食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编收集整理的“清蒸粉丝小鲍鱼的做法”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
材料：
小鲍鱼9个，粉丝少许，葱，红尖椒干，酱油，黄酒，
清蒸粉丝小鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，小鲍鱼去内脏洗净，用刀开好花备用。细粉丝易熟，故稍微用热水冲泡一下即可。
步骤2，调汁：少许黄酒，酱油，盐，糖，加入些许香油。
步骤3，抓少许粉丝卷一下分别装入鲍鱼壳内，码上小鲍鱼，多余的粉丝铺底，浇上调配好的酱汁。水开后，上蒸锅蒸制6分钟左右。
步骤4，出锅，撒上葱花及剪碎的红尖椒干，淋上热油，搞定！
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蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法
鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟。经常在港台剧里看到那些豪门贵族在餐桌上大啖鲍鱼，当然，此鲍鱼非彼鲍鱼，价格自然也是相差十万八千里~~但是从营养价值上来说，却是相差不大的，所以，我们大可以选择这便宜实惠的小鲍鱼来烹制，享受它的营养与美味。之前发过一次“葱油小鲍鱼”的帖子，这次的粉丝蒸小鲍鱼只是增加了粉丝同蒸，其它步骤基本相同，可以随自己的喜欢做做看。只是，这次同样把小鲍鱼切成了三片，鲍鱼壳里垫了粉丝，导致鲍鱼片受热卷曲厉害，卖相不佳，注重品相的，可以整个的蒸，不用削片哦。
材料：
龙口粉丝少许，小鲍鱼若干，蒜末少许，葱花少许，料酒少许，蚝油少许，美极鲜酱油少许，，
蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用热水泡软待用；
步骤2，小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍；
步骤3，切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀
步骤4，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上；
步骤52，瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下
步骤6，另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀；
步骤7，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟；
步骤8，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可
小鲍鱼蒸粉丝的做法
鲍鱼是属于比较好的东西，如果拿来蒸着吃，营养和香味都可以具备了
材料：
小鲍鱼数量看个人，龙口粉丝一包，大蒜20瓣左右，芝麻油适量，耗油适量，小葱花适量，清油<就是平常我们煮菜用的油>适量，鸡精适量，盐巴适量，，
小鲍鱼蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的鲍鱼先把壳和肉清洗干净，在把里面的内脏取出，在同时可以拿龙口粉丝用温水泡一些
步骤2，在把鲍鱼划几道十字花
步骤3，将泡好的粉丝剪一些放在鲍鱼的贝壳里面，在把鲍鱼肉放到粉丝上面，备用
步骤4，把大蒜剁小取三分之二的的大蒜用油煸成金黄色<但是过程中一定别把它煮焦了，要不然会苦的>
步骤5，拿一个小盆之把两种大蒜调在一起，放上耗油,盐巴,鸡精，芝麻油调和在一起
步骤6，耐心一点把调好的蒜一个一个淋在鲍鱼上，淋好后装盘，<如果粉丝泡多了，就把剩下来的铺子准备蒸鲍鱼的盘子里打底，在放鲍鱼这样就不会浪费了>下锅蒸，大概蒸个二十五分钟左右
步骤7，蒸好的鲍鱼取出，撒上小葱花，在锅里烧一些清油，油热后直接淋在葱花上面
步骤8，这样就大功告成了
清蒸陈皮小鲍鱼
食材明细：
主料：：鲍鱼12只，陈皮2块，
辅料：：油少许，蒸鱼生抽適量，
清蒸陈皮小鲍鱼的做法步骤：
1.新鮮鮑魚買回來，去掉腸肚的部份，用牙刷洗干淨。
2.陈皮浸软，去囊，切絲备用。鮑魚用刀切格紋，加油和蒸魚生抽。
3.蒸煮烧一鍋滾水， 鮑魚置放碟上，下蓋大火蒸2.5 分钟，即成。
小贴士：
想滋味烧热1 汤匙油，熟油淋在鮑魚上。因家中有老人，所以我就沒有加此。
