只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了银鱼猪肉小馄饨的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
北方人过节都要吃饺子，而在江南从小到大没包过饺子，但馄饨也是家里常吃的食物。馄饨一个个外形可爱，像元宝一样喜庆，也是南方人过年过节常吃的美食呢~常常会用银鱼来包进馄饨馅给孩子吃，营养丰富又美味。银鱼，号称是世界上长得最水灵的鱼。作为一个土生土长的无锡人，银鱼是我从小就爱吃的一种食物，在我们家的餐桌是上常客，也有各种美味的吃法。银鱼排位太湖三白之首，也是三种里面我最偏爱的，单看外形就是特别与众不同的，流畅的线条，剔透玲珑的身段，美玉一般洁白无瑕，而烹饪过后肉质细腻鲜嫩，做法也多种多样，不愧是太湖三白之首。银鱼肉质细腻，无鳞，除了最中间的一根脊椎软骨（这根软骨在烹煮过程中也会软化，完全可以吞咽），没有鱼刺，而且含多种营养成分，富含钙质，高蛋白、低脂肪，蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，因此也很适合给孩子食用。冰鲜银鱼大部分出口，远销海外，被外国人称为“鱼参”，而在这称为太湖明珠的无锡，倚着太湖，你完全可以享用到新鲜的太湖银鱼。参与活动:#传菜谱船歌鱼水饺免费得#
材料：
猪肉末180g，银鱼80g，鹌鹑蛋4个，小馄饨皮40-50张，姜1片，葱1根，盐1小勺，料酒适量，
银鱼猪肉小馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉末中加入切碎的葱姜末和适量料酒、盐，用筷子搅拌均匀。
步骤2，银鱼用清水冲洗干净。
步骤3，将银鱼沥干水分，倒入肉末中拌匀。
步骤4，鹌鹑蛋磕入碗中打散，然后倒入肉末中。
步骤5，用筷子将肉末快速搅拌，直到蛋液全部与肉末紧密黏合。
步骤6，取一张小馄饨皮，在中心部位放入一小团银鱼肉馅，然后在四周边缘部位沾少许清水，将四周黏合起来。
步骤7，将黏合的一端稍稍折叠起来。
步骤8，然后卷起，将两头黏合起来，包成馄饨的形状。
步骤9，将其余馄饨都包好，整齐排列起来。
步骤10，汤锅内倒入水，煮沸后倒入小馄饨，注意轻轻搅拌防止粘锅，然后等煮沸之后再倒入适量冷水继续煮，这样来回2-3次。煮至小馄饨全部浮在水面上就表示已经煮熟。
步骤11，成品图
步骤12，成品图
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小馄饨的做法
用冬日里的一碗馄饨，吹走心头的寒凉吧
材料：
猪肉，虾米，鸡蛋，馄饨皮，盐，白糖，味精，生抽，葱，姜，麻油，，
小馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末
步骤2，然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精、生抽搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋
步骤3，然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮中间，小馄饨包上肉馅，皮四周沾点水，一捏即可。形状随意，只要不散
步骤4，碗里放盐，味精，麻油，葱花，下锅至半透明状煮熟，盛入碗中。
香椿猪肉馄饨的做法
春天到了，既是吃香椿的季节，也是爱美女士减肥的季节。金龙鱼阳光葵花仁油，含有不饱和脂肪酸87%，很适合这个季节想要减肥的人们食用。用金龙鱼阳光葵花仁油做香椿猪肉馄饨，既能享受到香浓美味，又不用担心摄入的热量。
材料：
#馅料，鲜猪肉150g，香椿芽50g，六月鲜酱油20g，盐少许，金龙鱼阳光葵花仁油适量，香油少许，#面团，面粉150g，冷水75g，
香椿猪肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，香椿芽洗净焯水。
步骤2，切末。
步骤3，鲜肉馅中放酱油搅拌上劲，再加入少许清水搅打上劲，然后放入香椿末，再依次放入盐、金龙鱼阳光葵花仁油和香油，还是顺着原来搅拌的方向搅拌均匀。
步骤4，面团和得稍硬一些。
步骤5，用压面机或者用擀面杖手擀成薄薄的几乎透明的馄饨皮。
步骤6，切成小四方块。
步骤7，包馄饨。
步骤8，锅中放入足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后点少许冷水，如此点两次冷水，再次沸腾后馄饨浮在水面上即可捞出，连汤带馄饨一起盛入调好汤料汁的汤碗中即可。（调汤料汁：碗里面放入紫菜、虾皮、酱油、香醋、香葱末、香油或猪油，喜欢吃辣的还可以依个人口味放入辣椒油。）
洋葱猪肉馄饨的做法
云吞是两广的一个名小吃，源自于北方的“馄饨”，因为馄饨的发音和粤语云吞发音相似，又取其一口一颗的意思，于是南方人就称之为云吞。云吞还有个历史典故，在春秋战国时期的吴王打败了越王得到了美人西施，更加得意忘形，不问国事，整日混混沌沌的沉迷歌舞酒色之中。西施欲讨好吴王，特意做了这个小吃给平时吃惯山珍海味的吴王，吴王食之大喜，问西施这为何物，西施随口答曰馄饨，于是这个名字就流入民间延续至今。而民间为了纪念西施的智慧，也把馄饨作为了冬至的应景美食。
材料：
猪肉300克，洋葱1个，胡椒粉4克，盐4克，蚝油20克，姜末2克，料酒15克，淀粉20克，葱花适量，清水适量，虾皮一小撮，，
洋葱猪肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉剁成猪肉糜，我买的是梅头肉，哪里的肉肥瘦相间，做馅最可口
步骤2，洋葱切碎
步骤3，猪肉加入洋葱碎，胡椒粉，盐，料酒，蚝油，淀粉，姜末混合均匀
步骤4，取一块云吞皮
步骤5，放上一小团肉馅
步骤6，捏起收口即可
步骤7，准备半奶锅清水，放入虾皮，盐煮沸，倒入少许酱油和花生油
步骤8，放入云吞煮沸后加入两勺清水
步骤9，再煮沸至浮起即可
步骤10，成品
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