1.咖喱粉丝煲
食材明细:
主料::粉丝适量,咖喱适量,
辅料::胡萝卜一根,青椒一个,小葱适量,姜适量,大蒜适量,盐适量,
咖喱粉丝煲的做法步骤:
1.准备食材,胡萝卜洗净去皮切滚刀,青椒切片,葱,姜蒜切末。
2.粉条提前用冷水泡发两个小时。
3.热锅烧油,放入姜米,蒜米爆香。
4.放入咖喱炒化炒香。
5.放入粉条,胡萝卜青椒翻炒均匀,充分吸收咖喱的味道。
6.倒入适量的清水没过食材大火煮。
7.待收汁差不多时,放盐调味。
8.成品图。
小贴士:
炒好了就趁热吃,凉了就会影响口感。
2.咖喱粉丝
食材明细:
油豆腐200克,粉丝50克,芹菜100克,姜5克,香菜5克,咖喱15克,盐3克,白砂糖5克,香油3克,淀粉(豌豆)3克
咖喱粉丝的做法步骤:
1.粉丝浸水泡软备用。
2.油豆腐入油锅炸成金黄色后取出。
3.起油锅把姜扁香,加入咖哩粉炒香,将油豆腐及芹菜下锅一起拌炒,再加素高汤适量、糖、盐、香油煮滚,放入粉丝同烧2分钟。
4.起锅前用湿淀粉勾芡,撒上香菜即可。
3.咖喱粉丝海蟹煲的做法
材料:
梭子蟹3只,粉丝1把,洋葱半个,咖喱粉适量,胡椒粉适量,姜适量,糖适量,料酒适量,蒜适量,辣椒适量,盐适量,淀粉适量,鸡精适量,,
咖喱粉丝海蟹煲的做法的做法步骤:
步骤1,梭子蟹用刷子洗净扮开,去胃去鳃,切开.洋葱洗净切粗丝,粉丝温水浸泡.
步骤2,梭子蟹用淀粉拍上.
步骤3,油热,放姜,蒜爆香,放下梭子蟹煸炒至转色,盛出.
步骤4,洋葱放些油炒一下盛出.
步骤5,砂锅放2碗清水,放下粉丝.
步骤6,放下洋葱.
步骤7,放盐,糖,美极鲜酱油,辣椒,胡椒粉,咖喱粉,大火煮开.
步骤8,放下梭子蟹,料酒.
步骤9,大火煮开,中火8分钟
步骤10,放些鸡精,青蒜即可
4.咖喱粉丝虾
食材明细:
大虾2个,粉丝1袋,姜半个,蒜适量,咖喱粉适量,鸡精适量,生抽适量,白糖适量,盐适量
咖喱粉丝虾的做法步骤:
第1步粉丝温水泡软. 大虾洗净.准备咖喱粉.姜切丝.蒜切小粒.炒锅油加热.倒入姜蒜炒香.
第2步倒入大虾翻炒. 大虾变红后加入生抽.倒入一勺白糖翻炒. 倒入咖喱粉.依自己喜好加适量咖喱粉.倒入泡好的粉丝翻炒均匀.倒入水.略没过粉丝即可.
第3步大火收汤.只剩少许汤时倒入少许盐. 倒入少许鸡精.翻炒均匀即可出锅.
5.咖喱粉丝虾(1)
食材明细:
大虾,粉丝,菠萝,洋葱,红辣椒,蒜,姜,盐,鸡精,白糖,香油,咖喱粉。
咖喱粉丝虾的做法步骤:
1、将大虾清洗干净,粉丝泡软,洋葱、菠萝、红辣椒分别切成末;
2、坐锅点火倒油,放入大虾煎熟,再加入红椒末、洋葱末、姜蒜末爆香,放入菠萝丁翻炒,加入白酒、酱油、咖喱粉、盐、鸡精、调味,倒少许水,烧开后放入粉丝,焖煮片刻出锅即可。
更新时间:2023/11/03