俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？因此，栏目特意整理了花螺滑鸡粥的做法，仅供你在工作和学习中参考。
周日必须做饭享受一下生活，逛菜市场看到海鲜摊上的花螺很是新鲜诱人O，就买了点做鸡粥！┏(^ω^)=☞
材料：
花螺若干，走地鸡鸡腿，大米半勺（两人份量），姜片若干，葱粒若干，香菜若干，油1茶匙，香油两滴，盐酌量，料酒1茶匙，鸡精酌量，，
花螺滑鸡粥的做法的做法步骤：
步骤1，花螺洗干净置于一旁2.鸡加盐淀粉和花生油腌制30分钟3.准备葱粒、姜片和香菜叶若干
步骤2，砂锅内放水，水开后把泡好的米放入砂锅，两分钟后，关小火，熬粥的同时，勺子必须保持一个方向搅拌，让熬出来的粥更细滑。
步骤3，十五分钟后依次加入花螺，搅拌五分钟后再加入鸡和姜片和料酒，记住，可别节省你的力气，使劲儿搅拌15分钟直至鸡熟透，就可以加盐、鸡粉调味！尝一尝妥不妥！！对了，现在距离天堂只有几步了，立马关火，撒葱花香菜叶再滴两滴香油！噢了！！
步骤4，猫叔都抗拒不鸟的味道！！！*^O^*
97Msw.com相关知识
芦笋滑鸡粥
食材明细：
主料：：大米适量，鲜虾适量，芦笋适量，玉米适量，鸡脯肉适量，平菇适量，盐适量，鸡油适量，
芦笋滑鸡粥的做法步骤：
1.鲜虾适量的挑去虾线备用
2.嫩玉米粒洗净沥干
3.锅里水烧开，把大米加进去，在放入洗净的玉米粒一起熬煮
4.芦笋洗净切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留段（如果嫩就不用切掉老根，全吃）
5.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。
6.平菇掰成小朵洗净，切好的鸡片放适量的盐和淀粉腌制片刻。
7.煮至米粒开花，粥变得黏稠加入平菇拌均匀再煮上一会
8.等平菇断生后，就把腌制好的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整
9.调入一勺盐和适量的鸡油
10.下芦笋和鲜虾
11.煮至虾仁熟透即可。
小贴士：
建议放橄榄油或鸡油，不要放香油，加了香油的味道没这么鲜
花胶响螺煲鸡的做法
人懒一直在外面的店喝养生汤，价钱贵而且用料不太足，提起劲自己在家熬，女人滋补养颜的汤水。
材料：
中号黄花胶6只，响螺4块，干猪脚跟50g，干鲍鱼8只，鸡300g，鸡脚10个，冬菇6只，红枣5颗，枸吇适量，桂圆肉10颗，料酒2勺，盐适量，香油适量，虫草花50g，
花胶响螺煲鸡的做法的做法步骤：
步骤1，花胶发泡好，切开三到四段，备用
步骤2，猪脚根和干鲍鱼发泡好洗净
步骤3，响螺片切片
步骤4，鸡脚去指甲洗净切开，鸡肉我只用了脖子，翅膀和腿，洗净切开，然后把鸡脚和鸡肉热水烫一下捞起，和其他材料一起放汤煲熬制3小时。
步骤5，快好前15分钟放盐，料酒和香油调味，再熬15分钟美美的滋补汤就做好了，简单吧。
花螺的做法
材料：
花螺750g，大葱50g，姜30g，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺，耗油1勺，糖1/2勺，料酒2勺，盐（可不放）适量，干辣椒（红）4-5个，啤酒3勺，食用油适量，蒜，，
花螺的做法的做法步骤：
步骤1，蒜末
步骤2，小米椒段
步骤3，油锅放入葱，姜，蒜，辣酱，辣椒炸出香味
步骤4，放入花螺
步骤5，料酒，盐，糖酱油后导入啤酒。大火3分钟。收汁，出锅
步骤6，完成
口味花螺的做法
材料：
黄瓜，大蒜，辣椒，料酒，生抽，蚝油，
口味花螺的做法的做法步骤：
步骤1，清洗花螺
步骤2，准备工作黄瓜拍条蒜和辣椒切末花螺淋干水备用
步骤3，先把黄瓜加调料扮好蒜末辣椒热锅热油过一遍
步骤4，沸水花螺下锅飞水五分钟捞出
步骤5，放入冰水里
步骤6，然后和扮好的黄瓜一起搅拌可以多➕些汤汁
醉花螺的做法
忙碌一天回到家家,开瓶啤酒,追追剧嘬一碟自制的醉酒花螺,觉得人生最幸福也不过如此了!
