食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“清炒扇贝的做法”，更多信息请继续关注本网站。
海鲜做法其实很简单，这样做出来味道很鲜美很解馋哦。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
扇贝肉500g，青椒1个，大蒜2个，姜少许，葱3颗，，
清炒扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝肉买回去内脏洗净备用。我可以说自从自己洗贝类以后都不敢在外面吃海鲜了吗？谁洗谁知道哈
步骤2，葱姜酸青椒如图切好备用
步骤3，油锅烧热，辅料先下青椒翻几下后下入其他，爆香后下入扇贝肉，倒入一大勺蚝油翻炒，起锅装盘，翻炒时间不宜太久容易老。简单吧！
步骤4，好鲜美，看着好想吃，这大半夜的…
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炒扇贝的做法
材料：
扇贝一袋，蒜末一头，花椒、大料少许，葱、洋葱适量，姜少许，，
炒扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，一袋扇贝，准备好！
步骤2，已经是干净的了，用水泡一下，把冰泡化。
步骤3，辅料准备好！
步骤4，锅中到油，放入花椒大料炒出香味，再放入剩下的辅料和扇贝，加少许盐、糖、酱油、老抽、鸡精开始煸炒！
步骤57，、8分钟后出锅！
扇贝炒丝瓜的做法
炎热夏季人体容易积聚热量,一不注意就容易中暑、上火。而丝瓜性甘凉,是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。扇贝还能健脾和胃养颜护肤。平时会买些干贝煮粥做菜煲汤，最近看到有新鲜的卖，炒菜很不错。搭配夏季蔬菜丝瓜一起炒，调味简单只用了淘大头道高鲜酱油，味道清淡鲜美。
材料：
丝瓜1根，扇贝肉250克，红椒20克，姜1小块，蒜2瓣，葱2根，料酒1汤匙，淘大头道高鲜酱油2汤匙，盐，油，
扇贝炒丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，扇贝清洗干净
步骤3，放入加了料酒的沸水中焯烫后捞出沥干
步骤4，丝瓜去皮切块
步骤5，红椒切小片，姜蒜切片，葱切小段
步骤6，锅中热油，炒香姜葱蒜
步骤7，加入扇贝翻炒
步骤8，加入丝瓜炒至断生
步骤9，放入红椒，加酱油和盐调味炒均匀
步骤10，最后可以加点芝麻油出锅
扇贝炒芹菜的做法
扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。晒干后就叫干贝或是瑶柱，干贝煲汤煮粥食用，沿海地区都爱吃
材料：
扇贝肉500克，芹菜3根，葱1根，米酒10克，鱼露3克，生抽适量，鸡精3克，食用油适量，盐适量，干辣椒3个，蒜2个，，
扇贝炒芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，这个扇贝是已经剥壳买来的
步骤2，可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除
步骤3，裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除(其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃哦),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。
步骤4，剥好洗干净备用裙边也很好吃
步骤5，切好所有配料备用
步骤6，锅烧热倒入适量油，加入葱姜蒜、干辣椒一起爆炒出香味
步骤7，加入扇贝一起翻炒
步骤8，加入适量鱼露
步骤9，加入米酒去腥，翻炒片刻
步骤10，加入芹菜炒至片刻
步骤11，出锅前撒入少许盐和鸡精调味
步骤12，出锅装盘，非常快捷简单做法，鲜香软嫩，适合老人和小孩
扇贝肉炒韭菜的做法
材料：
扇贝，韭菜，大酱，油，葱蒜盐，，
扇贝肉炒韭菜的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放油，爆香葱蒜
步骤2，放入扇贝肉，翻炒变色
步骤3，倒入韭菜，翻炒
步骤4，放少许大酱和盐、炒熟即可
茼蒿炒扇贝丁的做法
清淡的一道小菜，但是营养却很高
材料：
茼蒿1把，扇贝丁适量，葱适量，盐适量，又伊鲜酱油适量，水少许，油适量，，
茼蒿炒扇贝丁的做法的做法步骤：
步骤1，将茼蒿洗净切段
步骤2，扇贝丁提前泡好
步骤3，葱切片
步骤4，锅中加油烧热
步骤5，放入葱，又伊鲜酱油
步骤6，然后加入茼蒿和扇贝丁翻炒，加入少许水，适量的盐，翻炒片刻，即可出锅
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，撰写制作步骤
辣炒扇贝肉的做法
自己个人非常喜欢扇贝，今天带来一道辣炒扇贝肉，满满的都是肉啊，简单做哦
材料：
青辣椒五六根，扇贝肉适量，麻辣香锅底料适量，耗油适量，海鲜酱油适量，白砂糖少许，鸡精少许，，
辣炒扇贝肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种用品，亮个相吧，小宝贝
步骤2，扇贝肉下锅焯一下哦，
步骤3，另起一锅，放少许油，加入葱姜蒜爆香
步骤4，加入青椒翻炒
步骤5，放入之前焯好的扇贝肉，翻炒
步骤6，加入耗油，海鲜酱油翻炒
步骤7，加一点麻辣香锅调料提一下味道，好好吃哦
步骤8，加入鸡精，提鲜
步骤9，放少许糖（也可以不用）
步骤10，出锅，开吃
清炒松蘑的做法
松蘑是目前极少数不能人工培植的野菌之一。它肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳，香味诱人，而且是营养丰富的食用菌！
材料：
松蘑适量，辣椒少许，蒜少许，油少许，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，，
清炒松蘑的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的松蘑
步骤2，辣椒
步骤3，辣椒切好备用
步骤4，蒜切末
步骤5，松蘑放入水里清洗
步骤6，用手撕成小块
步骤7，锅里放水，水开后焯松蘑
步骤8，焯好后捞出
步骤9，锅里放油，油热后放入蒜末炒香
步骤10，在放入辣椒继续炒
步骤11，最后放松蘑炒熟
步骤12，加入胡椒粉
步骤13，鸡精
步骤14，盐调味
步骤15，成品
清炒菠菜的做法
今天去美国超市买牛奶时发现菠菜很干净，每一捆都排放的整整齐齐，根都被切除了，于是顺便买了一捆回家，教女儿做了这道清炒菠菜，前后用不到10分钟的时间，便完成了此道菜，还真不错呢。当然咯，掌厨的还是我啦。
材料：
菠菜半斤，食用油1.5汤匙，蒜头3瓣，盐适量，鸡精少许，，
清炒菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净后沥干水分。蒜头切片。
步骤2，热锅倒油，放入蒜片爆香一下锅。
步骤3，开大火，将菠菜下锅翻炒，约2分钟后菠菜变色变软。
步骤4，加入适量盐和鸡精，炒匀后关火。一盘绿油油的清炒菠菜完成啦。
清炒荸荠的做法
爸爸说好吃的菜要尽量减少调味品。这道菜简单清爽，吃了就开心。
材料：
荸荠1斤，葱少许，白醋少许，盐少许，糖少许，，
清炒荸荠的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠去皮清洗干净，备好葱花。荸荠切片。
步骤2，待油热，葱下锅爆香，倒入切片的荸荠，翻炒，加少量水，防止粘锅，接着倒入少量白醋，翻炒片刻后放盐、糖，翻炒均匀出锅。
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