任何可吃的东西，都可称之为食材，食材好，方能食得好！美食文化的根在食材文化，你对食材的看法是怎么样的呢？经过整理，小编为你呈上辣炒茴香蚕豆的做法，供您参考，并请收藏本页！
哇边写步骤边流口水太好吃了下礼拜还买这道菜是家乡的味道天津的茴香不如家乡的香但也不错跟家里做的已经很像了
材料：
鲜蚕豆，茴香，蒜末，干辣椒，盐，鸡精，糖，，
辣炒茴香蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆茴香
步骤2，煮熟的蚕豆茴香切段干辣椒切的越细越好蒜末
步骤3，油热倒入干辣椒蒜末烹香倒入提前煮好的蚕豆煸炒1分钟倒入茴香快炒1分钟加盐鸡精糖出锅
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炒蚕豆的做法
材料：
蚕豆500g，蒜苗适量，姜丝适量，葱适量，
炒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，首先加入食盐煮蚕豆，煮至沸腾后捞出。
步骤2，锅内放入油，温热后放入姜丝，倒入煮好的蚕豆，翻炒会放入适量蒜苗。
步骤3，放入少许食盐，葱，起锅。
肉末香辣蚕豆的做法
营养学认为，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。从小就爱吃蚕豆，不过只接触的油炸过的香辣，五香味的蚕豆！今天换个吃法！蚕豆不宜吃的过多！参与活动:#爱的周年庆#
材料：
蚕豆150克（去皮的），香葱3根，里脊肉100克，花椒10粒，生姜末适量，朝天椒2个，椒盐粉（自制的）适量，盐少许，生抽半勺，蚝油半勺，五香粉少许，料酒半勺，
肉末香辣蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的蚕豆，挑选的时候，买颗粒饱满的豆子，这样的豆子会很大
步骤2，蚕豆去皮，剥好的蚕豆用水冲着一下，蚕豆的外面一层壳还是有些硬，如果炒着吃，还要去皮
步骤3，去掉蚕豆皮，皮不要了，太硬了，炒出来不好吃
步骤4，辣椒切圈，生姜切成末
步骤5，不喜欢吃肥肉的同学，可以选择里脊肉，肉嫩，易熟，好吃
步骤6，肉撕成末，这块肉是从冰箱拿出来解冻后切的，所以比较好切，可以切成非常小的丁！也可以剁成肉末
步骤7，腌制肉末：放生抽，蚝油，料酒，盐，五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右，这样的肉炒出来非常鲜美
步骤8，热锅凉油，这样不粘锅，油热倒入肉末，中大火翻炒，大概6分钟左右就可以了！装盘备用
步骤9，锅内倒入少许油，油热，放入生姜末，辣椒圈，花椒粒，葱，出香味
步骤10，倒入提前用开水煮锅2-3分钟的蚕豆翻炒，因为蚕豆洗净煮过了，基本都熟了，所以翻炒均匀2-3分钟加入盐！再加入提前炒好的肉末，翻炒均匀就可以了
步骤11，来一碗米饭，很下饭哦
茴香蚕豆精品菜谱挑战赛的做法
春天，品尝嫩绿蚕豆的季节，用菜籽油烹炒，加入盐简单调味，撒上一把翠绿的茴香，春季食材就是能在简单中体会出鲜味来！参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
蚕豆250g，茴香1小把，盐1/2勺，菜籽油适量，
茴香蚕豆精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备蚕豆和茴香，茴香洗净沥干水分备用。
步骤2，蚕豆去壳，剥皮备用。
步骤3，将茴香切碎备用。
步骤4，锅中倒入适量水烧开，放入蚕豆汆烫变色捞出。
步骤5，捞出的蚕豆冲冷水后，沥干水分。
步骤6，锅烧热后，加入适量菜籽油，烧至六成热后，倒入蚕豆。
步骤7，用锅铲翻炒均匀。
步骤8，放入1/2勺盐，翻炒均匀，弱中火煨之入味。
步骤9，撒入切碎的茴香。
步骤10，翻炒均匀，关火。
步骤11，茴香蚕豆
清炒蚕豆/蒜香蚕豆的做法
材料：
蚕豆适量，盐，大蒜，小葱，糖适量，，
清炒蚕豆/蒜香蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，把蚕豆洗干净，沥水
步骤2，把两个大蒜瓣、一根葱切碎
步骤3，把油烧开，倒入蚕豆，加入盐加入糖，炒两到三分钟（如果喜欢吃面的，可以加入适量的水，再闷一会，就可以了）
步骤4，最后加入大蒜和小葱炒1分钟，出锅！
茴香炒胡豆的做法
现在正是出嫩胡豆的季节。胡豆好吃，但是胀气。茴香是通气的，所以我的家乡喜欢用胡豆配茴香。好吃又健康！
材料：
胡豆一斤，茴香50克，姜葱蒜少量，，
茴香炒胡豆的做法的做法步骤：
步骤1，烧点开水，再把胡豆倒进去煮熟。
步骤2，把姜蒜剁碎，茴香切细备用。
步骤3，把油烧辣，放姜蒜爆香的同时，倒入胡豆翻炒。
步骤4，放入茴香，放点水里面加盐、味精倒进锅里，炒两下盖上锅盖焖一两分钟。
步骤5，勾芡，起锅，可以了。成品就出来了。^0^
蚕豆炒香肠的做法
方便快炒
材料：
蚕豆，香肠，盐，鸡精，
蚕豆炒香肠的做法的做法步骤：
步骤1，香肠切斜片
步骤2，豆瓣洗净沥水
步骤3，倒油，先下蚕豆翻炒片刻，再放入香肠，炒到蚕豆熟后放盐，鸡精，关火，起锅。
步骤4，OK！
蚕豆炒小葱的做法
材料：
蚕豆，小葱，油，盐，鸡精，糖，蒜，姜，
蚕豆炒小葱的做法的做法步骤：
步骤1，小葱，蚕豆洗净，备用。
步骤2，小葱切好备用。
步骤3，姜蒜沫备用
步骤4，热油，倒入姜蒜沫，
步骤5，倒入蚕豆爆炒，放盐，少许糖。加盐，放适量水，盖上祸盖，焖1分钟，放小葱，放少许糖，鸡精，起锅。
步骤6，一道简单美味的蚕豆小炒就完成了。
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