家里冰箱里放了好几块鸡胸肉,不能光吃煎鸡胸肉啊,受了黄焖鸡的启示,今天做一道红烧鸡丁香菇,配拌面很下饭。
材料:
鸡胸肉1块,香菇6朵,生抽少许,老抽少许,胡椒粉少许,盐少许,料酒少许,蚝油少许,糖少许,,
红烧鸡丁香菇的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉用肉锤敲打,可以使肉质更鲜嫩
步骤2,切丁
步骤3,加料酒、生抽、姜末、蚝油、盐拌匀
步骤4,加胡椒粉和生粉拌匀腌制15分钟以上
步骤5,香菇6朵事先浸发
步骤6,切丁备用
步骤7,油锅稍热后倒入姜片爆炒,然后倒了鸡丁翻炒,至6~7分熟
步骤86,~7分熟
步骤9,加香菇丁
步骤10,加生抽
步骤11,加老抽
步骤12,加蚝油,之后翻炒加水烧
步骤13,最后加糖大火收汁
步骤14,完成
步骤15,装盘即可食用
大爱香菇
材料:
鸡肉适量,玉米粒一只,胡萝卜一根,香菇10朵,豌豆适量,生抽适量,姜适量,葱适量,
五彩鸡丁香菇版的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉切丁用酱油腌几分钟
步骤2,胡萝卜切小块、香菇用水泡发,
步骤3,油热放入葱和姜炒出香味后下鸡丁、炒至变色后放入其他材料翻炒后闷一会,放入适量调味料就可以起锅了
材料:
肉末60克,香菇4朵,油60克,姜3片,蒜3瓣,豆瓣酱2勺30克,料酒10克,生抽10克,醋5克,糖5克,淀粉3小勺,红尖椒1支(可略),芹菜两根,蚝油1勺,白芝麻2勺,花椒适量,
肉末丁香菇酱的做法的做法步骤:
步骤1,先把肉末切成丁,加入料酒,少许盐,生粉,生抽腌制备用
步骤2,香菇先切香菇蒂
步骤3,再切香菇
步骤4,大蒜丁
步骤5,个人喜欢芹菜调香,不要芹菜叶
步骤6,合适比例放入黄豆酱,豆瓣酱,酱油,蚝油,醋,调成酱汁
步骤7,锅烧热,放油,爆炒花椒,然后放入肉沫一起翻炒
步骤8,肉沫先用碗盛起来,然后再放油炒香菇蒂
步骤9,再放香菇肉和芹菜一起翻炒,然后加入酱料小火熬制
步骤10,快收汁的时候,放入白芝麻,起锅,完成啦
这几天感脚凉快了似的。凉快了就能往厨房多跑两趟了,要不真想在冰箱里呆着。最近特爱吃面,夏天吃个拌面又省事是又好吃啊,也不用大汗淋漓的。今天又招呼面了,卤子自己做的,这次酱料用的还是经过思考的。肉肉用的不是肉丁,而是从超市买回来得肉馅儿、还加入了春笋、还有最出香味的香菇。这三种材料搁一块儿熬酱那味道香了去了!为什么这次直接用肉馅呢?猪肉贵啊,虽然这肉馅儿也是猪身上的,但是肉馅儿出数啊。还特别省事,买来直接就做省的切来切去的麻烦。春笋切丁放里面一起炒,不但增加了肉酱的口感而且还能去腻,特别适合夏天吃。
材料:
肉馅儿,香菇,春笋,八角适量,酱油适量,老抽适量,盐适量,甜面酱适量,黄酱适量,葱末适量,蒜末适量,姜末适量,
笋丁香菇肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,春笋洗净切丁备用。香菇去蒂,切成小丁。香菇切成小丁,分开放置。
步骤2,黄酱温水调开备用。
步骤3,起油锅,放入香菇蒂翻炒炒出香味后放入肉馅儿滑熟,倒入适量料酒。
步骤4,把肉馅拨到一边,放入八角、葱姜蒜末爆香。
步骤5,放入香菇丁翻炒。
步骤6,放入切好的笋丁同炒。
步骤7,放入黄酱和甜面酱翻炒,滴入少许老抽和酱油炒开。
步骤8,倒入适量水盖盖小火熬制10分钟。
步骤9,加入少量盐,把汤汁收至粘稠状时撒入鸡精即可。
有酱,食有别样滋味!
