食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？相信你应该喜欢小编整理的粉丝烧大虾的做法，供您参考，并请收藏本页！
材料：
粉丝1把，基围虾10只，葱 少许，姜少许，蚝油少许，盐 适量，料酒少许，糖少许，鸡精少许，生抽少许，
粉丝烧大虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟
步骤2，粉丝用温水泡发，葱姜切粒
步骤3，锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀
步骤4，下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅
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蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
虾含钙量高，又是蒸着吃，保留了虾的原汁原味，
材料：
大虾9只，料酒1.5汤匙，盐2克，蒜1整颗，生抽2汤匙，耗油1.5汤匙，香葱5根，粉丝一小把，白菜心4片，，
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾剪去虾须，用牙签在虾背的第三节上挑去虾的肠子
步骤2，去掉虾线后开背，用盐和料酒腌制一下
步骤3，白菜心和粉丝用开水焯水（粉丝先用水泡软）
步骤4，焯好水的白菜吃、粉丝生抽和耗油拌匀
步骤5，把腌制好的虾排例在白菜粉丝上
步骤6，锅中放适量油把蒜蓉炒香，加一点点盐
步骤7，把炒好的蒜蓉均匀地放在虾肉上
步骤8，蒸锅水烧开后放入，大火蒸5分钟
步骤9，关火后放入葱花，再焖1分钟
步骤10，香气四溢的蒜蓉粉丝蒸大虾就可以出锅了
步骤11，上桌开吃
干烧大虾的做法
材料：
南美对虾12个，盐适量，糖2勺，水半碗，料酒，酱油，葱，姜，
干烧大虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾冼净，配料准备好
步骤2，起油锅，先把葱姜爆一爆，然后放入对虾煸炒
步骤3，虾翻炒至二面红，加入适量料酒，放入适量盐，加入酱油，半碗水及2勺糖
步骤4，待汤汁收干即可
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