步骤11，开启电饭煲，普通的标准饭模式即可；
步骤12，电饭煲工作完成后，就可以吃香喷喷的焖饭了；
步骤13，用饭勺把饭和菜拌一下就可以盛到碗里开吃了。
步骤14，怎么样，够简单吧，而且食材还比较丰富，有肉、有菜、有菌还有主食。以上份量做出来的饭够两到三个人吃的。
感谢您阅读“97美食网”的《COLORFUL MUFFIN——简单华丽的五彩麦芬的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五彩奥运专题，希望您能喜欢！