材料:
五花肉肉末,香菇,豆瓣酱,素鸡丁,剁辣椒,橘子皮切细细丁,生抽,白糖,
橘丁香菇肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切小块
步骤2,放入手持式料理杯的绞肉杯中
步骤3,肉末好了
步骤4,肉末小油锅煎炸之金黄有香味儿
步骤5,加入豆瓣酱
步骤6,炒制均匀
步骤7,加入素鸡丁
步骤8,炒至均匀
步骤9,加香菇,加橘子丁,加剁辣椒,炒至香菇软香
步骤10,这个步骤很重要,橘子皮丁非常香,是秋天一味自然的香料呢
步骤11,差不多炒好了,香喷喷的香菇酱完成啦
步骤12,装碗
步骤13,配馒头吃,赞赞赞!
一直很喜欢吃丁香鱼,然后今天晚上就突发奇想的加到炒饭里去了,结果感觉很好吃!就拿出来跟大家分享下,别嫌弃哈~
材料:
丁香鱼罐头一罐(可以用好多次),鸡蛋一个,米饭一碗,油适量,盐适量,味精适量,酱油适量,料酒适量,
丁香鱼蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,热锅热油,加入打好的鸡蛋翻炒后装起!
步骤2,把丁香鱼罐头里的油倒一些进锅里,放入白米饭翻炒(米饭要硬点的那种更好炒也更好吃)
步骤3,接着往锅里加入翻炒后的鸡蛋、适量的丁香鱼继续翻炒,再依次放入盐、味精、酱油、料酒炒匀后就可以出锅了!
步骤4,嘿嘿,这是成品!大家别嫌弃啊~
食材明细:
主料::干香菇2把,猪五花肉150克,郫县豆瓣酱50克,葱适量,花生油2汤匙,清水50克,白糖5克,老抽10克,黄豆酱100克,鸡精1克,姜适量,
辅料::香菜梗小许,
肉丁香菇辣酱的做法步骤:
1.香菇提前泡发好,洗净。用鲜香菇也可以,但是没有干香菇的味道香。
2.冷水下锅焯水
3.水开即可
4.捞出过冷水洗净
5.香菇切丁。猪五花肉切丁,葱姜切丁
6.热锅冷油
7.取郫县豆瓣酱
8.油热放豆瓣酱炒出红油
9.放肉丁翻炒
10.放葱姜
11.翻炒至肉丁断生
12.放香菇翻炒
13.放清水
14.放白糖
15.放老抽
16.翻炒至汤水收干
17.放黄豆酱
18.翻炒均匀
19.香菜梗切碎
20.放香菜梗和鸡精,
21.翻炒均匀即可
22.装盘
23.成品。我家老公喜欢用它拌面,特美味。
山药是一种常见的食材,营养价值非常丰富,一般人群都可以食用。山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素,冬季常吃山药可:健脾益胃、益肺止咳、降血糖等。香菇,味道鲜美,香气沁人,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。可用于消化不良、便秘、减肥等。常吃香菇可:提高免疫、降血压、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等。冬季常吃炖菜,热乎乎的~
材料:
山药500克,香菇13朵,食用油25克,猪肉50克,葱5克,蒜4瓣,酱油15克,花椒10粒,盐1克,清水500克,
肉丁香菇炖山药的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,山药去皮洗净切块,香菇洗净,猪肉切丁,葱蒜切花
步骤2,锅中倒油开小火,油温七成热放入花椒炒香
步骤3,加入猪肉丁炒熟加入肉丁炒熟
步骤4,加入葱蒜炒香
步骤5,放入酱油翻炒均匀
步骤6,放入山药和香菇翻炒均匀
步骤7,加入清水
步骤8,加入盐开大火煮至汤汁浓稠即可
步骤9,出锅,撒适量葱叶做装饰即可
步骤10,开吃吧
步骤11,成品图
步骤12,成品图
又是一碗剩米饭的华丽变色,无需鸡精也自带鲜味的炒饭~
材料:
米饭1碗,新鲜香菇4个,蚝油1勺,香葱1根,盐适量,,
香菇炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,香菇洗净去蒂,切成小粒
步骤3,香葱切葱花,葱白葱绿分开
步骤4,起锅热油,加入葱白炒出香味
步骤5,加入香菇翻炒至断生
步骤6,加入米饭,用锅铲边压边翻炒,迅速将米饭炒散
步骤7,加入蚝油和适量盐,翻炒均匀
步骤8,关火,撒上葱绿
步骤9,翻炒均匀即可
步骤10,成品
步骤11,成品
感谢您阅读“97美食网”的《鸡丁香菇翻炒饭的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇的做法专题,希望您能喜欢!