食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？相信你应该喜欢小编整理的上海青炒鲜贝的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
材料：
上海青200g，鲜贝若干，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，
上海青炒鲜贝的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜切片切丝备好元贝、上海青清洗干净。
步骤2，用开水煮元贝四十秒左右，上海青烫至7分熟
步骤3，热油，葱姜蒜煸炒至微香加入适量老抽爆锅。加入元贝。
步骤4，元贝炒至八分熟放入上海青一起炒，加盐。
步骤5，炒熟后加适量鸡精出锅。
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上海青的做法
材料：
上海青250g，盐適量，油適量，雞精少許，
上海青的做法的做法步骤：
步骤1，鍋裡放油燒熱，加入大蒜，再放入青菜翻炒一分鐘左右，加入盐雞精即可！
步骤2，玫瑰花是青菜的根部
上海青炒肉
食材明细：
主料：：上海青适量，猪肉适量，
辅料：：蒜头适量，
上海青炒肉的做法步骤：
1.上海青3棵，掰成一叶一叶洗净。
2.猪肉切片，稍肥的放一边，蒜头切片。
3.锅里加入肥肉煎出油。
4.稍煎出油，再添点植物油，加入剩下的猪肉翻炒。
5.加入上海青翻炒。
6.翻炒稍软加入蒜片。
7.最后加盐和少许水，入味即可。
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