食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“地方小吃——东坑糖不甩的做法”，但愿对你的学习工作带来帮助。
糖不甩这个名字很久就听说过了，只是一直没注意它是怎么做的，这个周末空出一点时间来把它完成了，软软糯糯的，配上红糖，花生碎，很香甜，不过鸡蛋丝配上红糖味道有点奇怪，吃不习惯。
材料：
糯米粉150克，清水180克，鸡蛋1个，红糖80克，花生碎适量，姜4片，
地方小吃——东坑糖不甩的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需材料。（花生碎提前炒好弄碎）
步骤2130，克温水慢慢的加入糯米粉内。
步骤3，边加入加搅拌，拌成无干粉状。
步骤4，再和成光滑的面团。
步骤5，然后搓成大小均匀的小剂子。
步骤6，锅内加入清水烧沸。
步骤7，加入糯米丸子。
步骤8，继续煮至全部浮起。
步骤9，然后捞起放入凉开水中过冷10分钟。
步骤10，捞起沥水备用。
步骤11，鸡蛋打散倒入不粘锅内煎成蛋皮。
步骤12，再切成蛋丝。
步骤1350，克清水倒入锅内，加入红糖。
步骤14，煮沸后倒入糯米丸子。
步骤15，煮1分钟左右，红糖变浓稠即可盛出。
步骤16，最后装盘，撒上花生碎，放上鸡蛋丝即可。
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馋嘴小吃---糖不甩
食材明细：
主料：：糯米粉100克，
辅料：：面粉20克，熟花生米20克，
配料：：红糖80克，姜片10克，
馋嘴小吃---糖不甩的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.60克红糖加入20克面粉。
3.加入少许的清水。
4.把红糖和面粉和成团放入冰箱冷藏备用。
5.汤锅中加入姜片和红糖小火煮开。
6.熟花生米放入保鲜袋用擀面杖压碎。
7.压成花生碎备用。
8.糯米粉加入温水搅拌成面絮。
9.在揉成面团。
10.把糯米面团分成小面团，红糖馅也分成同样的小分。
11.取一份糯米面团包入红糖馅。
12.包起搓成小圆球，依次全部做好。
13.把糖不甩放入煮开的姜糖水中煮至。
14.煮至糖不甩浮起就熟了。
15.把糖不甩盛入碗中浇入汤汁，再撒上熟花生碎即可食用。
小贴士：
广东地方的糖不甩是用黄糖片来做，咱们这是买不到这种食材，所以用红糖来代替。
红糖中加入面粉，比例为3:1，水不要加多，能成团就好，这样只是为了包制的时候更便利一些，而且口感也会更香醇。
美味小吃—南瓜糖不甩
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：红糖适量，熟花生米适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量，
美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤：
1.南瓜切片蒸熟。
2.趁热压成泥加上糯米粉。
3.活成面团。
4.分成小剂子揉成汤圆状。
5.烧开水下入汤圆。
6.煮至汤圆浮起捞出。
7.50克红糖加70克水熬成糖浆。
8.将煮好的汤圆放入糖浆中煮一分钟。
9.将汤圆码放在盘中。
10.准备熟花生碎、葡萄干、蔓越莓干。
11.将上步骤的食材洒在汤圆上。
12.浇上糖浆即成。
糖不甩的做法
材料：
糯米粉适量，清水适量，花生碎少许，红糖少许，蜂蜜少许，，
糖不甩的做法的做法步骤：
步骤1，糯米粉中加入一点点清水，用橡皮刮刀将面搅拌成面团
步骤2，成型的面团
步骤3，用手揉成一个个小圆球
步骤4，熟花生用擀面杖或者压碎器碾碎
步骤5，锅中加清水和红糖熬制成红糖汁
步骤6，将糯米小球放入沸水中煮到漂浮起来即可
步骤7，把煮熟的糯米圆子放入糖汁中，让每个糯米圆子外表都滚上糖汁，然后撒上花生碎，浇一些蜂蜜即可
彩色糖不甩
食材明细：
主料：：糯米粉150克，
辅料：：胡萝卜汁适量，菠菜汁适量，紫甘蓝汁适量，水适量，红糖适量，花生碎适量，白芝麻少许，
彩色糖不甩的做法步骤：
1.准备好蔬菜汁
2.用蔬菜汁把糯米粉和成面团
3.取适量面团揉成小圆球
4.把糯米粉都做好
5.锅里加适量的水烧开，下入糯米圆子煮熟，捞出用凉水冲一下
6.把锅里的水倒出去刷干净，加少许水放入适量的红糖融化
7.把红糖水烧开，放入煮好的圆子，让其都裹满红糖后即可出锅
8.撒上花生碎和白芝麻即可食用
开心糖不甩
食材明细：
主料：：糯米粉110克，开心果50克，
辅料：：冷水190毫升，彩糖适量，
配料：：红糖40克，
开心糖不甩的做法步骤：
1.食材：糯米粉，红糖，开心果，彩糖，冷水
2.把糯米粉110克放入碗里面
3.加入90毫升的冷水，用筷子搅拌
4.搅拌成棉絮的状态，揉成面团
5.把面团分成10份，取一份揉成小圆球，把其余的面团都揉成球
6.把揉好的小糯米球都放入开水里熟
7.煮熟后捞出放入盘子里面
8.砂锅里面放入100毫升冷水，等水开了后，放入红糖搅拌均匀
9.放入煮熟的糯米圆子，用小火炖煮，让糯米圆入味
10.等糯米圆都入味后，就可以捞出来了，装入盘子里面，上面撒上开心果碎，就可以吃啦！
南瓜糖不甩的做法
这是东莞特色甜品糖不甩，我稍微改了一下配方，做了一款南瓜口味的。请同事们品尝，都说不错，甜度适中，软滑好吃！家里没有花生米，只有松子仁，所以我用松子代替了原方的花生，一样好吃，哈哈！
材料：
糯米粉150克，清水130克，熟南瓜100克，细砂糖20克，黄糖片90克，鸡蛋1只，松子20克，食用油适量，
南瓜糖不甩的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮。
步骤2，切成小片，蒸熟备用。
步骤3，取100克熟南瓜，加入80克清水，20克细砂糖，用料理机打成南瓜泥。
步骤4，将南瓜泥加入到150克糯米粉里。
步骤5，揉成光滑的面团。（如果过湿，可以适量加入糯米粉，如果过干，可以加入少许清水）
步骤6，分成一粒粒圆圆的南瓜丸子。
步骤7，牛奶锅加入适量的清水，然后煮沸腾，再加入南瓜丸子，大火煮至丸子漂浮起来，熄火。将南瓜丸子捞起，浸泡到冷水浴中，备用。
步骤8，这个时候，热锅，将松子炒香，大概炒一两分钟即可。
步骤9，稍微冷却的松子装入袋子里，然后擀碎。
步骤10，鸡蛋打碎，锅里下油，然后加入全蛋液，煎熟。
步骤11，将蛋皮切丝，备用。
步骤12，这个时候，将50克的清水以及90克的黄片糖加入到牛奶锅里，中火，将糖煮溶。
步骤13，然后将冷水里的南瓜丸子捞起，沥干水，放入到糖水里，一同煮沸腾，熄火。
步骤14，将南瓜丸子装进碗里，在表面撒上松子碎。
步骤15，然后再铺上蛋丝，完成！
感谢您阅读“97美食网”的《地方小吃——东坑糖不甩的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖不甩专题，希望您能喜欢！
