食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下日式蓝莓乳酪蛋糕秋天怎么吃的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
一款日式蓝莓乳酪蛋糕，细腻香甜，轻盈质感，搭配酸甜的野生蓝莓干，口味更是与众不同！
材料：
奶油奶酪125g，牛奶80g，鸡蛋3g，玉米淀粉40g，细砂糖45g，盐0.5g，色拉油45g，蓝莓干少量，
日式蓝莓乳酪蛋糕秋天怎么吃的做法的做法步骤：
步骤1，奶油奶酪室温软化后，隔热水搅拌至顺滑。
步骤2，蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入奶油奶酪中，再加入牛奶、色拉油，用打蛋器打至乳化。
步骤3，加入玉米面粉。
步骤4，搅拌均匀无干粉状。
步骤5，蛋清中加入几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖。
步骤6，蛋白霜打至湿性发泡状。
步骤7，取1/3蛋白霜加入蛋黄奶酪面糊中，翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤86，寸蛋糕模具底部和边缘都垫上油纸，撒入一些蓝莓干。
步骤9，倒入乳酪蛋糕糊。
步骤10，烤箱预热，烤盘放入中层，烤盘中加入热水。
步骤11，将蛋糕模具放入烤盘中，上下火150度，烤70-80分钟。
步骤12，烤好的蛋糕取出冷却后放入冰箱冷藏。
步骤13，日式蓝莓乳酪蛋糕
97Msw.com相关知识
蓝莓马芬秋天怎么吃的做法
蓝莓天然花青素是最有效的抗氧化剂，在经常食用的40种水果和蔬菜中，蓝莓的抗氧化能力最强。蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉硬化，促进心血管健康。蓝莓的维生素A、维生素C具有保护眼睛、防止脑神经衰老、增进脑力，无论从味道还是营养价值来看，蓝莓都是不错的水果。今天我们就来做一款蓝莓马芬，天然酸甜口味的蓝莓，香甜又美味，回味无穷！
材料：
低筋面粉（或普通中筋面粉）200g，蓝莓果浆100g，牛奶130g，玉米油120g，细砂糖100g，鸡蛋2个，泡打粉7g，小苏打3g，蓝莓干少量，，
蓝莓马芬秋天怎么吃的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋和细砂糖放入大容器中，用打蛋器搅打均匀。
步骤2，加入玉米油继续搅打均匀。
步骤3，加入牛奶搅打均匀。
步骤4，筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉，搅拌均匀成无干粉状。
步骤5，准备100g蓝莓果浆（可用100g新鲜蓝莓搅打成果浆放入）。
步骤6，倒入蓝莓果浆。
步骤7，搅拌均匀。
步骤8，用勺子装入马芬纸模中，7分满，配方可做10个蓝莓马芬。
步骤9，放入烤箱中层，上火190度，下火180度，烤25-30分钟。
步骤10，烤好的蓝莓马芬放凉。
步骤11，蓝莓马芬
秋天怎么吃 乳酪南瓜花朵手撕面包的做法
南瓜富含多种营养，是最为常见的滋补佳品。南瓜多糖能提高机体免疫力；南瓜中丰富的类胡萝卜素对维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要作用；南瓜中的果胶能加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，从而达到减肥的效果。秋季进补吃南瓜，当真是益处良多。南瓜最常见的做法就是熬粥煮饭。因其漂亮的颜色和清甜的口感，在烘焙中也有广泛的应用。与其他果蔬不同，南瓜的颜色在烘焙过程中非但不易流失，还更金黄漂亮，这也是我特别钟爱南瓜的原因之一。今天跟大家分享的这一款手撕面包，因为大量使用南瓜泥，犹如自带美颜般，颜色特别靓丽，而且营养又美味，还格外暄软，搁两天也不会干硬。此次依然是便捷省时的快手一次发酵法，特别适合忙碌的上班族朋友们制作。下面，我们就一起做起来吧！
材料：
高筋面粉150克，细砂糖10克，盐2克，干酵母2.5克，南瓜泥70克，纯牛奶35克，奶油奶酪30克，黄油10克，干果果干15克（切碎备用），杏仁片少许，
秋天怎么吃 乳酪南瓜花朵手撕面包的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮、去籽后蒸熟，取70克蒸熟的南瓜，用勺子切压成小块，彻底晾凉备用。
步骤2，南瓜、牛奶和奶油奶酪全部放进便携式料理机。
步骤3，启动机器，搅打成为细腻的南瓜奶糊。这样做的目的不仅可以打碎南瓜中较为粗大的纤维，还能令食材更为融合，风味更佳。
步骤4，将打好的南瓜奶糊请入面包桶。
步骤5，加入粉类材料，注意糖和盐要对角放置，并且远离酵母。
步骤6，启动面包机和面功能，揉面15分钟。大约10分钟时加入软化的黄油，揉面至黄油被完成吸收。将揉好的面团自面包机中取出，检查面筋情况，我又手动揉面了几分钟，至可以拉出较大片薄膜的扩展阶段。面团揉好收圆，如图可见滋润而有弹性。
