食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？下面，我们为你推荐了猪肉脯，谁没傻过呢？｜爱零食，才是爱女生No.2的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
我小时候特别挑食，据说老爸为我挑食这事儿，曾经急哭过。登峰造极的事件发生在幼儿园大班。那会儿我超级不爱吃猪肉。但幼儿园大厨偏偏最最擅长的就是红烧肉、酸菜白肉……而且老师凶得狠，吃不完就教育你。但胃口这东西靠思想教育没用啊，那就只能挨训罚站了。我想了一招——偷偷把猪肉揣到衣服兜里。我妈洗衣服摸出一块肉，情急之下，一顿臭揍。老师凶，亲妈更凶，这还让不让人活了！大哭，不吃饭。不吃饭，我能扛好久——因为对门的“小胖子”总是会给我塞好吃的。胖子小我一岁，他爸是个国营大厂的推销员，全国各地的出差，所以小胖子经常拿一些我们没有见过的好吃的来显摆。而且，胖子对我特别好，因为他打不过我。我敢说，每个男生小时候都有一个自己不敢直视的女神，我那会儿就是小胖子的女神。我们两家阳台是通的那种，就隔一道栏杆。我在阳台上哭，小胖子趴着栏杆冲我做鬼脸，幸灾乐祸。我气得直跺脚，哭得更大声，一直哭一直哭，真委屈啊。看我哭得不停，小胖子有点儿害怕了，觉得自己闯了祸。一缩头，跑回屋里去了。女孩子发脾气就是这样，没了观众，情绪就稳定点儿（二十多年之后的我还这样，嘻嘻）。我逐渐从歇斯底里转换到了抽抽噎噎。抽着抽着，biaji，一塑料袋落到我跟前儿。我冲阳台那头狠狠一瞪眼，小胖子立马又把头缩了回去。袋子里有好几片黑乎乎的塑料片似的东西。小胖子露个脑袋：“快尝尝，可好吃了！牛肉干！我爸出差刚带回来的！”我又一瞪眼，小胖子又立即缩回屋。我是一个很有原则的人，但是我很馋。我拿起一片嚼了嚼，诶，这东西香香轫轫的、有点甜有点咸，很有嚼头，还有一种特殊的肉香……吃得带劲，就顾不上讨厌小胖子了。过了一会儿，他从屋里探出半个身子，但还是不敢过来。我记得他那个眼神，亮晶晶的、充满了期待和喜悦，还有点儿恶作剧的小得意。我隐约觉得哪儿有点儿不对劲，但说不上来。这到底是不是牛肉干呢？太好吃，顾不上了。第二天，我知道了这个东西并不是牛肉干，叫“猪肉脯”。那个下午，很多人都看到小胖子被我撵得满院子转圈跑，我手里拿着小胖子的塑料宝剑，杀气腾腾。我和小胖子一直同班到高中一年级，后来他转学去了杭州。我们一起春游，一起跷课看电影，还陪他去给暗恋的女生挑礼物。每次当他问我送对方什么东西合适的时候，我总是一个回答——“猪肉脯啊，傻瓜！”呵呵，但是谁没有傻过呢。
材料：
猪里脊肉300g，姜粉1g，五香粉2g，老抽5g，黑胡椒粉1g，蜂蜜15g，盐3g，糖30g，白芝麻1小把，，
猪肉脯，谁没傻过呢？｜爱零食，才是爱女生No.2的做法的做法步骤：
步骤1，把猪里脊用料理机绞成肉糜。
步骤2，加1克姜粉，5克老抽，1克黑胡椒粉，2克五香粉，3克盐，30克白糖。
步骤3，用筷子朝着一个方向搅匀。
步骤4，在案板上铺一层铝箔纸，刷上一层油。
步骤5，把肉糜倒在上面按平。
步骤6，盖上一层保鲜膜，用擀面杖把肉糜擀成薄厚均匀的肉片。
步骤7，烤箱提前预热到180摄氏度，然后把肉片和铝箔纸一起放入烤箱。
步骤8，烤5分钟后取出来，在肉片上刷上一层蜂蜜。
步骤9，放回烤箱继续烤5分钟，取出来翻个面，刷层蜂蜜再放回去。
步骤10，等到肉片缩小到原来的一半左右的时候，就是烤好了。
步骤11，取出来切片，撒上白芝麻就可以吃啦。
步骤12，撰写制作步骤
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自制零食——蜜汁猪肉脯
