食材明细:
主料::红薯适量,糖粉10克,
酥油::低粉120克,猪油56克,
油皮::低粉113克,猪油50克,
红薯酥饼的做法步骤:
1.油酥材料提前准备好。
2.油皮材料提前准备好。
3.红薯去皮切块入锅蒸熟备用。
4.将油皮材料倒入碗中,揉搓成光滑面团备用照此方法油酥材料揉搓成光滑面团备用。
5.油皮材料和油酥面团醒发20分钟备用。
6.依次分成12份,油酥材料和油皮材料。
7.取一份油皮面团用手按扁,将油酥放入油皮在上面。
8.像包包子一样,一次性包好。
9.用擀面杖擀成鸭舌状。
10.一次性卷起来,静置15分钟。
11.继续擀成鸭舌状。
12.用手将两端向中间靠拢,如图所示。用擀面杖擀开,如图所示。
13.按照上次的方法卷起来。
14.包入红薯。
15.依次放入烤盘中。
16.刷上蛋液。
17.放入烤箱中170度,烤25到30分钟即可。
18.12个已出烤箱。
19.皮脆酥甜的红薯酥饼做好分享一道下午茶点心。
20.好吃的停不下来噢!
食材明细:
主料::中筋面粉适量,温水适量,原味咖喱适量,植物油适量,
辅料::黑芝麻少许,
咖喱香酥饼的做法步骤:
1.用温水和一个略柔软的面团,盖保鲜膜静止二十分钟。
2.炒锅烧热加入植物油,下入适量咖喱,小火煮至咖喱完全融化。
3.小碗中加入少许面粉,将咖喱热油倒在面粉上,搅拌均匀(我做好后忘记拍照,这是用完剩下的补拍了一张)。
4.将面团擀成薄厚均匀长方形。
5.将咖喱油酥均匀的涂抹在面片上。
6.然后从一头卷起。
7.平均分成三等分。
8.取一小块将两头捏紧。
9.然后两个手抓住两端左右相反方向扭一扭。
10.竖着压扁。
11.用擀面杖擀薄成饼坯。
12.全部做好的饼坯沾少许水,撒上黑芝麻。
13.平底锅烧热加入少许植物油,放入饼坯烙至两面金黄熟透即可。,
14.成品颜色很好看,金黄金黄的,酥酥脆脆不要太好吃哦。
小贴士:
1、做咖喱油酥的时候最好先将咖喱块用刀切成很小的小块,这样比较容易融化,而且一定要小火,避免烧糊。
2、烙饼火候也不要太大,要小火避免烙糊。
3、烙饼的面团不要太硬,要略软一点。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,低粉200g,
辅料::玉米油100g,白糖70g,泡打粉4g,黑芝麻适量,
香酥饼干的做法步骤:
1.容器中打入一个鸡蛋。
2.加入玉米油和白糖。
3.搅打均匀。
4.加入泡打粉和低粉。
5.揉成面团静止半小时。
6.取一块面搓成球。
7.整成如图形状刷油。
8.撒上黑芝麻。
9.烤箱提前预热上下火180°烤20分钟分钟。
10.成品图。
食材明细:
主料::面粉500g,开水150g,凉水150g,
辅料::盐3g,葱花适量,芝麻适量,
美味香酥饼的做法步骤:
1.五百克面粉加3克盐。
2.一半用开水,一半面粉用凉水和成面团。
3.把两个面团放在一起揉匀。
4.面团抹油醒十分钟。
5.用手抻薄。
6.刷油,撒盐。
7.撒葱花。
8.像叠扇子一样叠起来,在盘起来如图,醒十分钟。
9.擀薄撒芝麻。
10.放电饼档煎制两面金黄即可。
11.成品图。
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