食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？相信你应该喜欢小编整理的辣炒海螺丝的做法，希望你能从中找到有用的内容！
海边长大的我们，一直都喜欢各种海鲜，特别是这种不起眼的小海鲜，才是心里最钟爱的！
材料：
海螺丝500g，辣椒适量，蒜几瓣，姜几片，生抽少许，香菜几根，灯笼椒四只，大葱一根，小葱四根，花椒适量，豆瓣酱一勺，朝天椒一大把，
辣炒海螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜切好
步骤2，小葱切段，干辣椒和朝天椒切片
步骤3，灯笼椒洗干净
步骤4，香菜切段
步骤5，放油少许，花椒炸香放入葱姜蒜，豆瓣酱，炒出红油。
步骤6，放入洗干净的海螺丝翻炒几下，再放入切好的朝天椒，干辣椒和小葱段、灯笼椒，翻炒几下加入半小碗水，大火烧开，焖到收汁。
步骤7，放香菜段，出锅装盘，麻辣鲜香！
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辣炒海螺丝（家常）
食材明细：
主料：：海螺丝500g，
辅料：：姜适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，豆瓣酱适量，香菜适量，葱适量，鸡精适量，
辣炒海螺丝（家常）的做法步骤：
1.海螺丝买回来用清水洗净再用盐水泡两个小时，最后放入锅中抄一遍，捞出备用
2.葱姜蒜爆炒香味加入豆瓣酱，
3.海螺丝放入锅中，加入少量料酒盐翻炒
4.最后加入香菜翻炒，即将出锅放入少许鸡精就可以出锅啦?
小贴士：
豆瓣酱本身带盐，口轻的可以不加盐
辣爆海螺丝
食材明细：
主料：：海螺丝两斤，洋葱半个，香菜一把，干辣椒多多，辣妹子椒6个，小红椒多多，
辅料：：蚝油适量，盐适量，海鲜酱油适量，糖适量，
辣爆海螺丝的做法步骤：
1.海螺丝洗净➕料酒焯水备用。香菜切断，蒜粒拍碎，洋葱，辣妹子，小红椒，干辣椒各切好备用。
2.热锅凉油下干辣椒翻炒几下，再把除了香菜以外的配菜都下锅炒香。
3.加入控干水分的海螺丝大火爆炒，加盐一勺，糖三勺，海鲜酱油多放，蚝油最主要，既可以提味又可以是整道菜颜色鲜亮，翻炒至水分干，关火，放香菜。出锅。
4.快速简单的辣爆海螺丝就做好了，辣椒一定要放足，炒出辣味以后再放海螺丝翻炒哦！喜欢吃辣的朋友们一定不要错过这道菜。爱上以后就上瘾啦。?
香辣海螺丝的做法
材料：
螺丝500克，姜蒜适量，酱油适量，料酒多一点，辣椒适量，葱花适量，花椒适量，豆瓣酱一勺，
香辣海螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，把海螺丝用凉水多从洗几次把沙子洗掉
步骤2，把姜大蒜切成小椴
步骤3，热锅到油放两个麻椒
步骤4，准备好香辣酱
步骤5，油热了后下辣酱翻炒一会放海螺丝少放一点水，炒5分钟左右出锅一盘：香美海螺丝完成啦！
爆炒海螺丝的做法
爱吃爱吃爱吃追剧必备
材料：
海螺丝500g，姜10g，香菜30g，干辣椒20g，生抽适量，蚝油适量，糖少许，蒜茸辣酱少许，香菜一把，，
爆炒海螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，海螺丝加盐浸泡洗净漏干水份
步骤2，准备葱段姜末辣椒段香菜切段
步骤3，烧油先放姜段炒香加海螺丝炒一分钟加葱段辣椒段料酒生抽蒜蓉辣酱蚝油炒三分钟加香菜半分钟后出锅即可
步骤4，成品
辣炒螺丝的做法
每次出去吃宵夜必点的就是炒螺，小小一盘就十几块，没几下就吃完了，去市场买生螺才五块钱一斤，买一斤两个人吃刚刚好，料足又卫生！
材料：
石螺或田螺500g，姜片，蒜瓣，紫苏，干辣椒，泡椒，白糖，香菜根据自己的口味搭配，泡椒水4勺，生抽，料酒各两勺，盐酸奶用的那种勺子1小勺，八角1个，丁香8-10颗，桂皮，生粉小许兑水勾芡，，
辣炒螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，干辣椒4-5个切段，小米辣泡椒也是4-5个切段，蒜瓣3个拍碎，姜切片，紫苏和香菜切段(不喜欢那么辣的就少放点辣椒)
步骤2，早上买石螺回来放在铁盆里面养半天让它们吐干净泥，其间换几次水，炒前捞出控干水份
步骤3，锅内热油，小火爆香姜片和蒜瓣后放入两种辣椒进去爆出辣味
步骤4，转大火，倒入控干水份的石螺，炒几下，觉得有点干了…淋入两勺料酒，再炒几下…
步骤5，加入紫苏…
步骤6，紫苏炒软后倒入大概四勺左右的泡椒水，翻炒几下
步骤7，倒水至没过石螺(可以多一点也没关系)，加入一小块桂皮，一个八角，若干丁香，我喜欢将八角和桂皮掰开，觉得这样入味点…心理作用(*>.<*)，然后加入一小勺的糖，一小勺盐，还有一勺酱油，水滚后转小火保持沸腾盖上锅盖焖十分钟以上
步骤8，十分钟后在水还有四分一的时候将香菜放入，再淋点生粉水勾芡，起锅～(最好要留多点汤汁，这样才容易吸出来，不要焖太干了)
步骤9，因为加了泡椒水来炒，尽管辣椒不多，但是辣得嘴唇都麻了，爽！
辣炒海螺的做法
材料：
海螺350克，韭菜100克，指天椒（只为了更辣）1只，干红辣椒5只，蒜2瓣，香葱2棵，姜1小块，郫县豆瓣酱1匙，鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油，，
辣炒海螺的做法的做法步骤：
步骤1，海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净；
步骤2，葱切粒；蒜切片；辣椒切段；姜切丝；
步骤3，韭菜切段；
步骤4，酱汁调好备用：鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀；
步骤5，热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；
步骤6，加入郫县豆瓣酱炒出红油；
步骤7，倒入海螺炒1分钟；v
步骤8，倒入先调好的酱汁，炒匀收汁；
步骤9，放入韭菜段炒至断生即可。
干煸海螺丝的做法
咸鲜麻辣，下酒必备小吃
材料：
海螺丝，盐，树椒，麻椒，葱花，姜片，味精，，
干煸海螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，海螺丝洗净，滚水焯一下捞出备用
步骤2，热油翻炒葱，姜，树椒段，麻椒，盐。爆香后下焯好的海螺丝翻炒3，4分钟，加味精炒匀出锅！
步骤3，麻辣鲜香，滋味十足！看着电视，起瓶啤酒，吃起来吧！
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