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俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你对哪些食材情有独钟呢?经过收集,小编为您献上馅儿料美食,哪种最好吃茴香馅儿包的做法,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。

如果说舌尖上有乡愁,茴香馅儿包子一定是北方人的乡愁之一。由于“茴香”和“回乡”同音,所以北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅儿的饺子包子,南方好像少见这种草。一丛精细,两把蓬松,三斤乡愁,直立茴香万种情怀。

材料:

面粉300g(14个量),水165g,酵母6g,泡打粉(选用)6g,茴香菜馅儿:,茴香菜1斤,鸡蛋4颗,虾皮20g,香油50g,盐适量,糖少许,生抽少许,茴香肉馅儿:,猪肉馅1斤,茴香菜根100g,香油50g,姜汁少许,水100g,生抽老抽少许,盐适量,糖少许,鸡蛋2颗,

馅儿料美食,哪种最好吃茴香馅儿包的做法的做法步骤:

步骤1,先做馅料,把茴香的根和叶切碎分开,左边的调肉馅,右边的调菜馅

步骤2,调肉馅的先把水之外的所有调料放进去,用筷子一个方向搅和上劲,筷子记得分开用手指的劲去搅,搅到如图肉都粘在一起而不是分开的,最后需要视肉馅的干稀程度一点一点地往里面加水,边加边搅拌,尽量多搅拌进去一些水,可以让肉吃起来不那么死

步骤3,茴香根放一些进去,放的多茴香味重一点,放得少肉味重一点,根据个人爱好可以自行调整。这里建议放根不放叶,肉里水分多叶子容易烂,根会好很多,而且不会让肉坨在一起。调好的肉馅放冰箱冷藏半小时以上方便包。

步骤4,鸡蛋炒熟切碎,放进茴香菜里慢慢的搅拌均匀,盐和油先不要放!等来包的时候再调盐,过早放盐来不及包的话菜脱水很快的,也很容易干掉。

步骤5,下面开始揉面,把面团材料放进面盆,搅拌絮状,揉成团,拿出来案板上反复揉,用身体的重量配合双手揉,切开检查,揉到面团切面完全没有孔最好,这时候面团的状态也很细腻光滑。

步骤6,搓成长条分割成35g每个大小的剂子,一般的40g,根据个人爱好调整

步骤7,擀皮的时候盖上保鲜膜或袋,防止表面变干

步骤8,擀成中间厚四周薄的圆片

步骤9,包好的包子放烤箱35度发酵20分钟,下层烤盘放一碗热水,包子上不要覆盖任何东西,防止变形

步骤10,菜包子上热锅蒸10分钟,肉包子蒸15分钟,菜包子比较挺

步骤11,肉包子都是塌的不要紧,馅好吃,面发好,味道杠杠的!

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蜜豆包馅儿料美食,哪种最好吃的做法


清甜软糯的蜜红豆做成蜜豆包,刚蒸出的蜜豆包香气四溢,吃起来特别香软,忍不住吃了两三个,作为早餐最好不过了,搭配一杯豆浆棒棒哒!唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!

材料:

中筋面粉250克,干酵母粉2—3克,红豆200克,糖300克,纯净水适量,,

蜜豆包馅儿料美食,哪种最好吃的做法的做法步骤:

步骤1,红小豆洗净提前用水浸泡一晚上。

步骤2,将泡好的红豆倒入电饭锅(或汤锅里),放入白糖(或冰糖)和纯净水(纯净水刚好没过红豆即可),按煮饭模式即可。

步骤3,碗里倒入干酵母粉,再倒入半碗的温水(或温牛奶),搅拌均匀。

步骤4,准备250克的面粉。

步骤5,将酵母液一点一点倒入面粉里,并用手揉成光滑不粘手的面团(建议在案板上揉比较方便)。

步骤6,盖上一张湿布(或保鲜膜),室温发酵30-40分钟。

步骤7,发酵至2倍大即可。

步骤8,将面团拿出排气,搓成长条,切成等分的小剂子。

步骤9,红豆煮熟后,取一半碾成红豆沙,一半做蜜豆,混合搅拌一起即可。取一个小面团,擀成圆饼,中间放上蜜豆,像包包子一样包起来。

步骤10,蒸锅倒入适量清水,烧开后关火,蒸笼放上蜜豆包,盖上盖,静置10-15分钟发酵膨胀,最后再开火蒸熟(5-10分钟)即可。

步骤11,一道香甜软糯的蜜豆包就完成了。

步骤12,我的早餐之选。

椒盐烤韭菜馅儿料美食,哪种最好吃的做法


春天吃韭菜韭菜盒子是最爱今天没有盒子就直接烤韭菜吃吧

材料:

韭菜适量,椒盐料适量,植物油适量,,

椒盐烤韭菜馅儿料美食,哪种最好吃的做法的做法步骤:

步骤1,韭菜洗净备用,选根茎比较粗壮的

步骤2,用竹签串起来

步骤3,根据烤盘大小切成适合的长度

步骤4,两面刷油

步骤5,烤箱预热160度上下火中层8分钟左右

步骤6,烤好取出,表面撒椒盐

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