食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心收集整理，为你带来的大虾烧白菜的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
材料：
基围虾，白菜，生抽，盐，糖，，
大虾烧白菜的做法的做法步骤：
步骤1，虾剖开去虾线两面煎
步骤2，下大白菜翻炒淋少许生抽盐糖加水炖煮
步骤3，炖煮至白菜熟透即可
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大虾烧白菜｜美食台的做法
大虾烧白菜，是一道非常经典的鲁菜，白菜吸收了虾的汤汁，味道十分鲜美。而且学会了虾油和虾汤的做法，可以运用到各种料理中，使食材鲜上加鲜！
材料：
对虾160g，白虾500g，胶东大白菜100g，姜片30g，大葱5g，蒜5g，色拉油适量，盐少许，鸡粉少许，生粉1茶匙，白砂糖少许，胡椒粉少许，
大虾烧白菜｜美食台的做法的做法步骤：
步骤1，去除白虾的眼睛部位、虾枪、沙袋，剥壳，将虾壳与虾肉虾头分开放，备用。热锅倒油，放入姜片，将洗净沥干的虾壳放入锅中，小火熬约半小时，至虾壳焦脆。将虾壳捞出，虾油滤出备用。
步骤2，将虾肉虾头捣碎，锅中倒入色拉油和虾油，放姜片和捣碎的虾肉，煎至焦香，倒入开水锅中，中大火熬制，直到汤色开始变白后捞出虾肉，控干水分，用色拉油和虾油煎香后倒入虾汤中，用中大火熬制，直至汤白味浓。
步骤3，将两只对虾一开二，去掉虾线，用盐、鸡粉腌制底味后拍一层生粉，油炸定型，备用。
步骤4，将大白菜叶撕开，在锅中倒入等量的色拉油和虾油，放入葱花、蒜片爆香，再加入白菜叶炒至断生。
步骤5，倒入虾汤，煮约两分钟后，加入盐、鸡粉、白砂糖、胡椒粉调味，再倒入炸好的大虾煮一分钟左右。岀锅前淋几滴虾油，盛入盘中，用香菜做装饰。一道非常鲜美的大虾烧白菜就做好了。
粉丝烧大虾的做法
材料：
粉丝1把，基围虾10只，葱 少许，姜少许，蚝油少许，盐 适量，料酒少许，糖少许，鸡精少许，生抽少许，
粉丝烧大虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟
步骤2，粉丝用温水泡发，葱姜切粒
步骤3，锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀
步骤4，下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅
大虾白菜
食材明细：
主料：：鲜大虾四个，白菜300克，葱适量，姜适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，
大虾白菜的做法步骤：
1.鲜大虾剪去虾须、挑去虾线，清洗干净，用葱丝、姜片、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2.白菜切坡刀片，葱切丝。
3.热锅凉油，爆香葱丝。
4.放入白菜煸炒。
5.白菜煸软后盛出备用。
6.净锅上火，热锅凉油，爆香葱丝、姜片。
7.放入大虾煎至。
8.大虾煎出红油后，取出备用。
9.煎出的红油上火。
10.放入煸软的白菜炒。
11.加盐调味，再放入煎好的大虾略焖几秒。
12.盛出摆盘。
感谢您阅读“97美食网”的《大虾烧白菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白菜炒大虾专题，希望您能喜欢！
