食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下蒜香鸡翅的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
简单又好吃的鸡翅，深得我家小朋友的喜爱～
材料：
鸡中翅500g，蒜头1个，香菜3棵，料酒1/2汤匙，酱油1汤匙，蚝油2汤匙，盐少许，鸡精少许，玉米淀粉3汤匙，，
蒜香鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅洗净，在内侧切花刀
步骤2，大蒜，香菜切碎，放入鸡翅里，加少许盐，料酒，蚝油，酱油，鸡精腌至少一个小时
步骤3，腌好的鸡翅去除香菜，蒜末，两面均匀的裹上一层薄干淀粉
步骤4，热锅里下少许油，放入鸡翅，用中小火煎，入锅时稍微整平鸡翅，煎出来的形状更漂亮
步骤5，煎至两面金黄即可
步骤6，ps:这个菜谱很早上传的，很多亲亲都问能不能煎熟，如果担心煎不熟，在煎至两面有点焦黄时可用筷子扎一下切花刀面，让血水渗出再继续煎
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蒜香鸡翅(1)
食材明细：
鸡翅400克，大蒜(白皮)25克，柿子椒25克，青椒25克，洋葱(白皮)30克，芝麻15克，椒盐35克，白砂糖5克，料酒15克，盐8克，味精2克，香油2克，色拉油100克
蒜香鸡翅的做法步骤：
1. 将鸡翅改斜刀；
2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；
4. 青、红椒和葱头切成小粒；
5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；
6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。
小贴士：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。2. 鸡翅须炸至金黄色。
蜜汁蒜香鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅8根，杏鲍菇2只，
辅料：：料酒适量，蒜蓉适量，鱼露适量，蚝油适量，辣椒末适量，孜然粉适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，清水适量，白芝麻适量，
蜜汁蒜香鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅清洗干净，加入料酒、蒜蓉、鱼露、蚝油、辣椒末、孜然粉、番茄酱；
2.用手帮它们按摩一下，放入冰箱冷藏3小时以上；
3.在烤盘中放入杏鲍菇片；
4.将鸡翅放在杏鲍菇上，放入烤箱中层，180摄氏度烤制10分钟左右；
5.蜂蜜少许，加入适量清水调匀；
6.将蜂蜜水刷在鸡翅上，继续烤10分钟左右；
7.再刷上一层蜂蜜水，撒上一些白芝麻，再烤最后10分钟；
8.完成。
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