食材明细：
主料：：猪里脊250g，生抽两小勺，糖一小勺，芝麻适量，
辅料：：老抽一小勺，盐1/4小勺，黑胡椒1/2小勺，蜂蜜适量，
自制零食——蜜汁猪肉脯的做法步骤：
1.准备一块里脊肉，清洗干净后切下250g，
2.把里脊肉切成小块，
3.用料理机打成肉泥，
4.把肉泥放在一个碗里，把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去，
5.搅拌均匀，
6.用一张油纸，先在烤盘上按压出烤盘的形状来，
7.把肉全部倒在油纸上，用一张保鲜膜盖住，然后用擀面杖擀开，（可以先用手把肉按平一点会比较好擀）
8.这个量刚好能做11寸烤盘的一盘，
9.提起油纸，放进烤盘里，这个时候可以给烤箱预热150度，然后看看肉的平整度，不然烤出来的程度会不一样，（四角一定不能太薄，这是用擀面杖的一个通病）
10.检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了，
11.把肉放进烤箱中层，150度烤10分钟，
12.取出，这个时候肉会收缩，并且会出肉汁，所以要换烤架来考，把烤盘放在烤架的下面，防止有东西落下后产生焦糊味和之后难以清理，
13.在肉的表面均匀的涂上蜂蜜，撒上芝麻（喜欢甜一点的蜂蜜可以涂厚一点，我涂的就比较厚(*^__^*) ）
14.放进烤箱180度烤10min，拿出，翻个面，继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤，再烤个七八分钟即可。
15.美味的猪肉铺出炉咯，
16.把它剪成大小相同的条状，吃不完的可以密封保存吃一个月呢（天气较冷的情况下，夏天的话也能保存两个星期左右）
五香豆腐干，想得又不可得才是最爱｜爱零食，才是爱女生No.4的做法
每次提起豆腐干，我的脑海里总会泛起一个画面——隔着一堵校墙，好几大包豆腐干从墙外被抛过来，冲破塑料袋儿的束缚，直落到我的面前。之所以会有这么奇葩的登场方式，是因为我的高中管理奇严，秉承着你想干嘛我就偏不让你干嘛的原则，把买零食吃，和早恋、抽烟一起划成了校园三大禁止事件。可就像早恋和抽烟无法被阻止一样，吃零食也是不可被阻挡的。我们这帮不安分的小青年为了能吃到好吃的零食，想尽了各种办法。比如，我们先用对讲机跟小卖部的大爷定好要吃的零食，然后约着在学校那棵梧桐树的墙边，等着大爷帮我们把订的零食从墙外扔进来。每次天女散花般的投食之后，我们就一窝蜂的捧着好吃的溜回教室，趁着老师转过身写板书的时候，赶紧往嘴里塞点吃。似乎只有这样偷嘴吃的零食，才觉得特别带劲儿。后来毕业了，我们把当时用的对讲机留给了下一届的学生，并且特意嘱咐学弟学妹们，一定要经常照顾大爷的生意，把这种革命友谊传承下去。现在每次同学会聚会，我们都还会聊起大爷家的豆腐干，总是说要回学校去，尝尝味道还是不是从前那样……不管你是十几岁，还是几十岁总是对那些想得又不可得的，才格外珍惜——《五香豆腐干》
材料：
老豆腐200g，葱白半根，酱油3勺，砂糖1勺，五香粉适量，油适量，
五香豆腐干，想得又不可得才是最爱｜爱零食，才是爱女生No.4的做法的做法步骤：
步骤1，做豆腐干要用结实的北豆腐，这样口感才好。先把豆腐切成这么厚的方片。
步骤2，油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就可以放入切好的豆腐片了，炸成金黄色之后捞出来。
步骤3，重新换一口锅，放入炸好的豆腐干。
