只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？也许"桂花糯米糕的做法"就是你要找的，请继续阅读本文相关内容！
桂花盛开的季节，随处可闻见桂花的香味。总想着将这股香气留下来。做成糖桂花，配上软糯可口的点心，顿时感觉好幸福。
材料：
糯米粉200g，糖桂花适量，白糖20g，热水适量，玉米淀粉60g，红豆沙适量，
桂花糯米糕的做法的做法步骤：
步骤1，将糯米粉和玉米淀粉一起倒入小盆中，搅拌均匀
步骤260，度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化
步骤3，将糖水倒入面粉中搅拌
步骤4，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜防止表面吹干
步骤5，豆沙15克一个，糯米团30克一个，分别搓圆备用
步骤6，蒸笼内铺上粽子叶，表面抹上一点点植物油。也可以铺上小油纸。
步骤7，取一个糯米面团，包入豆沙
步骤8，虎口向上收口
步骤9，收口捏好后再次搓圆
步骤10，表面沾上一层糯米粉，放在粽叶上
步骤11，用50克的月饼模具压出花纹
步骤12，轻轻推出糕体
步骤13，做好所有的糯米糕，放入蒸笼中大火蒸8到10分钟如何。
步骤14，蒸好的糯米糕，晶莹剔透
步骤15，装入盘中，淋上少许糖桂花即可食用。
步骤16，冷热食用都很美味。
97Msw.com相关知识
桂花糯米糕(1)
食材明细：
主料：：热水适量，白砂糖20g，玉米淀粉60g，糯米粉200g，
辅料：：红豆沙适量，糖桂花适量，
桂花糯米糕的做法步骤：
1.糯米粉和玉米淀粉装入小盆中混合
2.60度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化
3.将糖水倒入面粉中搅拌
4.揉成软硬适中的面团，用保鲜膜盖住防止表面吹干
5.豆沙分成15克一个，糯米团分成30克一个，分别搓圆
6.蒸笼中铺上小粽叶，表面抹一点点植物油。也可以用裁剪开的小油纸
7.糯米团包上豆沙
8.用虎口向上收口
9.收口捏好后再搓圆
10.表面沾上一层糯米粉，放在粽叶上
11.选用的50克月饼模具，压出花纹
12.轻轻推出糕体即可
13.做完后放入蒸锅，大火蒸8到10分钟。
14.蒸好的糯米糕，晶莹剔透。
15.装入盘中，淋上少许糖桂花即可食用
16.冷热食用都很美味。
17.成品
小贴士：
关于糖桂花的做法：
1.桂花采下来后用纯净水轻轻冲洗一下，并且晾干水分。准备干净无水无油的瓶子，一层桂花一层糖，最后用适量蜂蜜封口。等到糖完全融化即可。
2.100克清水、20克白砂糖用小火慢慢熬，滴入1、2滴柠檬汁，继续熬制糖水略微变浓稠即可关火，趁热倒入干净的桂花搅拌均匀即可。
第一种做法的糖桂花放置的时间比较久。第二种做法属于需要即时食用的。桂花季节第二种做法更快捷方便。
糯米糕的做法
家里的小姑娘非常喜欢吃糯米糕，确切的说是喜欢吃糯米，所以一有空闲的时候就会做一些，但糯米不太容易消化，不能吃多啊
材料：
糯米两碗，大黄米两碗或一碗，玉米面一碗，白面（中筋面粉）900克，酵母7克，水600ml左右，白砂糖适量，红枣8颗，
糯米糕的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。我喜欢用糯米和大黄米混合型口味，大家可以根据自己的口感只用糯米或只用大黄米，或和我这样混合的都可以，也可以加上一点大米。
步骤2，面粉里面加上玉米面和酵母混合，倒入准备好的温水和成面团，每种面粉的吸水性不同所以用的水量也不同，这里根据实际情况加减水量，面团软硬程度适中就行。放到旁边发酵。常温的话差不多要2-3小时左右。
步骤3，在面团快要发酵好的时候开始准备米馅。两种米混合淘洗两到三遍。淘米水可不要扔掉啊，我每次都用它浇花非常好。
步骤4，米淘洗干净后我是放到微波炉里蒸所以放到微波炉可以加热的盆里，加入水，水量大约在没过米上方四指左右。盖好盖子，放到微波炉里加热。根据米的多少选择时间，我这次做的量大，中高火差不多半个小时左右，每个微波炉的温度不同时间也会不同，所以自己根据温度设置，米熟为准。也可以用电饭煲或高压锅都可以，或者直接用锅蒸。
步骤5，蒸熟后看着都诱人
步骤6，根据自己的口味加入适量的白糖。给老人和孩子吃最好不要太多，微甜就好。搅拌均匀。
步骤7，拌好以后。
步骤8，面团这个样子就发酵好了。
步骤9，放到案板上用力揉均匀。
步骤10，用刀切成粗细差不多的长条。
步骤11，切成一个个大小均匀的剂子。
步骤12，撒上面粉防粘，用手按扁。
步骤13，擀成圆饼。
步骤14，由于是发面的所以不要太薄，如图厚薄就行。
步骤15，趁米温热的时候把米放到饼的中央，想口感好吃的就多点，如果一开始不太会包的建议少放一些，以防露馅。
步骤16，有多种包法，这次做了两种，把最简单的一种分享给大家，对初次包的能简单点。把放上米馅的面饼相对的两边捏紧。
步骤17，再把另外两边也捏紧。
步骤18，一点点的都捏起来，注意不要露馅就行，或者这样扭起来，发挥你的想象力
步骤19，收口朝下。整的圆点。
步骤20，拿一个事先洗干净的红枣，在圆的中央位置把红枣插入，注意不要插破皮，只要枣能立住就行。
步骤21，就是这样。
步骤22，装饰后是不是很漂亮
步骤23，另一种也不错。
步骤24，包好以后放好，上面盖上薄布进行二次发酵。由于我们是米温热的时候开始包的，所以只要盖好薄布很快就会发酵好。有些人老是说为什么老是包好了以后不好发酵，蒸完以后像死面一样，很难看也不好吃，问题就出在米凉了才包的问题上，用温米包是不会出现这些情况的，这就是诀窍
步骤25，二次发酵好后，锅里加凉水放上蒸笼，上面抹一层油，把包好的米糕放上，每个之间留一点间隙。开锅以后蒸15分钟关火。
步骤26，蒸好了
步骤27，拿回来就可以开吃了✌
步骤28，吃不了的凉了以后可以放保鲜或冷冻存放都可以。吃的时候重新加热就可以。
步骤29，漂亮
步骤30，美味
步骤31，好有成就感
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