材料：
鲜活的花螺，盐水，香葱，高度白酒30ml，花雕酒110ml，酱油80~100ml，冰糖50g，朝天椒+干辣椒数枚，话梅3粒，八角2枚，姜一小块，清水250ml，
醉花螺的做法的做法步骤：
步骤1，清明前后的花螺非常肥美个个儿都又大又嫩。500g鲜活的花螺用放了盐的水浸泡半天再用流动水冲洗干浄。
步骤2，吐过沙并沖洗干净的花螺同香葱结一起放在沸水煮锅里中火加热再次沸腾后继续煮2~3分钟，立即倒出沥干水分
步骤3，醉酒花螺卤汁儿中有三样调料必备1)高度白酒(我用的是二锅头,30ml)2)花雕酒酒(最好5年以上,110ml)酱油(或生抽,根据口味80~100ml)
步骤4，卤汁儿另外还需要冰糖50g、大葱1片(或香葱结一个)朝天椒+干辣椒数枚(如喜辣还可放泡椒)话梅3粒、八角2枚、姜一小块。
步骤5，把所有香米料调料一起放在煮锅里，另加液体调料等量的清水(约250ml)。中火煮沸后改小火不要煮时间太久,一旦冰糖融化就关火。
步骤6，趁卤汁儿晾凉的时间，来逐个处理煮过的花螺。把花螺肉揪出，最外侧平面的薄片去掉，切面擦浄。
步骤7，处理干净的花螺肉再塞回壳内其实这个季节的花螺肉通常比较干浄，主要是最外侧的切面可能会有细小泥沙，耐心的处理完所有花螺。
步骤8，把晾凉的醉酒鹵汁儿放在大的容器中再把处理好的花螺完全浸泡进去。其他香料可以不用取出,以便入味。冰箱冷藏密封腌制,可以保存3~4天。
冰镇花螺的做法
在酒店吃过觉得很好吃，然后又看见同学做的挺简单，向美女厨师取经后试做了特记录在这大家共享。特感谢滕美女！！！
材料：
花螺，黄瓜一根，泰椒3个，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒少量，冰块适量，
冰镇花螺的做法的做法步骤：
步骤1，先将姜蒜切丝，辣椒切成辣椒圈
步骤2，加入半碗生抽，芥辣适量拌勻。还可加一点点料酒去腥腌制
步骤3，黄瓜切块，水开的时候就可将黄瓜放入拌好的调料中。
步骤4，将洗净的花螺放入开水中，2分钟后马上捞起过冰水。（花螺买来后可以放点盐或生油在水中让它吐沙，多泡几个小时，多洗几次，毕竟是自己吃，洗干净点好！）
步骤5，过冰水后就可以放入调料中拌勻。上桌了！
水煮花螺的做法
平常水煮的都是鱼、田鸡、牛肉、猪肉！现在来个海鲜的花螺。
材料：
花螺500g，郫县豆瓣酱2勺，䓤50g，姜5片，蒜5颗，蚝油1勺，糖适量，花椒适量，麻油适量，酒1勺，
水煮花螺的做法的做法步骤：
步骤1，备好所有材料，花螺洗干净。
步骤2，要把郫县豆瓣酱取出，再切碎。下油把料头下窝炒香，放入豆瓣酱炒香后（加入少许酒增香），放下花螺炒匀，然后加入高汤煮5分钟。5分钟后加入蚝油、糖等味料调味（盐可以不下，因为豆瓣酱已经有咸味），味调好后入碗上菜。把适量蒜蓉放面淋上烫花椒油即可！
步骤3，成品味图
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