中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了葱油螺片的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
这个菜简单不难，就是敲海螺，和切片比较费事。本来孩子不爱吃煮海螺，这样做很爱吃，连圆葱也爱吃了。
材料：
油螺1000g，圆葱1个，树椒丝适量，葱丝多一些，盐，海鲜酱油适量，，
葱油螺片的做法的做法步骤：
步骤1，生海螺直接用锤子砸开，取出螺肉，去掉脏的不能吃的，洗净切片。切片横切，比较考验刀功，练吧，没别的招儿。我也切的不那么薄。（这时候一直是生的哦）
步骤2，圆葱切丝用油炒熟，炒时少放盐。一会儿有海鲜酱油。然后装盘，做垫底。
步骤3，锅里烧水，烫螺片，注意不要烫太久，不要烫老了。然后放在已经装盘的圆葱丝上面。
步骤4，螺片上摆葱丝和树椒丝，倒些海鲜酱油，最后热油一浇，滋滋声伴着香味出来了，很香有没有！
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葱油泥螺的做法
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材料：
新鲜活泥螺，美极鲜酱油，葱花，蒜蓉，姜米，干辣椒米，，
葱油泥螺的做法的做法步骤：
步骤1，鲜泥螺冲洗干净，锅加水烧开，下泥螺煮熟，撇去上层浮沫，捞出装盆，淋美极鲜鲜酱油加上蒜蓉姜米辣椒米
步骤2，锅加油烧开，8成热，淋在泥螺上，OK了
人参螺片汤的做法
年夜饭上最少不了的菜是什么，那就是汤，什么都可以少，但是汤绝对是不能少的。年夜饭上的汤一定要特别，而且美味，还要健康。人参螺片汤，此方选用了生参、玉竹、北杏、杞子、螺片、龙皇杏、密枣与排骨一起，放入砂锅之中，秉阴阳之性，久煨３小时之下，原料鲜味即营养成分溶解于汤中，汤汁稠浓，充分吸收中药材的药理成分，食补性强。特别是螺肉片，质脆嫩，口感味似鲍鱼，清香味美，配以生参、北杏，汤气香润，食之清鲜爽口，齿颊留香。人参螺片汤，在年夜饭的餐桌上，不仅能够帮忙缓解味觉疲劳，刺激食欲，还能让你的肠胃减轻负担，促进消化功能，更有补气养阴、润燥生津、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的最高境界。
材料：
猪肋排400克，生参12克，玉竹20克，北杏15克，杞子15克，螺片50克，龙皇杏15克，蜜枣3枚，盐，，
人参螺片汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净，斩块
步骤2，螺片用温水浸泡1小时
步骤3，将其它药材洗净
步骤4，排骨放入砂锅中，加适量清水
步骤5，放入螺片和洗净的药材
步骤6，大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后即可出锅
泡椒螺片的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
螺片200g，蒜苗5根，蚝油适量，泡姜、泡椒适量，料酒两勺，，
泡椒螺片的做法的做法步骤：
步骤1，海螺片焯水沥干，泡姜切丝泡椒切丝，大蒜切末，蒜苗切马耳段。锅烧热下香菜油，放入泡姜泡椒花椒粒炒香，将螺片放入快炒，加入两勺料酒、适量蚝油、适量盐、蒜末，最后放入蒜苗起锅。
爆香螺片的做法
材料：
海螺5个，甜椒1个，干辣椒6棵，葱、蒜适量，盐适量，蚝油一匙，
爆香螺片的做法的做法步骤：
步骤1，把海螺洗干净泡在水中一小时，干净后锅中煮15分钟，捞出晾凉！红椒切块，干辣椒切丁，葱蒜切片后备用
步骤2，海螺洗干净后，去掉尾部，螺肉切片！起锅烧油，下葱蒜干辣椒爆香后倒入红椒翻炒，加入螺片！翻炒均匀后调入蚝油、盐完成
黄瓜炒螺片的做法
妈咪买的大海螺，一顿吃不了，于是挑出来炒螺片
材料：
黄瓜3条，海螺4只，盐1勺，蒜粒少许，姜丝少许，蚝油1勺，
黄瓜炒螺片的做法的做法步骤：
步骤1，冷水下海螺煮，开火一小会儿捞出。可放几滴香油,便于挑出。煮好后挑出，切片
步骤2，黄瓜洗净切片
步骤3，开火，倒油，放姜蒜爆香，下螺片翻炒2分钟，放黄瓜爆炒。加少许蚝油盐调味。黄瓜微微变色关火。
海胆螺片蛋羹的做法
清淡健康的一款美食，自己在家做可以保质保量，吃到爽为止。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
海胆两只，海螺头一个，鸡蛋3枚，水500g，蒸鱼豉油适量，白胡椒粉适量，香油适量，盐，味精，，
海胆螺片蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋打散，然后加入水、盐、香油继续打散。然后用滤勺过滤到蒸器中，撒上胡椒粉。蒸锅盛水大火烧开转中火，将蛋液放入。
步骤2，将螺头切成薄片，海胆肉整个挖出来。蛋羹蒸8分钟后，将螺片摆入蛋羹表面（时间要以蛋羹的凝结程度为准，此时的蛋羹应该是螺片放入后下沉，但是还能露头）。
步骤3，再蒸5分钟之后摆入海胆（此时蛋羹的凝固程度应该是海胆微微下沉，几乎完整的在蛋羹上），然后淋上蒸鱼豉油，最后蒸3分钟出锅。
螺片黄瓜
食材明细：
主料：：熟海螺头片125克，黄瓜400克，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：干红辣椒适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，米醋适量，
螺片黄瓜的做法步骤：
1.清洗好的黄瓜，熟海螺头片。
2.把黄瓜、胡萝卜切成排骨片、干红辣椒切段、蒜切碎、姜切片。
3.锅里放油烧热，放入干红辣椒、葱姜煸炒出香味，放入胡萝卜片、黄瓜片翻炒片刻，放入海螺片、盐、味精，少许醋翻炒均匀，淋入湿淀粉勾薄芡，沿锅边淋入麻油出锅即可。
4.餐桌上的美味。
蝴蝶螺片
食材明细：
海螺250克，鸡胸脯肉150克，肥膘肉75克，鸡蛋300克，发菜(干)50克，火腿30克，大葱30克，姜20克，料酒20克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，植物油20克，黑芝麻10克
蝴蝶螺片的做法步骤：
1.海螺蒸横放，先切一小平面放稳，然后圆体向上切0.2厘米的夹刀片，共12片；葱姜洗净捣碎用料酒10克加水适量取汁，即成葱姜水；鸡肉剁成泥蓉状；取鸡蛋100克摊成蛋皮切成细丝；火腿也切成细丝。
2.鸡蓉加葱姜水、肥肉膘、鸡蛋等调料调匀成馅，分做几个长圆形的蝴蝶身子，用发菜、蛋皮丝、火腿丝镶丝镶嵌蝶身上的花纹，黑芝麻做眼，放大圆盘一周，入笼蒸熟。
3.勺中加高汤、盐、味精调味，用水淀粉勾芡，淋明油浇在蝴蝶上，中央放一朵牡丹花点缀即成。
小贴士：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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