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任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编精心整理的"椰奶冻~~奶香浓郁好吃停不住的做法",希望对大家有所帮助。

天气渐渐变热了,甜品可以动起来了,自己在家动手做个甜品,美味又简单,而且材料新鲜看得见,这款椰奶冻味道特别好,椰香与奶香特别浓郁,冷藏后的椰奶冻柔软润滑,入口即化的口感让人回味无穷,做给家人吃绝对受欢迎呢,也是小朋友与女孩子的最爱。

材料:

椰浆200ml,牛奶50ml,淡奶油100ml,白砂糖60g,吉利丁粉10g,椰蓉30g,

椰奶冻~~奶香浓郁好吃停不住的做法的做法步骤:

步骤1,准备好食材,原材料中的椰浆可以换成椰汁,家里没淡奶油也可用牛奶替代,我的原材料中的椰浆,淡奶油,牛奶均不含糖分,加60克糖是微微的清甜,如换成了椰奶,椰奶本身是甜的,请减少糖的用量哦

步骤2,十克吉利丁粉加五十克凉开水浸泡,天气温度起过二十度要放冰水浸泡,让其吸足水分膨胀。

步骤3,把浸泡好的吉利丁粉放锅里隔水蒸至融化,用勺子搅匀。

步骤4,将椰浆,奶油,牛奶,白砂糖一起放锅里加热,不要煮沸,刚冒泡泡时快要煮开的时候关火。

步骤5,将吉利丁液倒进奶锅搅拌均匀。

步骤6,拌匀后的椰奶冻放一会儿,放到温热就可以了。

步骤7,把放凉的椰浆倒进保鲜盒里,保鲜盒铺张保鲜膜,这样成型后的椰奶冻比较容易倒出来。放进冰箱冷藏五个小时以上,我冷藏了一晚上。

步骤8,把冻好的椰奶冻倒扣在水果专用砧板上,把保鲜膜取掉,用刀切成自己想要的形状。

步骤9,看一下切面图,光滑水嫩有微微弹性,比嫩豆腐还嫩。

步骤10,切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚上一圈椰蓉。

步骤11,装盘,美美的开吃啦,香浓的椰汁鲜奶冻让人吃了停不住口,你也来试试哦,非常简单的呢^_^

步骤12,成品。

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奶香浓郁的三色吐司


食材明细:

主料::高筋面粉320g,盐2g,炼奶20g,稠酸奶35g,抹茶粉3g,

辅料::奶粉30g,酵母3g,牛奶160g,黄油30g,巧克力3g,

奶香浓郁的三色吐司的做法步骤:

1.先把所有材料准备好

2.除了黄油和抹茶粉,巧克力粉外,先液体后粉类的顺序把材料放进面包桶

3.启动和风程序

4.搅拌2的时候加入黄油

5.搅拌4揉完以后,把面团拿出来,平均分成三个面团

6.有两个面团分别加入抹茶粉和巧克力粉揉均匀

7.三个面团搓成差不多长的条状

8.三条面条一端捏紧,开始编麻花辫

9.编好后,后端也捏紧

10.放回面包桶里

11.按启动,继续进行发酵;发酵完成后自动进入烘烤模式

12.烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片即可

小贴士:

1.不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
2.面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉
3.我用的是箬竹抹茶粉,法芙娜巧克力粉,想颜色好看就要用好的材料
3.我用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整

奶香浓郁的芝麻曲奇饼干


食材明细:

主料::黄油85克,糖粉50克,黑芝麻适量,

辅料::低粉130克,蛋液17克,

奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法步骤:

1.准备好所需材料

2.黄油先室温软化,加入糖粉,打发到成羽毛状,非常轻盈,蓬松的状态

3.分批加入鸡蛋液,每次加完,打到完全吸收

4.加入黑芝麻拌匀

5.筛入低粉拌匀。拌成团

6.将面团用面棍擀薄到2毫米厚,用饼干模具吸出形状

7.放到烤盘上

8.放入预热好的烤箱,中层上下火标准模式,180度烘烤15-20分钟,烤至金黄即可。(我这个烤箱旋钮可以显示温度,而且是电子式的,温度稍准一些,大家使用别的烤箱注意适当温度调整)

9.美味的奶香芝麻曲奇饼干出炉了

小贴士:

1、黑芝麻打碎的加入的话,会更香,也更利于吸收。
2、制作图案的饼干时要用耐心,每次都要小心地把边缘的面皮移开,再把印好的饼干移动到烤盘上,动作要轻,否则很容易破碎。
3、排放在烤盘,注意间距。饼干在烤制过程中会稍膨胀,如放在太密,会烤的时候粘在一起。
4、我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。

椰奶冻的做法


材料:

