弹弹弹-南瓜糯米团的做法

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《弹弹弹-南瓜糯米团的做法》，仅供参考，我们来看看吧！

南瓜有好多好多种做法，看过很多人做南瓜饼，可我不喜欢油油的，我喜欢简单的，参考了很多朋友的食谱，有些朋友觉得糯米粉多了蒸出来硬硬的，有些朋友觉得粉少了不成形状，我买了一些南瓜试了几种，最后觉得这个配方刚刚好，Q弹有力，蒸出来还有形，大家也试试吧。

材料：

南瓜250g，糯米粉160g，淀粉40g，糖30g，豆沙70g，葡萄干适量，

弹弹弹-南瓜糯米团的做法的做法步骤：

步骤1，南瓜切薄片，上锅蒸5-8分钟，熟了就行，熟以后把水滤一点出来。如果嫌蒸出来的水多，可以放微波炉转几分钟也可以。

步骤2，用勺子压成泥，放冷。

步骤3，糯米粉淀粉一起放入南瓜里，可以先留20g糯米粉，看看南瓜的吸水情况酌量添加，软硬如耳垂即可。

步骤4，我分了7份，我的蒸锅有七个格子，如果你喜欢吃小一点的可以自己按照自己的量分。如果分的面团小，后面豆沙的团子也相对减少哦。

步骤5，豆沙分成10g一个，一个糯米团包一个豆沙包好滚圆。

步骤6，拿一个细的可以压出印子的工具把南瓜的侧面压上痕迹，稍微深一点。

步骤7，拿一个葡萄干当作南瓜蒂，所有的糯米团依次做好。

步骤8，蒸笼放油纸，或者刷油，均匀摆开。

步骤9，冷水上锅，蒸10分钟即可，蒸好以后晾凉，4，5分钟左右。这样就不粘手了。

步骤10，成品

步骤11，成品

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弹弹波吐司

食材明细：

主料：：高筋面粉240克，低筋面粉60克，奶粉15克，黄油18克，水90克，牛奶160克，

辅料：：糖15克，盐6克，

弹弹波吐司的做法步骤：

1.称量好所有材料

2.把所有材料用筷子混合成面团，这时的面团是湿乎乎的

3.我把面团封上了保鲜膜放进了冰箱冷藏了四五个小时，面团没发大多少

4.把面团放进面包桶，一个揉面程序20分钟后放入黄油，再一个揉面程序20分钟

5.揉面结束，面团能拉出薄切不易破的膜，但不会很坚挺

6.面团发酵至两倍大，中间翻面一次

7.把面团分割成两份，滚圆

8.擀卷两次

9.放入吐司模最后发酵

10.发至九分满时，表面刷全蛋液，烤箱预热200度

11.把面团放入烤箱上下火200度10分钟，转180度30分钟

12.出炉后脱模，侧立冷却

QQ弹弹木瓜西米露

食材明细：

主料：：木瓜半个，大西米30克，

辅料：：冰糖适量，

QQ弹弹木瓜西米露的做法步骤：

1.水煮开后准备倒入西米。

2.西米要边倒边搅拌。

3.中小火煮3-4分钟后，关火盖上盖子焖10分。

4.10分钟后，西米成半透明。

5.把西米搅散开来，继续煮3-4分钟关火，焖10分钟。把西米捞出，过凉。

6.木瓜，冰糖加适量水一起放入锅里。

7.煮两分钟，关火，倒入西米即可食用。

感谢您阅读“97美食网”的《弹弹弹-南瓜糯米团的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米团专题，希望您能喜欢！