好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？或许你需要"新年小甜点—糯米红枣心太软的做法"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢！
在新年的时候来一份糯米红枣，各种甜蜜滋味哦！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
红枣（新疆楼兰枣）20颗，水磨糯米粉50g，冰糖粉（白砂糖）10g，开水30g，小号水果刀（厨房剪）1把，，
新年小甜点—糯米红枣心太软的做法的做法步骤：
步骤1，准备好20颗红枣，我用的是新疆楼兰枣，清洗干净，如果红枣特别干的话，最好先用水泡发一下。
步骤2，用小刀给红枣划一刀（注意安全哦！），再用手掰开，将红枣核取出来。（别把红枣掰成分离的两瓣，红枣还是要连在一起的。）
步骤3，烧开水，碗里放入冰糖碎块或者白砂糖，将开水倒下去，使糖溶化。（如果红枣本身就比较甜的话，糖可以不用放哦！）
步骤4，等糖溶化好了之后，将水磨糯米粉倒入糖水中，用搅拌棒和成大片棉絮状面片，再用手揉成柔软的面团。
步骤5，面团揉好之后，再搓成这样的小条。
步骤6，再把搓好的糯米面团小条放进去核的红枣里面。
步骤7，蒸锅里先烧开水，水开后，将红枣放在蒸屉上，大火蒸15分钟左右，等糯米粉变成透明色即可。
步骤8，糯米红枣蒸好后，稍微晾凉一下，趁热吃哦！糯米馅凉透了之后比较硬，不好消化哈！
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糯米红枣心太软
食材明细：
主料：：红枣10颗，糯米粉100克，
辅料：：温水适量，
糯米红枣心太软的做法步骤：
1.红枣去核，用到把一侧切开，备用。
2.糯米粉加温水和面，和成面团，糯米粉和温水的比例大概是2：1，不要和得太硬。
3.取一小块糯米面团揉成细条，长短和大枣差不多，塞入大枣中。
4.放入蒸笼内，糯米开口处朝上，防止蒸好后粘在蒸笼上。
5.水开后，蒸十分钟左右就可以了。
糯米红枣“心太软”
食材明细：
主料：：红枣适量，糯米粉适量，热水适量，
糯米红枣“心太软”的做法步骤：
1.选大个头干红枣，用热水泡5-10分钟。
2.用15克的量勺，先舀四堆勺。调入热水，用筷子搅均匀。再加入一勺干粉，使糯米面团不黏手。
3.沥干水，用剪刀将红枣核挖出来。去核具体方法：先剪一道口，用手从口子处将红枣掰开，不能掰断哦；再用剪刀将枣核周围的枣肉剪断，就可以轻松取出枣核了。
4.将糯米团搓成椭圆形的小团，夹在红枣里。
5.放在蒸锅里，大火蒸15分钟。
6.可以直接装盘吃，也可以淋上一层蜂蜜吃。
小贴士：
干红枣一定要用热水泡一泡，泡到用剪刀可以轻易剪断即可。不能泡的太软，以免影响造型。
心太软糯米红枣
食材明细：
主料：：红枣24粒，糯米250克，
辅料：：开水适量，
心太软糯米红枣的做法步骤：
1.糯米淘洗干净浸泡2小时候用厨房纸吸干水分后晾干。
2.将晾干后的糯米放入破壁机中。
3.盖上盖子和加料口盖。
4.开启电源后选用手动模式后将变速旋钮在1处运行50秒后慢慢旋至3档。
5.将糯米搅碎成细腻的糯米粉。
6.红枣提前浸泡1小时左右至表皮舒展。
7.把浸泡好的红枣除去枣核。
8.取120克糯米粉用开水搅成絮。
9.揉成光滑的、不粘手的面团。
10.取适量糯米面团捏成枣核形状。
11.放入去了核的红枣中，用手按紧。
12.全部做好后码入蒸笼。
13.入蒸锅，水开后蒸10分钟左右即可。
14.香甜软糯，Q弹可口还有补血养颜的功效的糯米枣。
小贴士：
用破壁机打粉的时候不要一下子把变速旋钮旋至高速档，不然高速运转会使粉粘成块，蒸熟之后的糯米团会有膨胀所以生的糯米团放入红枣的时候不要放太多，我的红枣很甜不用放糖要是红枣不是很甜的话揉粉时候可加点糖。
红枣糯米心太软的做法
材料：
红枣适量，糯米粉适量，开水适量，，
红枣糯米心太软的做法的做法步骤：
