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食材是组成各种美食的基本原料的统称,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别整理来自网络的一次发酵的快手乳酪蜜红豆花朵手撕面包 带着零食去旅行!的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!

如果你和我一样是一名上班族,又恰好热爱做面包,那么你一定也常常如我一般面临这样的问题:平时晚上下班回家后的时间完全不足以支撑做完一炉面包,除非我们牺牲一部分的睡眠时间才行。但那样做虽然满足了口腹之欲,却有损健康,有些得不偿失。此时,一次发酵的快手面包就成了我们的不二之选。虽然在口感上一次发酵确实会略逊于二次发酵,不过如果我们揉面到位,配料得当,同样也能做出非常棒的面包来。比如今天的这一只漂亮的一次发酵的乳酪蜜红豆花朵手撕面包。我只是简单地加入乳酪蜜红豆馅,你看,朴素的手撕面包马上就变得格外出彩了对不对?

材料:

主面团食材:,高筋面粉100克,全麦面包粉50克,细砂糖15克,盐1克,牛奶50克,淡奶油50克,耐高糖干酵母2克,黄油10克,内馅食材:,奶油奶酪40克,奶粉6克,细砂糖6克,蜜红豆40克,表面食材:,牛奶适量,杏仁片少许,,

一次发酵的快手乳酪蜜红豆花朵手撕面包 带着零食去旅行!的做法的做法步骤:

步骤1,我们先来备好馅料,因为是一次发酵,等面团揉好再准备就有点来不及了。我们将软化的奶油奶酪、奶粉和细砂糖混合,搅拌至顺滑的状态。称量40克蜜红豆备用。天凉奶酪不好软化的话可以微波炉叮20秒左右,时间别长了。

步骤2,主面团材料使用后油法揉至接近完全扩展阶段,之所以说接近,是因为我用了三分之一的全麦粉,揉面过度可能会导致里面的麦麸将面筋割破,所以这种情况我都比较小心,面团揉到能拉出大片有韧性的膜就停手。如果你不喜欢全麦的口感,那么就全部都用高筋面粉好了。揉面时请先预留少量牛奶视面粉吸水情况再决定是否添加。

步骤3,揉好的面团不用基础发酵,直接拍扁,擀成长方形的薄片。我的面团之所以能擀得这样大就是得益于我揉面到位,所以面的延展性很好。

步骤4,均匀涂抹奶酪酱、撒蜜红豆。

步骤5,将面片自下而上卷起来,捏紧收口处,稍微搓均匀。

步骤6,切成八等份。

步骤7,有间隔、均匀地码入6寸圆模中。模具我提前铺油纸做了防粘处理,你也可以在模具上刷薄油、撒面粉防粘。

步骤8,利用烤箱发酵功能直接进行末发,36度大约40分钟。发酵至1.5或2倍大取出,表面刷牛奶、摆杏仁片。

步骤9,放入提前预热到180度的烤箱中层,上下火,烤制约25分钟。表面上色满意要加盖锡纸。请根据自家烤箱脾性调整温度和时间。

步骤10,面包出炉啦!虽然加了全麦粉但依旧软弹,还增添了天然麦香。趁热撕下一块尝了尝,乳酪和蜜红豆的夹馅奶香浓郁、甜度适中,真是又暄软又甜蜜,好吃到飞起。省掉基础发酵和松弛的时间,我们多出来至少一个小时可以睡个美容觉了!

步骤11,成品图

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材料:

菠萝2个,,

菠萝干带着零食去旅行!的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材和工具。两个菠萝,一台干果机。

步骤2,菠萝洗净去皮。

步骤3,挖去小孔。

步骤4,切成厚度3-5毫米的菠萝片,放在网架上推入干果机。

步骤5,设定温度和时间。(根据个人口感和喜好适当延长或缩短时间)

步骤6,到时后取出。

步骤7,左拍拍。

步骤8,右拍拍。

步骤9,要不要来一块?

带着零食去旅行!蒸槐花的做法


四月榆钱忙,五月槐花香。槐花不仅飘香还有凉血止血、清肝泻火、抗炎的功效。今天为正在减肥的你带来一款清甜爽口又简单的蒸槐花,拿去不谢。

材料:

槐花300g,油少量,低筋面粉100g,蒜3瓣,生抽两大勺,醋一大勺,糖一大勺,鸡精一小勺,味精一小勺,香油适量,

带着零食去旅行!蒸槐花的做法的做法步骤:

步骤1,挑选新鲜还未开放的槐花苞(未开放的槐花苞中的花蜜还没有让蜜蜂采去,口感比较甜嫩)摘去茎叶洗干净。

步骤2,槐花晾干(一定要晾干,不要带有水珠)加入少量油拌匀。

步骤3,筛入面粉,使槐花上包裹一层薄薄的面粉即可。

步骤4,凉水上锅蒸10分钟。

步骤5,蒜切末,加糖、鸡精、味精、生抽、醋、香油调成酱汁。

步骤6,蒸菜蒸好后马上开盖挑拌。最后配上开胃的酱汁。

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