步骤4，加入清水、45克酱油、15克白砂糖、一个葱段和一点点五香粉，大火烧开后转小火炖20分钟左右。
步骤5，开大火将汤汁完全收干，五香豆腐干就做好啦，等晾凉了就可以吃啦。
【蜜汁猪肉脯】年货小零食
食材明细：
主料：：里脊肉500g，红丝绒液5g，生抽5g，老抽5g，耗油20g，盐5g，砂糖50g，黑胡椒粉适量，五香粉适量，蜂蜜适量，白芝麻适量，
辅料：：白酒8g，
【蜜汁猪肉脯】年货小零食的做法步骤：
1.我们先来剁肉，我买的是比较好的那种里脊肉，洗净之后先切成肉丝然后就剁剁剁剁剁就行了，想要有点嚼劲的话，就别剁太碎了，差不多就可以。
2.剁好了的肉末可以加料，这里要说一下，我最先加的是红丝绒液，加红丝绒液就是为了让做出肉脯的颜色更好看 如果没有红丝绒液，也可以换成等量的红曲粉都是一样效果。
3.然后就依次加入耗油、生抽、老抽还有白酒、盐、五香粉，料酒也可以，我这里用白酒是可以去除肉类的腥膻味，起到增香、提味的作用 最后放入50g的糖，磨一点黑胡椒碎来调味，砂糖的量你们也可以根据个人口味自行增减。
4.然后筷子搅拌均匀，让调料跟肉末充分混合均匀 顺时针搅拌，让肉的纤维互相粘黏，达到上劲的效果，等肉都粘乎在一起时，就说明搞定了。
5.然后在表面封上一层保鲜膜，腌制1小时左右，让肉末能够跟加入的调料充分的吸收入味，这样做出来的肉脯才会比较有风味。
6.接下来就是定型了，腌制好的肉全部都到在一张准备好的油纸上摊开，用擀面杖擀成平整的薄片，大概在2mm左右 不用摊开太大，油纸对折过来差不多是你烤盘的大小就行，注意！！一定要擀得均匀，否则受热不均匀，容易糊。
7.肉都被擀平整了之后，就沿着油纸的对角线剪掉多余的一半油纸，刚好可以放进烤盘里。
8.然后就可以送进提前预热好的烤箱里，先180度烤15分钟，烤的时候用烤盘不要直接放在烤架上烤，因为可能会有少量的血水渗出来，会把烤箱弄脏，用烤盘的话直接倒掉就可以了。
9.第一次烤完之后取出来，刷一层蜂蜜在表面，因为我做的就是蜜汁猪肉脯嘛，刷上蜂蜜可以让肉脯的表面更加有光泽，吃起来也会带有咸甜的蜜汁口感。
10.然后均匀的撒上一些白芝麻在表面，再次送进烤箱180度烤个10分钟左右。
11.第二次烤完之后取出来，它的四周有一些收缩是很正常的，用剪刀把它修剪一下，然后切成小块就可以直接吃啦。
12.刚出炉的猪肉脯色泽鲜艳，超级诱人，香甜、软嫩，肉汁很饱满，不干不柴，又很有嚼劲 毕竟是我精心挑选的里脊肉，又是我纯手工剁压成肉饼，用料那叫一个实在，无添加，口感绝对是纯正、有韧性的肉香味儿 这个猪肉脯的做法也没有想象中的那么难，剁剁肉，擀擀肉，烤烤肉就搞定啦。
过年小零食——自制猪肉脯
食材明细：
主料：：精瘦肉500g，
辅料：：蜂蜜适量，白芝麻适量，
配料：：蚝油适量，老抽适量，糖适量，盐适量，
过年小零食——自制猪肉脯的做法步骤：
1.瘦肉剁成肉糜，加入盐、糖、耗油、老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿
2.肉馅倒在锡纸上，盖上保鲜膜擀平
3.烤箱180度预热，肉馅放烤盘内，正面刷上蜂蜜，烤15分钟
4.肉取出，放烤网上，反面刷蜂蜜、撒芝麻，继续烤15分钟
5.取出晾凉切块
6.装饰一下
小贴士：
蜂蜜必不可少哦！可以给猪肉脯增加一丝甜味又不腻！非常可口！
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉脯，谁没傻过呢？｜爱零食，才是爱女生No.2的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉脯专题，希望您能喜欢！