椰浆200g,牛奶135g,淡奶油70g,糖35g,吉利丁片2片,装饰用椰蓉适量,

椰奶冻的做法的做法步骤:

步骤1,吉利丁片泡水软化

步骤2,椰浆牛奶淡奶油糖搅拌均匀后隔水加热至糖融化关火

步骤3,加入吉利丁片搅拌至融化即可

步骤4,倒入模具中放入冰箱8小时OK

步骤5,切块装盘表面撒椰蓉装饰

步骤6,成品图

步骤7,成品

奶香浓郁的芒果冻芝士


食材明细:

主料::奶油奶酪150克,淡奶油200克,酸奶150克,白砂糖65克,

辅料::芒果丁适量,芒果泥200克,吉利丁片2片(5克1片),

配料::橙汁50克,吉利丁片半片,

奶香浓郁的芒果冻芝士的做法步骤:

1.奶酪加酸奶隔热水软化,打蛋器打至顺滑。吉利丁2片凉水泡软加牛奶隔热水融化。芒果去皮切丁,部分用料理机打成果泥

2.打好的奶酪糊加芒果泥继续搅打均匀细滑后过筛,(口感更加细腻)

3.2、淡奶油加糖打至6成发,我这个已经有点打过了,口感显得太过轻盈不够厚实了

4.淡奶油加糖打至6成发,我这个已经有点打过了,口感显得太过轻盈不够厚实了

5.3、芒果奶酪糊加融化后的牛奶吉利丁液搅拌均匀,加打发后的淡奶油再次搅拌均匀(搅拌好图片忘拍了)

6.芒果奶酪糊加融化后的牛奶吉利丁液搅拌均匀,加打发后的淡奶油再次搅拌均匀(搅拌好图片忘拍了)

7.准备6寸圆模,底部放一片比模子稍小一些的海绵蛋糕片,倒一部分奶油奶酪糊,边上撒一些芒果丁,中间也撒一些,再倒剩下的奶酪糊,稍留一些空间做镜面,做好以后放冰箱冷藏4小时以上

8.2、镜面我用的是橙汁,冷水泡软吉利丁片(半片),加入橙汁50克隔热水融化,稍冷后倒在芝士蛋糕上再次稍作冷藏,上面撒上一些芒果丁,芒果冻芝士就做好啦

9.镜面我用的是橙汁,冷水泡软吉利丁片(半片),加入橙汁50克隔热水融化,稍冷后倒在芝士蛋糕上再次稍作冷藏,上面撒上一些芒果丁,芒果冻芝士就做好啦

10.成品

椰奶冻,椰奶小方。


食材明细:

主料::椰子1个,牛奶400ml,淡奶油120ml,琼脂10g,淀粉50g,

辅料::糖适量,

椰奶冻,椰奶小方。的做法步骤:

1.椰子一个,这个大概450克。

2.椰汁留一小半,椰子开个小口。注意安全。

3.椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。

4.椰汁,牛奶,椰蓉,糖,放料理机打碎,后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。

5.过滤。滤网上的椰子渣,千万别扔掉,可以做椰奶小方。

6.过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3,加入10克琼脂粉,搅拌均匀后,边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗,我们做椰奶小方用。

7.椰子不稳,我用碗装着。

8.保鲜膜封口,放入冰箱冷藏6小时。

9.椰奶,淡奶油,淀粉。一起放入锅里。

10.加极少量盐。再加点糖,小火不停搅拌。

11.炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。

12.容器里铺保鲜膜,加入椰奶糊,拿着容器颠几下,尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时。

13.椰奶冻

14.椰奶冻。

15.椰奶小方。

16.椰奶小方切块。

17.小方在椰蓉打个滚。

18.小方在巧克力粉,和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。

木瓜椰奶冻的做法


好吃又有颜值的木瓜椰奶冻,吃一口让人心旷神怡。

材料:

木瓜1个,椰汁180g,纯牛奶60g,白糖20g,吉利丁粉10g,,

木瓜椰奶冻的做法的做法步骤:

步骤1,吉利丁粉用牛奶泡软,吉利丁片也可2片。(这个牛奶不包括在主配方里,差不多能全部泡开就可以)

步骤2,木瓜切去一头,另一头不切,用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去也可以冷藏以后切块儿前再去随意。

步骤3,要做的层次分明请用勺子轻轻的将挖去籽的外皮刮的光滑干净些。

步骤4,椰汁,牛奶、白糖倒入小锅。

步骤5,上灶开小火加热,用勺子搅拌均匀。

步骤6,待椰奶热起来时,加入泡软的吉利丁粉。

步骤7,勺子不停搅动,让吉利丁充分融化均匀,椰奶微开关火,吉利丁一丁要完全融合。

步骤8,等椰奶回到只剩温热时倒入挖好的木瓜洞中。

步骤9,包上保鲜膜,切去的头部吃掉OK。

步骤10,放冰箱冷藏2个小时,这个时间灵活掌握,什么时候椰奶凝固才可以。

步骤11,我是吃前用刮皮刀去的皮,切厚片,切薄了椰奶会掉下来。

步骤12,层次是不是很分明?