步骤7，将面团搓开，倒入切碎的坚果果干碎，大致揉匀即可。
步骤8，揉好的面团分成四等份。
步骤9，取一份小面团，收圆、拍扁，擀开成长牛舌状，将顶部撑开、搓薄。
步骤10，自底部小心地卷起。
步骤11，自中间一切为二。
步骤12，立起来，成为两个小花型。
步骤13，完成全部四个小面团的整形，共得到8个小花型，将它们有间隔地摆放在七寸中空模具中。模具我事先在内侧铺了油纸防粘，做法稍微有点复杂。您也可以在模具内侧涂刷少许油脂防粘。涂刷油脂的方式可能会使面包接触模具的部分更为焦黄，我个人更喜欢整体色泽柔嫩些，所以不怕麻烦地给模具穿了件油纸“内衣”。
步骤14，利用烤箱发酵功能直接进行末次发酵，36度大约40分钟。发酵至两倍大取出。烤箱预热，上下火，180度。生坯表面刷牛奶或者蛋液（配方外），摆杏仁片。
步骤15，放入预热好的烤箱中层，上下火，烤制20分钟左右。10分钟时加盖锡纸，以免上色过深。请注意：上述温度和时间仅供参考，您可能需要根据自家烤箱脾性进行调整。
步骤16，成品图。面包出炉后垂直摔一下模具，震出热气，然后马上脱模，移至冷却架上。稍微不烫口就可以开动了。这颜色是不是金黄诱人？
步骤17，面包出炉后垂直摔一下模具，震出热气，然后马上脱模，移至冷却架上。稍微不烫口就可以开动了。这颜色是不是金黄诱人？赶紧撕一块看看，暄软又拉丝。一拍完照我就吃了两块，真的太好吃了！
日式轻乳酪蛋糕【六寸】的做法
爱吃芝士蛋糕，只因它比戚风更加棉软，且多了乳酪的香味。喜欢轻芝士，因为它的口感不会像重芝士那么厚重夏季的下午茶时光，蛮适合轻乳酪蛋糕的。搭配奶茶，咖啡，充满各种小资情调。只是在我家里，与它配套的却是一碗银耳羹。二者中和，口感达到极限。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
奶油奶酪125g，牛奶50g，黄油30g，鸡蛋3个，低粉25g，白糖45g，柠檬汁数滴，，
日式轻乳酪蛋糕【六寸】的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料称好，蛋黄蛋白分开放在干净的盆里。奶油奶酪跟牛奶一起，隔热水搅打至顺滑无颗粒。端离热水。
步骤2，倒入事先隔水融化的黄油，搅打至完全融合。分三次加入三个蛋黄，每一次都要搅打均匀。
步骤3，筛入低粉。翻拌均匀。放冰箱冷藏。
步骤4，此时预热烤箱，150度，上下火。蛋白加入数滴柠檬汁去腥，打蛋器先高速，再低速，分三次加入白糖。打至轻轻提起打蛋器能拉起软软的弯钩，即湿性发泡。千万别打过了，打过了一会儿烤的蛋糕会开裂。
步骤5，取出冰箱冷藏的蛋黄糊，分次跟蛋白混合，翻拌均匀。不要胡乱搅拌，以防消泡。倒入蛋糕模具里，端起来震出大起气泡。。（如果是活底蛋糕模，应该用锡纸包严实，避免水浴法烤制过程中进水。我用的固底不沾模具。直接底部铺一张油纸。如果不是不沾模，还需四周内壁抹一层黄油。容易脱模。）
步骤6，烤箱最下层，放一烤盘冷水，把蛋糕糊端进去放水里。150度，烤70分钟。结束后不要马上拿出来，在烤箱里焖30分钟左右。等完全冷却，再拿出来。脱模，放冰箱冷藏4个小时以后再食用，口感最佳。
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
日式轻乳酪蛋糕（超详细）的做法
喜欢芝士的不容错过这个轻乳酪蛋糕哦！我觉得比戚风蛋糕还简单些，这个椭圆形模具是两至三人份的量，也是刚好一个六寸圆模的量
材料：
奶油奶酪125g，牛奶50g，黄油30g，鸡蛋3个，低粉25g，细砂糖45g，白醋几滴，，
日式轻乳酪蛋糕（超详细）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料
步骤2，奶油奶酪放置常温后，加入牛奶一起隔水加热，搅拌至无颗粒状态
步骤3，加入黄油，搅拌至黄油融化，顺滑无颗粒状态
步骤4，将盆从热水中取出，分次加入三个蛋黄，一个一个的加入，加一个搅拌均匀后再加下一个，直至顺滑均匀
步骤5，筛入低筋面粉
步骤6，搅拌均匀，顺滑细腻
步骤7，蛋清加几滴白醋，分三次加入砂糖，蛋清打发至湿性发泡偏软的状态，5-6分的样子；打发蛋清的时候可以预热烤箱，180度，烤箱下层放盆水
步骤8，将打发好的蛋白取3分之一加入到蛋黄奶酪糊里，翻拌均匀
步骤9，再倒回到蛋白里，翻拌均匀成为乳酪蛋糕糊
步骤10，模具底部垫上油纸，另取黄油涂抹模具壁四周
步骤11，将乳酪芝士糊缓缓倒入模具
步骤12，在桌面轻轻震几下,震出气泡
步骤13，放入烤箱中下层，最下面放盆热水，这就是水浴烤法。170度20分钟，大概15分钟后表面就差不多上色了，可加盖锡纸防止顶部开裂或颜色过深，再140度烤40分钟，烤好后不要马上取出来，在烤箱里面再焖30分钟
步骤14，焖好后，放凉脱模
步骤15，成品
步骤16，成品
步骤17，成品
感谢您阅读“97美食网”的《日式蓝莓乳酪蛋糕秋天怎么吃的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了日式乳酪蛋糕专题，希望您能喜欢！
