食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？以下由小编收集整理的《香椿香酥饼的做法》，欢迎大家参考阅读。
这几天家里有好多香椿，所以只能变着花样吃香椿，这也是我第一次做这种油酥饼，里面加了香椿，味道很香，特别好吃，一下吃掉了两个。香！
材料：
香椿100g，面粉200g，温热水110g，油酥用面粉60g，油60g，胡椒粉少许，盐少许，，
香椿香酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，大碗里的是要和面，两个小碗里分别是半碗热水，半碗酥油用的面粉。
步骤2，把水加入面粉里搅成絮状，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖上放置半个小时。同时把香椿切碎，用盐腌制十分钟左右。
步骤3，酥油就是把油烧热后倒入面粉里，搅拌均匀，加入胡椒粉。
步骤4，把面团揉成长条。
步骤5，我分成了七等份，揉圆。
步骤6，取一份擀成长方形，抹上油酥，记得留边。
步骤7，撒上腌制好的香椿。
步骤8，沿着长形的边卷起来。
步骤9，在卷成蜗牛状即可。
步骤10，擀圆就可以了。
步骤11，平底锅里放入油加热后放入饼。
步骤12，烙制两面金黄就可以出锅了。
步骤13，香喷喷的香椿香酥饼开吃啦！趁热吃，很好吃哦！
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香酥香椿
食材明细：
主料：：香椿100克，鸡胸肉60克，虾仁90克，
辅料：：面包粉40克，蛋黄30克，黑芝麻30克，
配料：：油适量，盐适量，鸡粉适量，
香酥香椿的做法步骤：
1.香椿芽苗菜
2.鸡脯肉
3.虾仁
4.蛋黄
5.香椿切末
6.虾仁、鸡脯肉搅拌机打泥
7.所有材料加一起拌匀
8.先调成长条，沾上面包粉，再蘸黑芝麻待用
9.锅内放油6成热，炸4分钟左右
10.胡萝卜刻花装饰
红薯香酥饼的做法
一提到红薯，很多人的脑海里便会浮现出烤得热乎乎，拿在手里要不断哈气，一边顾不得烫手一边剥开外皮，把甜糯香软的薯肉不停往嘴里塞的场景。今天要分享的这道，用红薯做馅，烙一张外皮酥香，内馅饱满的红薯饼，绝对会让大小宝宝都爱上！
材料：
红薯250g，中筋面粉（普通面粉）200g，牛奶80g，细砂糖8g，无盐黄油5g，干酵母2g，黑芝麻适量，植物油适量，清水100g，，
红薯香酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，红薯洗净切小块。尽量切小一些，方便蒸熟。
步骤2，冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟。
步骤3，趁这个时间来揉面。把2g酵母，8g细砂糖和200g中筋面粉混合。
步骤4，分次倒入100g清水，边倒入边用筷子搅拌成絮状。
步骤5，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜，室温下发酵30分钟。因为是做煎饼，对发酵的程度没有太高要求，所以不需要像蒸馒头一样要求发酵到2倍大，只需要静置半小时左右，就可以达到口感松软的要求。
步骤6，蒸熟的红薯稍稍放凉后，倒入料理机中。
步骤7，加入80g牛奶，一起打成薯泥。牛奶也可以换成等量的清水。
步骤8，把5g无盐黄油放入不粘锅里，小火融化。黄油的加入可以给薯泥增加淡淡的奶香味，如果没有的话用普通植物油代替。
步骤9，倒入薯泥，小火不停翻炒，慢慢把薯泥中的水分炒干。注意要全程小火，以免糊锅。
步骤10，炒至薯泥成团的状态，即可盛出备用。
步骤11，把静置后的面团取出，揉搓排气。揉搓的时间可以长一些，10~20分钟，让面筋组织得到充分的张弛，做出来的口感会更喧软。
步骤12，切成4等份。
步骤13，分别揉圆。如果天气较干燥，可以覆上保鲜膜，防止水分流失。
步骤14，用擀面杖擀成薄片。
步骤15，放入适量薯泥馅。
步骤16，捏出褶子，把面皮包紧。
步骤17，收口朝下，稍稍压扁，依次做好剩余的。
步骤18，在表面抹一点清水，撒上适量黑芝麻。
步骤19，不粘锅起小火，倒入适量植物油，请入面饼。这里可以用植物油，当然，如果用黄油做也是ok的，会增加面皮的奶香味。
步骤20，烙至底部金黄后，挨个翻面。
步骤21，继续烙至两面金黄后，即可出锅。
步骤22，一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，吃的时候回锅烙热，两周内吃完。
感谢您阅读“97美食网”的《香椿香酥饼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿的做法专题，希望您能喜欢！
