只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编从网络上精心整理了《特省事儿的【蒸糯米肉丸咂】的做法》，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
糯米50g，肉糜200g，葱花10g，，
特省事儿的【蒸糯米肉丸咂】的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前浸泡5小时以上。肉糜加5g盐，1汤勺老抽，10g白糖，10g葱花拌均。拌的时候分三次加清水，每次2汤勺(喝汤的小个瓷汤勺)。每次搅拌到无多余水份后再加水。PS.一般去卖肉大叔那里买整块肉，跟他说做肉糜用，他就知道切哪部分肉，然后还会细心的问要肥多还是瘦多哇？切完会用绞肉机免费给加工成肉糜。一般我会一次买个2斤，回家用保鲜袋分装冷冻存起来。这样做饭时随时有货哈。
步骤2，沥干浸好的糯米备用，用手捏一下会碎就算浸泡好了。用两只钢勺团肉丸，会爪子团的直接上爪子。团好放糯米里滚一下，让肉丸表面均匀沾上糯米。沾好的摆在一个有点深度的盆子里。家里人特爱吃蒸好的肉丸汤里的糯米饭粒，所以特意在盆底铺了一层糯米。
步骤3，全部加工好后，在每个丸子上放一小段辣椒。不爱吃辣的跳过这轱辘。
步骤4，省事的来了哈。电饭煲煮饭时把丸子放上去蒸起来。选精煮功能，饭需要煮50分钟左右。饭煮好了香糯的丸子也OK啦！PS.我家电饭煲有两个煮饭键，一个"快煮"，25分钟左右就煮好饭了，我试过快煮这档，煮完糯米粒也熟的，有点韧的熟。"精煮"需50分钟，熟的糯米特软糯。
步骤5，出锅，散上葱花。诱人不~~
步骤6，前后动手的时间不超过15分钟，一份特棒的荤菜横空出世，让晚餐亮色不少哇！
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番茄手挤面—特省事的宝宝手工面
食材明细：
主料：：中筋面粉30克，全麦面粉20克，番茄1个，虾6只，胡萝卜30克，荷兰豆10根，
辅料：：水60克，
番茄手挤面—特省事的宝宝手工面的做法步骤：
1.番茄用到开个十字，放热水中3分钟后去皮，切成丁。
2.胡萝卜切丁煮软，捞出来备用。
3.荷兰豆去筋，撕小段。放热水中焯30秒。
4.虾去虾线，虾壳。
5.面粉加入水中，搅拌成可流淌的糊状。裱花袋套在杯子上，面粉糊倒入，裱花袋剪一个口。口的大小决定了面的粗细。
6.锅中烧水，水开后，握住裱花袋往锅里挤，一边挤一边移动。
7.挤完后，转成中小火，轻轻用筷子搅拌，以防粘连。
8.煮熟捞出来放碗里。
9.炒锅中倒一点油，倒入番茄，翻炒出汁，再加入虾仁炒半分钟，继续放胡萝卜，荷兰豆。炒30秒就可以出锅。
10.好吃到飞起的面就做好啦，色香味俱全，宝宝还时常念“番斜面”。
11.是不是很简单，荷兰豆很脆很嫩，平常都可以煮了当手指食物，还咀嚼不了的，切切碎咯。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“yzmmfood”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦，从此不再为宝宝吃啥而发愁。
糯米藕荸荠肉丸的做法
周末没事给儿子研究一道菜，超市里荸荠10元三袋，买多了想着做点什么
材料：
藕1小节约300克，五花肉馅400克，葱1棵，姜末适量，白椒粉少许，香油1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，黑胡椒粉少许，荸荠5～6个，，
糯米藕荸荠肉丸的做法的做法步骤：
步骤1，糯米泡了一晚沥干水分待用
步骤2，把藕擦丝切碎，荸荠切碎。姜葱切末和肉馅放一起，放所有材料，搅拌上劲，我图省事，做的都是大肉丸，比四喜丸子稍微小点。滚上糯米，上锅蒸20至30分钟。