步骤13,太爽口了

【红烧肉】香甜,肥而不腻,好吃停不住


食材明细:

主料::五花肉500克,

辅料::八角适量,桂皮适量,冰糖适量,老抽适量,酱香鲜酱油适量,盐适量,葱姜适量,花椒适量,油适量,

【红烧肉】香甜,肥而不腻,好吃停不住的做法步骤:

1.五花肉 切块

2.焯水

3.葱姜 八角 桂皮 花椒

4.冰糖6颗 500克的五花肉 想要甜点再加

5.老抽 只要是老抽都行 任何牌子的都可以 哈哈

6.这个酱香鲜酱油 可用可不用 也可以换成味极鲜酱油

7.焯水后捞出

8.锅热放油 油七成热放肉 中火把肉煸炒两面微黄

9.顺锅边放入 葱姜 八角 桂皮 八角 小火吵出香味

10.放入冰糖 酱油 盐 翻炒均匀 让 每块肉都上色 加入 没过全部材料的水 大火煮开后 小火40分钟

11.大火收汁 边收汁边翻炒 直到酱汁浓稠 每块肉都裹着酱汁即可

12.盛出开吃

13.来块尝尝

奶香浓郁的餐包 【简单易做】(1)


食材明细:

主料::高筋粉250g,低筋粉63g,酵母粉4g,黄油35g,鸡蛋42g,牛奶181g,

辅料::白砂糖44g,盐4g,

奶香浓郁的餐包 【简单易做】的做法步骤:

1.准备好所有材料

2.把除黄油外的所有材料放入面包机中,开启搅拌功能搅拌20分钟,然后加入软化了的黄油再次启动搅拌功能搅拌20分钟。

3.搅拌好的面团能出现手套膜。

4.接着把面团放入一个大碗中,上面盖上保鲜膜,发酵至原来的面团两倍至两点五倍大。

5.把发酵好的面团用擀面杖擀平,排出面团内的气体,再次用保鲜膜盖上醒发15分钟。

6.把醒发好的面团平均分成十份,放入烤盘,送入40度左右的烤箱中进行二次发酵。此时烤箱中要放一大碗沸水,以增加湿度。

7.等面团发酵至原来两倍大时,把面团和放水的碗一起拿出烤箱,同时把烤箱温度调至180度。此时给面团刷上蛋液,等烤箱温度到达时,再次把烤盘送入烤箱。

8.等面包上色了,罩一张锡纸,以免面包颜色过深。

9.烤将近15-20分钟左右,拿下锡纸看面包颜色都均匀上色了就可以关掉烤箱拿出烤盘。

10.等餐包晾凉以后,用保鲜袋装起来即可。

11.第二天早上一顿营养丰富的早餐,从奶香浓郁的餐包开始。

小贴士:

发酵是做面包的关键,所以第一次发酵按气候不同,夏天时间短,冬天时间会久一点,所以这点要自己观察,觉得差不多是原面团的两倍大时,可以拿双筷子蘸点面粉在面团中间戳个洞,假如洞没什么变化,即表示已发酵完毕。

QQ椰奶冻


自己做简单无添加又好吃的小零食QQ椰奶冻

周二呆着没事做了手撕包,忽然看到这个椰奶冻的做法,想起上次给开心妈妈做榴莲慕斯蛋糕时打开一盒椰奶,只用了一点点,干脆也做了这个椰奶冻,非常香滑,做法异常简单,简单到连过程图都没什么可拍的,如果家里有小朋友,自己做这种椰奶冻来吃不知比外面的要强上多少倍呢,自己用的都是真材实料,牛奶、椰奶、淡奶油、想不好吃都难呢。自己做的加糖不多,不是很甜,但会有回味,很香浓。

QQ椰奶冻

材料:牛奶90克,椰奶150克,糖40克,淡奶油150克,蛋黄一个,鱼胶片15克。

QQ椰奶冻做法

1.先把鱼胶片用冷水泡软备用;

2.将所有原料倒入一个小盆中搅匀,隔水加热至70度左右关火,放入泡好的鱼胶片拌匀,倒入模具中送入冰箱冷藏成形即可。

提示:

人家说往模具里先铺上一层保鲜膜这样会容易脱膜,结果我犯懒没铺,脱膜时费了不少的劲,没一个脱得漂亮的,勉强那个心形的算是最完整的,也还是有点小破绽。

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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养

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