清蒸西兰花小鲍鱼
原汁原味，高档食材简单做。其实也没有多高档啦，鲍鱼只要五元一只。
买了四只鲍鱼，档主问我要不要杀，我思考了一下，告诉他，杀三只，留一只。
他很不解：你养不活的，真的养不活了啦~
我笑而不语，只想留一个活的，研究下鲍鱼的身体结构嘛。
下面第一张图，最前一个鲍鱼是活的。
最后，我艰难地把它处理了，去掉所有黑色内脏部分，只留下白色的肉，
很艰难，真的很艰难，因为它是活的！
清蒸西兰花小鲍鱼
食材：鲍鱼，西兰花，姜，红辣椒，小葱。调料只用了米酒，生抽，蚝油，砂糖。
新鲜的海鲜不需要太多调料，调料太多反而会掩盖食材本身的鲜美味道。
清蒸西兰花小鲍鱼的做法
1、鲍鱼去内脏，从壳上取下，把壳和肉都清洗干净，表面切十字花刀，以便更好入味。
2、西兰花分成小朵，姜，红椒和小葱都切丝。
3、米酒，蚝油，生抽和一点点糖拌匀，做成味汁。
4、西兰花和鲍鱼摆盘，表面撒上姜丝，再均匀淋上味汁。
5、入开水锅，大火蒸8分钟。
6、要漂亮的红椒圈圈，红椒丝提前泡水即可。同理，可泡葱丝。
7、蒸好的西兰花鲍鱼出锅，捡去姜丝不要。摆上红椒圈和葱丝。淋上热油。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
清蒸鲍鱼的做法
材料：
鲍鱼1000g，鲍鱼汁2茶匙，葱花10g，香菜10g，糖1勺，盐1匙，味精半匙，一品鲜酱油10ml，水淀粉2勺，，
清蒸鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼一定要买活的新鲜，回来清洗干净用刀把鲍鱼肉刮下来备用。
步骤2，鲍鱼用刀切成十字花形状，这样既美观又容易入味。
步骤3，切十字花时一定要注意安全不要划破手哦。
步骤4，看着一大盘鲍鱼是不是好诱人哦！
步骤5，鲍鱼壳我是用小刷子一个一个刷出来的，虽然很辛苦但是看起来非常有成就感！
步骤6，鲍鱼放到洗净的壳中，蒸锅放入适量水大火蒸十分钟。
步骤7，蒸好的鲍鱼摆放在盘中。
步骤8，在炒锅中加入适量的水烧开放入鲍鱼汁、一品鲜酱油、糖、盐用水淀粉勾芡，在放入适量味精，最后将调好的汤汁淋在鲍鱼上即可享受原汁原味的大鲍鱼喽！
步骤9，即高大上又有小资情调的清蒸鲍鱼就完美登场了！
粉丝鲍鱼的做法
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材料：
鲍鱼8个，粉丝少许，盐，蒜蓉，香椒，酱油，芹菜适量，，
粉丝鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼去内脏洗净，用刀开花备用，粉丝用开水泡下，折少许粉丝卷下分别装入鲍鱼壳内，剩下的粉丝铺底。
步骤2，放上鲍鱼，放少许盐和味精奄制一下，让它入味
步骤3，蒸10分钟左右，上锅之前先散上原先准备好的芹菜粒和红椒
步骤4，再淋上用蒜蓉和酱油爆香的酱汁
清蒸鲍鱼的家常做法
现在这个季节又是海鲜批量上市的时候，而且价格也相对便宜些，这次用来清蒸的鲍鱼个头相当的大喔，这盘菜要是搁饭店估计价格不会太低，自己在家做就是这点儿好处哈，处理的干净而且实惠
清洗鲍鱼也不是很难，借助牙刷来划会起到事半功倍的效果，把鲍鱼肉从壳上剥离下来，再用剪刀剪去嘴部分，接下来就用牙刷把它的全身都刷至干净为止，清蒸的方法也是最简单最能保持它鲜味的做法，而且这样端上桌也蛮有面子哈
清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼、姜蒜、料酒、胡椒、蒸鱼豉鱼、香葱
清蒸鲍鱼的做法
1、把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止
2、洗净的鲍鱼打十字花刀
3、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟
4、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中
5、蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟
6、另起一锅，将蒜末煸香
7、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上
8、淋入蒸鱼豉鱼
9、洒入葱花即可
清蒸鲍鱼的做法小贴士
1、整道菜我没额外放盐，用蒸鱼豉鱼调味即可
2、喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
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