青菜火腿豆腐羹的做法

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了青菜火腿豆腐羹的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！

最近常常买豆腐来吃，以前偏爱老豆腐（北豆腐），做麻婆豆腐，鱼香豆腐，锅塌豆腐、豆腐丸子.....现在偏爱嫩豆腐（南豆腐），做一道清淡的豆腐羹，感觉也是不错的。

材料：

嫩豆腐半块，小白菜2颗，火腿肠0.5根，盐适量，淀粉适量，鸡精适量，

青菜火腿豆腐羹的做法的做法步骤：

步骤1，小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；

步骤2，沥干水分，然后将其切成碎末；

步骤3，嫩豆腐洗净后，切成小块；

步骤4，火腿肠切碎，备用；我用了一根，实际用量0.5根即可；

步骤5，锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水；

步骤6，焯水后的豆腐捞出，沥干水分备用；

步骤7，另起油锅，炒香小白菜；

步骤8，倒入适量清水或者高汤烧开；

步骤9，调入适量盐；

步骤10，将焯过水的豆腐放进汤里，略煮；适量淀粉加水，搅拌均匀，喜欢汤汁浓稠的，水淀粉就厚一点，反之，勾薄芡；将水淀粉搅匀后，倒进锅里，同时，也要用铲子小心地推动汤汁；

步骤11，调入鸡精，撒上火腿末即可。

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青菜咸肉豆腐羹的做法

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材料：

青菜，咸肉，豆腐，盐，水淀粉，白胡椒粉，芝麻油，，

青菜咸肉豆腐羹的做法的做法步骤：

步骤1，所有食材切小丁豆腐丁拿盐水稍微泡一下

步骤2，热锅冷油先煸炒咸肉丁再加入青菜和豆腐丁稍微翻炒

步骤3，加水淀粉，最后加盐和白胡椒出锅前可滴几滴香油

青菜火腿的做法

材料：

青菜400g，火腿200g，蒜3颗，盐糖蚝油鸡精适量，

青菜火腿的做法的做法步骤：

步骤1，蒜切小粒火腿切片（切段也行）

步骤2，起油锅爆香蒜末

步骤3，加入火腿翻炒

步骤4，加入青菜炒变色

步骤5，加入蚝油，糖翻炒

步骤6，最后放盐鸡精调味即可

青菜咸鸭蛋豆腐羹

食材明细：

主料：：豆腐300克，青菜70克，熟咸鸭蛋2只，

辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，

青菜咸鸭蛋豆腐羹的做法步骤：

1.食材：豆腐、青菜（已洗净切开）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。

2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。

4.随后，加入一些清水煮开至青菜断生。

5.接着，合入豆腐和已挖出蛋黄和蛋白翻动一下煮开。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味翻匀。

9.最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。

青菜火腿豆腐汤

食材明细：

主料：：内脂豆腐一盒，小青菜1小把，火腿肠1根，

辅料：：盐适量，

青菜火腿豆腐汤 的做法步骤：

1.准备好材料。

2.上海青洗净切碎。

3.火腿肠切小粒。

4.上海青先起油锅炒一下。

5.砂锅中加入适量的水。

6.放入火腿肠。

7.煮开后放入切碎的青菜。

8.加入适量的盐调味。

9.放入切成小块的豆腐。煮开后即可离火。

10.美味营养的豆腐汤。

小贴士：

这汤无需煮很久，食材加入后煮开即可。

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