食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下粗粮油茶面--早餐好选择的做法，欢迎大家参考阅读。
油茶面儿，香香浓浓稠稠，一碗下肚，用句广告：胃暖暖的，舒服！咱们今天拿粗粮粉和混合油炒制一份健康又美味的油茶面，早上起来煮一杯，下午饿了煮一杯，晚上夜宵煮一杯，填饱肚子又滋养身心～
材料：
黑麦粉，玉米粉，橄榄油，芝麻油，葵花籽油，各色果干干果，白砂糖，，
粗粮油茶面--早餐好选择的做法的做法步骤：
步骤1，原料如图，大家可以自行参考面粉和油的比例。
步骤2，小火热锅，黑麦粉和玉米粉一比一下锅，我这款黑麦粉含麸质，口感是很粗的所以我不敢多放，看您的粗粮粉的品种，粗细，您自行调整配比。我在家经常炒油茶面，如果您喜欢传统口感的可以加点普通白面粉，这样口感更细滑。保持小火，一边炒，一边用铲背压细面粉疙瘩。
步骤3，加了黑麦粉，颜色有点深，不容易看出熟了没有，一般小火翻炒个6-10分钟就有香味飘出了，再炒炒就熟了。
步骤4，过筛～
步骤5，锅中倒入油，今天用的葵花籽油橄榄油和芝麻油，把熟面粉倒进去，小火慢慢炒。本着对大家负责的精神我刚刚重新量了一下面粉和油的重量，大约就是50g面粉15-20g油，这样就比较香了。油太少了不香。而且50g油茶吃两次没问题，又都是健康油品，没啥负担。
步骤6，锅中维持160度比较合适～
步骤7，我是现吃现做，面粉量很少大约只有40g，所以很快两分钟就好了。如果您要多炒一点的话，火要更小特别小，炒的时间要更长，锅要特别大。。。我觉得第一次做就不要炒很多面，把握不好火候特别容易糊。面粉和油炒均匀了即可，味道特别香，能闻到类似炸油条的香味。。。
步骤8，摊开晾凉，大家可不要小看刚炒好的面，特别烫啊不要用手摸。
步骤9，要吃的时候就取出放在小锅里，加凉水，一定要加凉水。今天我细致点，用煮的，水可以一次加足。稀稠自己掌握哦。小火煮～
步骤10，不停的搅动之
步骤11，煮到粘稠，微微冒泡即可。要是不用煮的，就很少的凉水调开，左手开水右手勺子，一边倒热水一边搅匀。
步骤12，加料～看个人口味加糖～加料我永远不满足啊！
步骤13，浓稠香滑（其实全麦黑麦粉的颗粒完全可以感受到，口感很特殊～）比普通面粉的绝对更健康营养！大家有时间试试看吧，谢谢大家的观看！
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炒油茶面
食材明细：
主料：：面粉1碗，
辅料：：黑芝麻适量，白糖适量，花生碎适量，
炒油茶面的做法步骤：
1.取一碗面粉倒入锅中。
2.小火要不停翻炒。
3.炒制金黄色。
4.加黑芝麻。
5.加白糖。
6.加花生碎。
7.翻炒均匀即可。
8.取适量炒熟的油茶面放入碗中加适量开水拌匀。
9.成品图。
【创意新派菜】 油茶面
食材明细：
主料：：面粉145克，植物油15克，香油10克，
辅料：：熟花生仁10克，熟芝麻8克，
配料：：蜂蜜适量，
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：
1.准备各原料。将植物油（花生油更好）用微波炉烧热，晾凉备用
2.将面粉倒入铁锅，稳火翻炒，使水分蒸发，边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散
3.面粉炒成金黄色时出锅晾凉
4.把熟花生米去皮碾压成碎粒儿
5.将冷却的植物油，香油，倒在熟面粉上
6.用手搓匀
7.倒入小料
8.拌匀，即为成品，食用时用开水冲调，根据自己的喜好调味即可
9.食用：挖两勺油茶面在碗里
10.加入开水，搅拌均匀
11.加适量蜂蜜调味
12.搅拌均匀，即得蜂蜜油茶面
黑芝麻油茶面
食材明细：
主料：：面粉200g，熟黑芝麻20g，
辅料：：白糖20g，熟花生碎20g，
黑芝麻油茶面的做法步骤：
1.锅中放入面粉。
2.小火翻炒。
3.炒制发黄加白糖。
4.加黑芝麻。
5.加花生碎。
6.翻炒均匀。
7.取适量做好的油茶面加开水冲泡即可享用。
内容丰富的早餐--自制油茶
食材明细：
主料：：面粉750克，
辅料：：核桃仁100克，白芝麻50克，杏仁75克，花生米50克，黑芝麻50克，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，植物油适量，花椒粉适量，姜粉适量，
内容丰富的早餐--自制油茶的做法步骤：
1.面粉过筛，在电饼铛内煨熟（也可以用炒锅炒熟）。
2.新鲜核桃仁去皮，切碎。
3.白芝麻、黑芝麻炒熟；熟花生米切碎，杏仁，待用。
4.锅内放植物油，烧热后放入核桃仁，慢火炒到核桃变脆。
5.放入芝麻、花生米、杏仁，放入各类调料炒香。
6.放入熟面粉，拌匀。
7.放凉后装入干燥器皿内，在阴凉通风处保存，随吃随取，很方便。
8.取两小勺，加适量开水（85°为宜），一碗香喷喷、热腾腾的油茶就OK啦。
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