广东人过年,少不了鸡肉这道菜,烹调鸡肉,多数是白切或清蒸,很少做红烧或爆炒的。清蒸滑鸡比做白切鸡还简单,即便是没下过厨房的新手,按照步骤来,也能做好。打开锅盖那一刻,香气弥漫整个厨房,令人顿时食欲大开。蒸好的鸡肉鲜甜嫩滑,轻轻一嚼又能顺利脱骨。汤汁可以拌饭、捞面,盆中的冬菇极为好吃,吸足了鸡汤的鲜香,变得油润饱满,一口咬下去在口腔中爆汁的感觉实在太赞了!
材料:
草鸡,干冬菇,生姜,红葱头,盐,凤球唛酱油,凤球唛料酒,淀粉,鸿禧牌食用油,,
冬菇姜葱蒸滑鸡的做法的做法步骤:
步骤1,杀好的草鸡洗净,沥干水
步骤2,鸡肉斩成小块,葱头和生姜去皮洗净,拍扁切丝,拌入鸡肉中
步骤3,干冬菇洗净浸泡软
步骤4,冬菇挤干水分,切成条,放入盆中,调入盐、凤球唛酱油、料酒、淀粉、鸿禧牌食用油搅拌均匀,腌制20分钟左右
步骤5,放入蒸锅中的蒸架上
步骤6,遮上锅盖,隔水大火蒸20分钟
步骤7,取出撒点葱花拌匀即可
食材明细:
主料::马友鱼一条 600克,
辅料::姜适量,洋葱适量,葱适量,
配料::盐适量,花生油适量,
姜葱蒸马友鱼的做法步骤:
1.将鱼洗净,用盐将鱼身抹匀,腌制半小时。
2.用水冲干净鱼身,用刀在鱼每侧划上三刀到骨,装盘,撒上切好洋葱粒和姜丝,淋上花生油。
3.锅里加水烧开,将鱼入锅,猛火蒸8分钟。(这鱼身子比较薄,虽然超过一斤,八分钟也够了。)
4.出锅前撒上葱花就行了。
5.好吃的马友鱼上桌了。
材料:
帝王蟹1只,蒜片姜片适量,料酒1勺,酱油,盐少许,辣椒葱段,,
姜葱蟹的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,螃蟹切块
步骤3,好多糕!
步骤4,直接在热油的时候倒入姜葱辣椒,爆出香味后放入螃蟹
步骤5,将螃蟹倒入后翻炒几下
步骤6,加入盐与酱油后,中小火焖煮一会,大概十分钟,主要是可以通过透明的玻璃看见螃蟹变色就可以打开!
步骤7,在锅里翻炒多两下,就可以出菜了
步骤8,好多好多糕,姜葱留一部分可以等起锅的时候放,这样颜色更好看
没有故事,就是爱做菜。
材料:
鲜鲍鱼,蒜末,小辣椒,油,香油,盐,糖,香醋,酱油,料酒,葱花,,
清蒸鲜鲍鱼的做法的做法步骤:
步骤1,洗刷刷,洗刷刷,先把鲍鱼洗干净
步骤2,蒜末,小辣椒加点盐,糖,浇热油。然后加香油、香醋、酱油、料酒调好味。淋在小鲍鱼上,蒸15-20分钟。
步骤3,最后撒葱花,就可以咯~
材料:
基围虾1斤,姜片适量,大葱1根,蒜2个,美极鲜少许,耗油适量,生抽适量,料酒适量,
姜葱炒大虾的做法的做法步骤:
步骤1,放油少许,油烧热后下姜、蒜和大葱爆香,然后下虾,翻炒片刻后,下生抽、料酒、耗油和美极鲜,大虾变红后就可以起锅了。
步骤2,上图
路飞酱特别爱海鲜,当然也不会放过鱿鱼仔啦,这道鱿鱼仔好吃又简单呢……
材料:
鱿鱼仔200g,葱3根,姜3片,蒜2瓣,蚝油一勺,生抽一勺,盐少许,小辣椒2个,水小半碗,,
姜葱鱿鱼仔的做法的做法步骤:
步骤1,小鱿鱼洗干净沥干水分
步骤2,葱洗干净辣椒洗干净切段,姜切丝,蒜切末
步骤3,热锅冷油爆香姜片蒜末跟小辣椒
步骤4,下鱿鱼一起爆啊爆,注意火候哦不要太火,我怕鱿鱼仔会飞起来
步骤5,放入蚝油生抽,盐翻炒均匀,放一小半碗水焖煮一会
步骤6,快干汁的时候放葱段
步骤7,翻炒均匀可以出锅啦
步骤8,装盘开吃了
感谢您阅读“97美食网”的《姜葱鲜蒸鲍鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了姜葱蒸带鱼专题,希望您能喜欢!