食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？或许你需要"鳗天下美食之日式蒲烧鳗鱼饭的做法"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
辛苦工作了一天，总希望有一碗热气腾腾的食物可以在睡觉前幸福地填进肚子里，胃里暖暖的才能给拼搏的一天画上句号。此刻不单纯只想要果腹，而是期待着能有与往常饮食不同，如果是那种操作方便又精致的食物是再好不过了，烧烤炸鸡先pass，鳗鱼饭跃入脑海，那么就它了！
材料：
鳗天下蒲鳗适量，西蓝花适量，胡萝卜适量，海苔适量，芝麻适量，盐适量，油适量，，
鳗天下美食之日式蒲烧鳗鱼饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材清单：鳗天下蒲鳗、西蓝花、胡萝卜、海苔、芝麻、盐、油
步骤21，、西兰花切小朵，胡萝卜去皮切片，锅内水烧开滴入几滴油和一点盐，再放入西兰花和胡萝卜焯熟；2、将鳗天下鳗鱼取出，用微波炉加热四十秒，酱汁放小锅加热；3、米饭盛碗，饭上浇一些鳗鱼汁；4、将蔬菜、鳗鱼装盘，撒上芝麻海苔，放上葱丝，一碗香喷喷的鳗鱼饭就做好啦~！5、也可以在白饭的上面铺一层鳗鱼，浇上酱汁，再放一层米饭，铺上鳗鱼，浇一层酱汁，这样既可以品味表层蒲烧鳗鱼的焦香，又可以尝尝吸收了上下层米饭的热量和湿度而变得更加软糯的烤鳗，又是另外一种滋味~
步骤36，、同上做法还可以做辛拉面或者乌冬面，水开将面条煮软捞出盛碗，将鳗鱼酱汁浇上，再放上鳗鱼和蔬菜，味道也是非常赞！o(*￣3￣)o
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日式蒲烧鳗鱼
食材明细：
主料：：鳗鱼300克，海苔适量，
辅料：：老抽一勺，冰糖5克，料酒一勺，白胡椒一颗，盐适量，香葱少许，老姜适量，清酒一勺，
日式蒲烧鳗鱼的做法步骤：
1.准备所需食材
2.鳗鱼斜刀将鳗鱼骨刺剔除
3.老姜切末，海苔切丝，香葱切葱花
4.鳗鱼洗净后放入碗里放入一半的老姜末，放入一勺耗油
5.鲜磨两颗花椒面
6.放入一勺料酒
7.再放入一勺生抽拌匀，静置10分钟
8.锅里倒入适量的油，小火放入冰糖x（捡了懒应该把冰糖砸碎更好
9.冰糖慢慢在融化，倒入一勺生抽
10.放入老姜末
11.放入一勺清酒
12.待到冰糖全部融化放入鳗鱼先煎一下表皮
13.然后加入80ml左右的水量中火一边烧一边收汁，待到粘稠收干即可装盘
14.装盘后放上海苔丝和撒上葱花即可
15.看起颜色就十分的诱人吧，精致美味有营养！如果添上一碗米饭再夹上一块汤汁浓稠的鳗鱼放于之上，美味的蒲烧鳗鱼饭妥妥的就在眼前了
小贴士：
1.鳗鱼剔骨后更易入味，装盘也更美观，如果不会剔骨也可以省了这步，不太影响口味 2.冰糖最好碾碎了再入锅容易融化而且不易糊锅 3.烧制鳗鱼时火力不可太大，特别是汤汁要收干时改小火注意不要糊锅
蒲烧鳗鱼饭的做法
材料：
鳗鱼半条，水，生抽，红糖，料酒，白饭，
蒲烧鳗鱼饭的做法的做法步骤：
步骤1，水，生抽，红糖，料酒的比例是8:1:1:1。比例按一汤匙来计算，可以根据自己的口味进行调整。等酱汁比较粘稠后加鳗鱼。我用的是速冻鳗鱼，如果是新鲜的鳗鱼，先煎好再放入酱汁中。
步骤2，收汁后鳗鱼放在饭上，淋上酱汁。我煮饭加了些薏仁，有益于祛湿消肿。
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