食材明细:
主料::猪肉适量,对虾适量,馄饨皮适量,
辅料::虾皮适量,紫菜适量,鸡蛋适量,香葱适量,香菜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
鲜虾小馄饨的做法步骤:
1.1.原料:猪肉、对虾、鸡蛋、馄饨皮、紫菜、虾皮、水淀粉、香葱、香菜。
2.2.将对虾去壳,挑去虾线,用生姜腌一下。
3.3.吧猪肉和对虾斩成蓉。
4.4.在馅料中依次加入盐、生抽、葱花(最好是加葱白,以免在下锅以后,葱绿发黄,颜色不好看),水淀粉一定不要忘记,这样可以使馅料嫩滑,不至于发柴。
5.5.煎蛋皮的时候,只要几滴油就可以了,千万不要多,把鸡蛋倒入转一下就可以。
6.6.馅料完成,就可以包馄饨了。
7.7.将馅料放到皮子中间,用拇指和食指向中间一捏就可以,不用担心会散出来。
8.8.在碗中加葱花、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油,将煮开的馄饨倒入就可以。
9.9.
食材明细:
主料::鲜虾小馄饨120克,面条100克,
辅料::香葱适量,生抽适量,盐适量,味精适量,猪油适量,
鲜虾小馄饨汤面的做法步骤:
1.食材:鲜虾小馄饨、面条、香葱
2.将鲜虾小馄饨拆开包装,下入沸水锅中煮开。
3.接着,合入面条翻动一下煮开、煮上2——3分钟。
4.然后,加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.加适量的猪油。
8.调味翻匀。
9.最后,搁入香葱,即成。
食材明细:
主料::青菜500g,干香菇4朵,去壳虾仁100g,肉末150g,鸡蛋1个,
辅料::盐5g,料酒5g,葱适量,馄饨皮适量,油5g,
鲜虾菜肉小馄饨的做法步骤:
1.干香菇提前温水泡发。洗干净,捏干水分,剁成香菇末。
2.青菜洗干净,用开水焯水。
3.沥干水分后,剁碎。
4.用纱布把青菜碎的水分稍稍挤干。
5.去壳的虾仁剁成虾泥。
6.虾泥和猪肉末放在碗里,加盐和料酒,葱,拌匀。
7.拌匀的虾泥肉末再倒入香菇和青菜碎里,加一个蛋和油,搅拌。
8.搅拌均匀的馄饨馅儿可以包馄饨了。
9.全部包好,吃不完的放盘子里,留好空隙,放冷冻室冻硬,从盘子里取出装保鲜袋冷冻保存,随吃随取。
小贴士:
1.青菜碰到盐,会出水,所以剁好的青菜要挤掉水分,并且把虾仁和猪肉加盐拌匀后再和青菜拌匀,都是为了减少馅料水分过多泡烂馄饨皮。
2.吃不完的馄饨冷冻起来,随吃随取。
3.为了让孩子多吃点菜和肉,所以用小馄饨皮包大馄饨的样子,直接用大馄饨皮包也可以。
4.我用的盐是宝宝盐,大人吃偏淡需要加盐,如果给宝宝吃,宝妈们注意盐的量要适合自家宝宝月龄。
食材明细:
主料::荠菜300克,肉末250克,虾100克,生姜适量,葱花适量,
辅料::盐1小勺,胡椒粉一勺,五香粉一勺,料酒一勺,玉米淀粉一大勺,鸡蛋一个,香油一勺,生抽一勺,
荠菜肉末鲜虾小馄饨的做法步骤:
1.新鲜荠菜反复清洗干净沥干水份备用。
2.猪前腿肉剁成肉末备用。
3.基围虾清洗干净备用
4.去除虾线清洗干净
5.生姜切片,加入少许温水榨成汁备用。
6.将荠菜剁碎,与虾,肉末,葱花切断,混合,加入盐,料酒,一大勺玉米淀粉,五香粉,鸡蛋一个,生姜水,生抽,胡椒粉顺着一个方向搅拌成肉酱。
7.取一片馄饨皮放入馅料
8.对折起来,抓起两头对折。
9.摆的盘子需要无水干净的,依次包好
10.做了两盘
11.大火煮开,依次加入小馄饨,大火煮几分钟,小馄饨浮起来就可以,加入少许盐
12.取小碗,加入虾米,葱花,香油,生抽根据自己口味来
13.倒入馄饨,加入少许汤
14.完成,开吃。
食材明细:
主料::鲜虾小馄饨120克,白菜125克,
辅料::生抽适量,盐适量,
【宁波】白菜煮鲜虾小馄饨 的做法步骤:
1.食材:鲜虾小馄饨、白菜(已清洗切开)
2.将鲜虾小馄饨拆开包装取出,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开至熟。
5.然后,合入鲜虾小馄饨翻动一下煮开煮上2分钟。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀,即成。
食材明细:
主料::鲜虾小馄饨1包,年糕1根,菜心70克,
辅料::猪油适量,盐适量,鸡精适量,
菜心鲜虾小馄饨年糕汤的做法步骤:
1.材料:鲜虾小馄饨、年糕、菜心(已洗净)
2.将年糕放在案板上切成片,待用。
3.在锅中加入一些清水,搁入适量的猪油。
4.点火,煮开。
5.接着,下入菜心和切好的年糕煮开。
6.然后,将鲜虾小馄饨拆开包装合入在年糕中煮开。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻匀,即可。
10.出锅、装入碗中,就可以美美的享用喽。
食材明细:
主料::鲜虾小馄饨1包,乌冬面200克,
辅料::葱花适量,
配料::猪油适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
鲜虾小馄饨乌冬面的做法步骤:
1.材料:鲜虾小馄饨、乌冬面、葱花
2.在锅中加入一些清水,搁入适量的猪油。
3.点火,煮开。
4.随后,将鲜虾小馄饨拆开包装下入锅中煮开。
5.接着,合入乌冬面煮开,煮上1——2分钟。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味搅匀。
10.最后,出锅、装入碗中,搁入葱花,就可以吃吃了。
食材明细:
主料::新鲜基围虾500g,荠菜适量,虾皮一小把,馄饨皮适量,
辅料::蚝油适量,草果粉适量,味极鲜适量,盐适量,玉米油适量,
鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:
1.食材如图。
2.基围虾去虾线,剥壳,清洗干净。
3.荠菜清洗干净。
4.荠菜用开水烫一下,捞出,过凉水,挤干水分备用。
5.处理好的虾仁剁碎。
6.荠菜切碎。
7.荠菜加虾仁,放一点耗油,适量味极鲜,一点点草果粉和盐,加一点玉米油,搅拌均匀成馄饨馅。
8.按自己喜欢的包法包好馄饨。
9.烧一锅水,水开后下馄饨,用锅铲轻轻铲一下底部。
10.水开后加一碗冷水。
11.水开后再加冷水,一共加三次就好了。
12.捞出馄饨,加一点馄饨汤,撒一点虾皮就是一碗鲜美馄饨。
小贴士:
1、做这个真的推荐要用活的虾,不管是什么品种的虾,冷冻虾真的腥气太重,而且一点都不鲜!
感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾猪肉小馄饨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉菜谱专题,希望您能喜欢!