食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？我们的小编特意搜集并整理了水煮牛肉（一人份）的做法，相信能对大家有所帮助。
材料：
牛肉一人份，豆芽一人份，蒜三颗，姜小块，泡椒6颗，盐适量，辣椒面1汤匙，花椒面适量，花生油适量，酱油1汤匙，花椒油1茶匙，，
水煮牛肉（一人份）的做法的做法步骤：
步骤1，姜蒜泡椒剁碎、牛肉提前10分钟加盐、生粉、一半泡椒姜蒜碎腌入味
步骤2，锅里烧两饭碗水加适量盐把豆芽煮熟后捞起碗里垫底
步骤3，捞起豆芽后锅里加入另一半泡椒姜蒜小火煮上5分钟期间把腌制好的牛肉一片片夹散5分钟左右后迅速下完牛肉（加酱油花椒油）期间翻动下牛肉使其受热均匀牛肉全变色后起锅装入垫了豆芽的碗内（煮牛肉速度要快别煮老啦…）
步骤4，在表面撒上花椒面和辣椒面
步骤5，另起一锅烧热油淋在辣椒面上
步骤6，香味扑鼻啦～
步骤7，嗜辣如命的一定会多吃一碗饭
步骤8，^_^
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一人份：营养沙河粉
食材明细：
主料：：沙河粉18条，黄瓜0.5条，猪肉2块，鸡蛋2个，
辅料：：料酒2勺，盐0.9勺，油1.4勺，孜然粉0.2勺，
一人份：营养沙河粉的做法步骤：
1.提前把沙河粉用冷水泡 大概要十到二十分钟。
2.把猪肉洗净后切片 用半勺油 半勺盐和一勺料酒腌制。
3.把锅预热 倒0.4勺油煎鸡蛋。 我煎两颗鸡蛋 而且我喜欢不是全熟的鸡蛋 所以看到蛋黄开始凝固我就直接用碗装起来。
4.煎蛋后火不需要关 直接把研制的猪肉放在锅里爆炒 不需要额外加油。看到猪肉有煎过的痕迹 而且生反面也变色之后 把锅拿起来 装冷水把猪肉过滤一下，目的是为了沙河粉的汤不要太油腻。过滤掉之后再装一次冷水作为沙河粉的汤底，放回炉上煲开。猪肉依然放在水里面。
5.等水开了之后 把猪肉捞出，用碗装着。
6.在煲水的时候把黄瓜切片
7.猪肉捞起来之后放黄瓜去汤里煮熟，熟了之后也捞起来放碗里。
8.把泡软了的沙河粉放进汤里， 加0.4勺盐 一勺料酒 和0.2勺孜然粉进去汤里。
9.这是我用的孜然粉。不喜欢的也可以不加哦～
10.准备一大碗冷水。
11.看到沙河粉变卷的时候 再等一两分钟就可以捞起来放进冷水里面过一下。不需要关炉，因为最后要把热热的汤倒进碗里。
12.然后放进碗里。
13.然后把猪肉 黄瓜 和鸡蛋般好在粉上
14.最后把热热的汤倒进碗里，就可以吃啦！
小贴士：
粉要提前泡 因为不是立即做的粉还是比较硬的。
我每次做的猪肉都会先腌制 因为我喜欢吃滑嫩嫩的肉 如果不喜欢可以不需要腌制的哦~~
鸡肝土豆泥（一人份）的做法
孤独的一人份午餐参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
土豆半个，卤鸡肝一只，胡萝卜一小块，莴苣一小块，胡椒粉少许，，
鸡肝土豆泥（一人份）的做法的做法步骤：
步骤1，土豆，胡萝卜切厚片，放盘里和鸡肝一起蒸15min左右，鸡肝是熟的蒸是把它热一下然后会有汤流到土豆里。
步骤2，莴苣切厚片焯熟，捞出切丁备用。
步骤3，土豆片熟了拿出来放点胡椒粉捣成泥拌匀，鸡肝切碎，胡萝卜切丁。
步骤4，把鸡肝碎，胡萝卜丁，莴苣丁倒土豆泥里拌匀。
甜豆炒海参（一人份）的做法
家里买了好大一袋即食海参，要我直接吃还是有点发怵。上次发了一道海参汤，这次再捣鼓个炒的。这个季节的豆子真的好甜呢，把好吃的甜豆和海参炒在一起，连海参都变得鲜美起来。
材料：
海参1支，甜豆适量，冬笋半支，姜片少许，
甜豆炒海参（一人份）的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料。这个也是一人份的。
步骤2，冬笋切丁。
步骤3，海参切丁。
步骤4，冬笋下油锅，稍加煸炒。
步骤5，倒入姜片和甜豆，一起煸炒。
步骤6，加入海参。我的海参本来就是即食的，不存在熟不熟的问题。
步骤7，稍微倒点料酒，加盐调味。稍微加点水盖上锅盖收收汁。
步骤8，出锅即可。这个海参看着有点像酱瓜啊哈哈哈。
步骤9，如果想放火腿、玉米、胡萝卜丁，随意。一勺勺吃起来，海参很快就被消灭啦！
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