步骤1，红枣洗净，如果红枣太干就泡一会儿水
步骤2，红枣洗净后用小刀在红枣中间切一下
步骤3，把枣核弄出来（办法不限）
步骤4，枣核都处理好了
步骤5，糯米粉用开水和成面团，开水要一点一点的加
步骤6，面团搓成细条，切段
步骤7，夹好的红枣
步骤8，都夹好了，放盘子里上锅蒸，开锅蒸10分钟左右
步骤9，开吃
步骤10，成品图
美食“心太软”红枣糯米
食材明细：
主料：：红枣300g，白糖50g，
辅料：：糯米粉100g，
美食“心太软”红枣糯米的做法步骤：
1.准备好材料
2.将红枣提前用温水浸泡1小时左右。
3.将浸好的红枣横切一刀，小心的挖出枣核。
4.糯米粉与粘米粉放入盆中，慢慢倒入适量温水一边用筷子搅拌成大颗粒，然后和成软硬适中的面团，揪一小块捏成长条塞入红枣中。
5.碗里放入适量白糖加少许开水溶化后，浇在蒸红枣的盘子里。
6.入开水锅中火蒸15分钟。
小贴士：
1、用来做糯米枣的红枣最好选择个头大、果肉多的大枣。
2、越干的枣越难去核，个人觉得先整体去核再将枣切开的过程并不容易操作，所以先将红枣浸泡个把钟头，这样再去核就容易多了。
3、这菜一次不可做过量，随吃随做。
中式甜点-心太软
食材明细：
主料：：红枣20个，糯米粉40g，
辅料：：蜂蜜8g，
中式甜点-心太软的做法步骤：
1.准备食材。
2.红枣清洗干净，用水浸泡30分钟（枣调大一点更好操作）。
3.处理枣有两种方法：1、用硬吸管从中间穿过，取出核，再用剪刀纵剪一刀。2、直接用小刀切纵切两刀，取出枣核。
4.糯米粉加入适量水，用筷子边加水边搅拌，多量少次，大概絮状块。
5.用手揉光滑的团，静置10分钟备用。
6.揪一小块糯米团，捏成椭圆形，是枣核的两倍大小，圆柱形，填入处理好的红枣内。
7.如图
8.摆好盘，撒上蜂蜜水，甜度可依据口味增减。用大宇电陶炉，大火蒸10分钟就可以出锅啦。
糯米酿红枣（心太软）的做法
糯米酿红枣，老早的时候吃过了，上桌的时候觉得挺好玩的，娇红的枣子，里面藏着嫩白的糯米糍，若隐若现，恰似娇柔的小美人被藏起来了！自己当然不知道被藏的滋味，也不可能被藏哈哈，但他日倘若俺男人来个金屋藏娇，那滋味儿……想着都觉得心里难受，不过，现在这碗“金屋藏娇”大家都可以但试无妨，没有界越道德的风险，还相当甜蜜蜜哈！红枣搭配糯米其实相当不错，红枣有“每日一颗枣，终身不显老”的说法，糯米有养胃的功效，但是这道甜点最好吃的还是热着吃，冷了糯米团会变硬，口感变差，对于消化能力不好的人来说消化起来就比较困难。
材料：
红枣120克，糯米粉150克，糖15克，，
糯米酿红枣（心太软）的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，红枣洗干净（如果是很干的红枣还要泡软），用小刀中间切开一条口子到枣核位置
步骤3，剪去核
步骤4，成品是否美观，枣形是否剪的好也很重要噢，将所有枣的处理好
步骤5，糯米粉倒入热开水
步骤6，一边倒一边用筷子搅成雪花状
步骤7，和成面团，小心烫手哦
步骤8，取一小挤面团，搓成小长条，塞入红枣中，然后轻轻捏紧
步骤9，把所有的红枣都酿好电饭煲烧开水，放入做好的酿枣，在枣盘子里倒入少许水，这样蒸出来的枣形比较饱满，大约蒸10分钟左右即可
养颜甜点——心太软
食材明细：
主料：：红枣适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
养颜甜点——心太软的做法步骤：
1.原材料。
2.白糖用水化开，缓缓加入糯米粉和成团。
3.红枣洗净泡上两小时，用刀划开一半，取出枣核不要。
4.糯米团取一小块，搓成和枣长度相等的小长条，填入枣内。
5.把枣依次都填好。
6.上锅蒸10分钟即可。
小贴士：
蒸好的枣也可以浇上糖桂花汁，好看又好吃。不过我还是喜欢直接当甜点小吃食用，甜甜糯糯，Q劲十足。
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