中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“干炸小丸子的做法”，可能你会喜欢，欢迎分享。
材料：
猪肉馅1000g，香油30g，葱伴侣大酱30g，五香粉适量，红薯淀粉200g，葱姜水200g，盐9g，，
干炸小丸子的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉馅加香油大酱五香粉拌匀。
步骤2，葱碎姜碎加水和成葱姜水备用。
步骤3200，g红薯淀粉加9g盐加入备好的葱姜水搅拌均匀。
步骤4，把淀粉水加入肉馅里。
步骤5，先用手抓匀，在用手搋匀就和和面的手法似的和匀。
步骤6，和好的肉馅用手挤出肉丸。
步骤7，手挤出的肉丸用勺子舀出备用。
步骤8，锅里加油油要多点，油四五成热时把挤好的肉丸加入。
步骤9，丸子漂起来捞出，等油温再升起来复炸一遍。
步骤10，照这个方子做出的丸子就是放2个小时都是酥酥脆脆的。
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松炸小丸子
食材明细：
主料：：五花肉1000g，鸡蛋2个，
辅料：：生抽10ml，盐适量，葱适量，姜适量，
松炸小丸子的做法步骤：
1.五花肉
2.可以在市场上买绞好的五花肉也可以手剁
3.多好肉馅进行调味，依据你的材料多少添加调料，然后加入鸡蛋水淀粉进行瞬时针方向搅打上劲
4.再送手挤出肉丸进去油锅中，油温不能过高6-7成油温即可
5.炸至肉丸的表面成金黄色即可捞出。
香炸南瓜小丸子的做法
现在是吃南瓜最佳季节，怎么吃都好吃，百变南瓜吧，今天就来香炸南瓜丸子---特香特脆。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
南瓜300克，粘米粉250克，炸粉50克，盐适量，五香粉适量，油适量，
香炸南瓜小丸子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的南瓜；PS：这里不止300克南瓜，多出的用来做南瓜馒头。
步骤2，南瓜去皮、洗干净，去瓤、去籽，切块，放蒸锅中蒸熟。PS：这里的南瓜不止300克，我是一次蒸，和南瓜馒头的一起。
步骤3，取出300克蒸熟的南瓜，用料理机绞碎成南瓜泥；
步骤4，加入粘米粉、炸粉、盐、五香粉，适量的清水（如果南瓜很多水份可以不加水），合成米粉团；
步骤5，揉成光滑的米团，放置十分钟；
步骤6，捏成大小相同的小丸子，放置五分钟；
步骤7，热锅，倒油；PS：手背试探温度。
步骤8，热锅中，倒入做好的南瓜小丸子，微黄的时候翻转一次，至全身都微黄成金灿灿即可捞出，洌干油。
步骤9，用吸油纸垫着，吸干多余的油，香喷喷的南瓜小丸子。
酥炸洋葱小丸子
食材明细：
主料：：肉末适量，洋葱四分之一，胡萝卜半根，
辅料：：蚝油适量，葱两根，姜适量，盐适量，鸡精适量，面粉75g，淀粉75g，
酥炸洋葱小丸子的做法步骤：
1.肉馅里加入洋葱碎，葱末，姜末，蚝油，一个鸡蛋搅拌均匀。
2.然后加入料酒，盐，胡萝卜末，鸡精搅拌均匀。
3.放入面粉和淀粉加一点点清水搅拌均匀备用。
4.热锅烧油，将调好的肉馅洋葱糊依次做成丸子，放入油锅里炸熟即可。
5.全部丸子油炸。
6.成品图。
小贴士：
我做的丸子有点好，每一个表面都炸金黄之后，我又全部倒入油锅中小火酥炸了一次，所以丸子还是要做小一点哦。
章鱼小丸子(：◎)☰的做法
“库洛牌！变回你原来的样子！”这段时间一直在重复看《百变小樱魔术卡》，前几天看到一个特辑，是小可和斯比争夺一整盘章鱼小丸子。看得我直咽口水。哈哈于是决定撸起袖子自己做起来！“章鱼小丸子，起源于日本大阪，又名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。”距离上次更新菜谱，经历了高考、复读、又高考。不知道我有没有小粉丝一直在等待着呢。如今终于安顿下来，为各位献上诚意满满的菜谱。恭请敬阅。
材料：
章鱼烧粉150g，鸡蛋一只，冷水200ml，包心菜1/4个，小章鱼四只，洋葱一只，培根（可不加）一片，芝士（可不加），沙拉酱，番茄酱，照烧汁，切丝海苔，木鱼花，，
章鱼小丸子(：◎)☰的做法的做法步骤：
步骤1，准备好章鱼烧粉（没有的话可以用面粉代替）
步骤2，清洗小章鱼如图画圈位置是嘴需要把里面的牙齿挤出来（皮可保留也可撕掉）
步骤3，切块或者像我一样切大段吃起来爽
步骤4，冷水下锅水沸一分钟后捞出
步骤5，洋葱包心菜切小块
步骤6，培根切小块
步骤7，培根煸炒一分钟
步骤8，章鱼烧粉100g
步骤9，加鸡蛋（最好打散鸡蛋再加入）
步骤10250，ml冷水（如果加了热水鸡蛋会熟，就失去了黏连的作用，会影响成型。）(图中称了200ml，做18个会有点少，所以改称250ml。可根据自己做的数量修改)
步骤11，搅拌均匀
步骤12，章鱼烧锅预热1-2分钟，刷油，倒入备好的面糊。每孔入七八分满就好，不要像我一样加这么满。
步骤13，大概一两分钟过去，翻动小丸子45°，加入馅料：章鱼、洋葱、包心菜。再另外几个加培根和芝士。动作要迅速。（馅料可自定义）
步骤14，加完馅料之后再倒满面糊，后再翻转45°。等待一两分钟。（速度要快，勤翻转。）
步骤15，成型且表面焦黄后盛出
步骤16，猛加料时间到按顺序：照烧汁、番茄酱、沙拉酱、切丝海苔、木鱼花（会看到木鱼花在小丸子上飞舞）
步骤17，猛料把小丸子挡住了
步骤18，用小丸子盒分盛
步骤19，配上竹签就可以分享给小伙伴吃啦
步骤20，（如果怕纸盒不卫生可垫烘焙油纸或者食品袋）
步骤21，(≖‿≖)✧
步骤22，大功告成
步骤23，这回没有自拍了给你们看字
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