鲜鳗鱼的两种美味吃法的做法

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意为大家收集整理了“鲜鳗鱼的两种美味吃法的做法”，为防遗忘，建议你收藏本页！

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，今天为大家推荐2款新鲜鳗鱼的美味做法，一条鱼可以做成一道菜和一碗汤，配上一碗热乎乎的大米饭！简直了！！

材料：

鳗鱼1条，白芷8g，川穹8g，枸杞8g，红枣56个，生姜适量，小红尖椒适量，姜适量，蒜适量，鸡蛋1个，油适量，盐适量，淀粉适量，椒盐适量，

鲜鳗鱼的两种美味吃法的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料：白芷8克，川穹8克，枸杞8克，红枣6个，鳗鱼1条，生姜小红尖椒姜蒜椒盐鸡蛋淀粉油

步骤2，杀好的鳗鱼去除内脏洗净，将鱼肉片下备用（用来做椒盐鳗鱼），鱼骨剁成适中大小；将药材洗净后浸泡5分钟左右备用；将鱼入锅略煎后和药材一起放入砂锅，再加45片生姜再加入清水，

步骤3，大火烧开后转小火炖40分钟，加入红枣枸杞再炖10分钟，加入适量盐即可出锅

步骤4，片下的鳗鱼肉划十字花刀（这样炸的时候会卷曲），再用盐、蛋清、葱姜、淀粉腌制十分钟；将小红椒洋葱切碎，葱姜蒜切末锅置火上烧热，下花生油烧至五成热时，放入鳗鱼块，炸至熟透捞出，油热至七八成时再将鳗鱼倒入复炸几秒，捞出沥油备用；

步骤5，留少许底油，放入辣椒末、姜末、蒜末，葱白末炒香，再倒入少量蒸鱼豉油以及耗油炒匀放入炸好的鳗鱼，快速翻炒均匀，撒上椒盐拌匀，出锅装盘

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自制年糕的两种吃法

食材明细：

主料：：糯米350克，水280，

辅料：：白糖30克，黄豆面适量，蜂蜜适量，

自制年糕的两种吃法的做法步骤：

1.糯米要浸泡，最少四个小时。那么，水量怎么算？我们先称干米的克数，然后泡好后同水一起称出总数就好了。

2.将泡好的米放入面包机中，启动年糕功能。

3.工作中的面包机，

4.面包机程序是先煮饭，后搅拌，整个过程可以不用理会，年糕将好前10分钟，放上白糖，程序结束，年糕就好了。

5.我炒了黄豆面，将炒好的年糕直接揪成小块，滚上炒好的黄豆面可以直接吃了。

6.这个成品图放一个。

7.一时吃不了的年糕整形后直接入凉，

8.然后切片煎香就好了。

9.煎好的年糕淋上蜂蜜，很好吃了

小贴士：

1、可以用部分大米代替糯米。

2、打好的年糕直接包上豆沙也很好吃。

3、自己做的，吃起来放心，善用手边的厨房用具，总是会有惊喜。

美味菜团子的两种做法

食材明细：

主料：：云仙儿菜适量，猪肉适量，玉米面适量，小米面适量，

辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，

美味菜团子的两种做法的做法步骤：

1.洗净烫过水的云仙儿菜一把，猪肉半斤

2.云仙儿菜挤去大半水分，剁碎

3.猪肉剁碎

4.加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、香油、盐拌匀

5.加入剁碎的云仙儿菜拌匀

6.抓一小团，团成比丸子稍大即可，丢到玉米面里打个滚

7.再往清水里迅速沾下水，继续在玉米面里打个滚，重复四五次即可

8.沾好玉米面的菜团子，这是第一种做法，事实证明，这种吃起来比较美味

9.玉米面里，加入一些小米面，比例大概就是玉米面2份，小米面1份的样子，再加一点泡打粉，这样更宣，泡打粉的比例是一斤面，不超过5克哦

10.玉米面里，加入一些小米面，比例大概就是玉米面2份，小米面1份的样子，再加一点泡打粉，这样更宣，泡打粉的比例是一斤面，不超过5克哦

11.先取一块团成小圆，用拇指，在底部捅个洞，窝头都长这个样子，貌似容易成熟哈

12.凉水入锅，上大气后，改小火，蒸15分钟左右

13.窝头出锅了

14.健康营养

15.这个吃着口感更好

16.晚饭，我们一家三口一顿就吃光了这一锅九个窝头

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