步骤3，大肉丸蒸好了，个大吃两个就饱了，每一个都嫩嫩糯糯的。牙齿感觉到藕的嚼劲和荸荠的脆劲。方便省事主要是快。
糯米蒸排骨的做法
材料：
猪肋排500克，长糯米120克，盐二分之一小匙，生抽1大匙，蚝油1大匙，鸡精四分之一小匙，砂糖1小匙，姜片3片，大葱片3片，五香粉少许，芝麻香油1大匙，玉米淀粉1大匙，
糯米蒸排骨的做法的做法步骤：
步骤1，长糯米用冷水提前浸泡一晚。
步骤2，排骨洗净，斩成约100mm的长度。
步骤3，在每块肉的表面割上几刀以方便入味。
步骤4，取一个大碗，在碗内放入盐，生抽，蚝油，鸡精，五香粉(一点点即可)，糖，芝麻香油，葱，姜调匀。放入排骨并用手抓匀。
步骤5，加入一大匙玉米淀粉。
步骤6，拌匀。
步骤7，将腌好的排骨包上保鲜膜，移入冰箱冷藏3小时以上，能腌制过夜更入味。
步骤8，将提前浸泡好的糯米沥干水份，加入少许盐调味。在排骨表面均匀的粘上一层糯米，用双手把糯米轻轻的拍在排骨上。
步骤9，盘子上刷上一层薄薄的植物油，将粘好糯米的排骨排放在盘子上。
步骤10，蒸锅上放入水，水开后放入排骨，加盖大火蒸60分钟以上。我蒸了1小时15分，整出来的排骨非常好吃。
步骤11，出锅后，在表面洒上少许香葱碎和红椒碎装饰即可。
步骤12，成品图。
山药糯米肉丸子的做法
很早以前，记得第一次看到晶莹剔透的糯米丸子的时候，我就毫不犹豫的爱上了，这次百度了一下，发现糯米丸子的做法有很多种，但基本是全肉较多，食多会腻，加之糯米外裹，一个下口，第二个便已堵胃，肉食人物除外哈。不爱肉的可以尝试下我这款山药糯米肉丸子，减少肉的量，加入山药相混，吃到嘴里鲜香而不腻口。。参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
胡萝卜半根，铁棍山药适量，蛋清适量，猪肉适量，姜适量，料酒1小勺，酱油少许，盐1小勺，玉米淀粉适量，，
山药糯米肉丸子的做法的做法步骤：
步骤1，将所有材料洗净备用。
步骤2，糯米提前泡水一小时，然后沥干水备用
步骤3，将山药去皮，切成小块上锅蒸熟捣泥备用。
步骤4，胡萝卜同样方法切小块上锅蒸熟捣泥备用。
步骤5，将肉剁沫，加入山药，胡萝卜泥及蛋清、料酒、姜末、盐、少许酱油、玉米淀粉。
步骤6，将所有材料顺一个方向混合搅拌匀均，搅的时间越久越好，玉米淀粉一次不要放太多，一点一点放，看丸子的干湿度，太湿的话不成形，可以再放点玉米淀粉。
步骤7，将肉搓成小团子，在糯米上滚一圈，使整个团子沾上糯米。
步骤8，将胡萝卜切片，将糯米肉团子放在胡萝卜片上。
步骤9，电饭煲中加水，放入电饭煲蒸笼中启动蒸煮功能。
步骤10，半小时后便可起锅取出。若糯米没有提前泡水，必须延长蒸煮时间至1小时。
步骤11，上面放上葱花装盆。
香菇荸荠糯米大肉丸的做法
确切说小女子并不算真正一个吃货，但却很享受做美食的过程，从一个不识柴木油盐的家伙逐步演变为一个家庭小主妇，工作之余便喜欢看看豆果，学习美食。感谢老妈的言传身教，我会的一切都是她赐予的！
材料：
瘦肉500g，香菇6朵，荸荠250g，糯米500g，面粉适量，鸡蛋五六个，葱花蒜花适量，五香粉适量，盐少许，海天老抽适量，
香菇荸荠糯米大肉丸的做法的做法步骤：
步骤1，肉剁碎，香菇泡发后切丁，荸荠去皮切丁，葱蒜切碎备用。
步骤2，糯米加适量水煮饭，注意不要煮的太烂了哦！
步骤3，糯米饭稍凉后倒入盆里，依次加入肉馅、荸荠、香菇、葱花、五香粉、面粉、盐拌匀，再打入四五个鸡蛋搅匀，如果觉得稀了不成型，可加入面粉调节。
步骤4，锅里放适量油烧热，带上一次性手套把拌好的馅搓圆，感觉不得好搓有点粘，可以拿勺子在手心慢慢塑型，我这么做的哈哈，放入锅里炸飘起来就ok啦
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